火車頭越南餐室 (浣紗街)

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📍 火車頭越南餐室 大坑💰 人均200 本來想來大坑找餐廳吃飯，結果間間都full了，看到這間沒有什麼人，餓得不行就趕緊進來了，發現這間餐廳是個連鎖餐廳，火車頭不過不失，兩個人要了一隻雞，不過不要被嚇到，這隻雞沒有什麼肉，其實份量很少。咖喱軟殼蟹還是挺好的，用法包蘸著吃好吃過火車頭！ 並不需要特別為了這間餐廳而來，不過不失的口感，其實沒什麼記憶點

近年吃PHO的專門店愈開愈多,一時又越南過江龍,一時又甚麼專誠到越南取經後再苦心鑽研.但全部也是雷聲大雨點小,試吃完也是一個喊臉走不掉!反而這間喊臉比笑臉還要多的食店,牛肉河的湯底是吸引我來了一次又一次的原因!火車頭----香花葉、芽菜、青檸、辣椒粒及甜辣醬全部齊備已是值得加分!不像市面某間收同等價錢的店舖,需經苦苦哀求才得到1/4粒青檸,幾粒辣椒及發黃的芽菜!湯河配料有牛柏葉、牛丸及牛肉.牛柏葉軟淋,牛丸有鮮味而牛肉則熟了一點.生牛肉河粉----湯的温度足夠,味道和老趙舊店相似,只是這裡的甜味較重(不知是否洋蔥下得比較多的原故),灑上洋蔥、乾蒜片及蔥花,賣相已取得好感,喝一口牛骨湯的味道非常濃鮮.這個湯底也應算頭幾名內了.牛肉灼得太熟但未至於去到咬不開,河粉的質感不錯,比一般麵店的多一點米香.越式春卷----自己也分辨不出究竟春卷定碌冧才是主角!春卷炸得香脆,餡料包得很鬆不死實.這裡的碌冧酸辣咸味道平衡不嗆喉,是做得不錯!但是心目中味道最好的還是Le Soleil黃師傅的出品.雜果冰----用上果汁加雜果比一般店舖的糖水加雜果多點誠意.花生香蕉春卷拌雪糕----用上春卷皮包著花生碎香

見到openrice那麼多人去,又幾多惡評,但仍然很想試它的火車頭.於是在上兩個禮拜四放工後同朋友去試吓. 大家都抱住肚餓的心情,期待大食一餐.我們沒有訂位,九點到達,剛好滿座,所以等了差不多十分鐘.我們點了(1) 火車頭- 湯味很不錯,是我食了很多火車頭的表表姐. (2) 蒜香雞翼- 幾差, 很懷念牛油雞翼的味道. (3) 柚子蝦沙律- 有點過酸,唔合格(4) 小食拼盤- 一般(5) 米紙豬肉丸 - 紙有點厚,肉丸單食味道一般. (6) 雞沙嗲- 可以.氣氛很fusion, 店小小的, 可惜食物質素真的不合格. 下次去一碗火車頭埋單便可.