火車頭越南餐室 (浣紗街)

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大坑有好多隱世美食，今次選左食越南菜；越南菜係我喜愛既菜式之一，早就聽聞浣紗街呢間餐廳質素唔錯，抵食又好味相傳以前嘅越南火車站🛤️附近先有得賣河粉，所以餐廳跟住呢個相傳把室內裝修造成舊式火車箱內既卡座，恍似置身火車當中，甚有心思；門口亦有開放式坐位，充滿越南風情🏝️，感覺上會食得更地道💥越南小食拼盤每款都充滿越南風味嘅扎肉、春卷、蒸粉包、沙嗲雞肉串同青木瓜乾牛肉沙律，相當豐富！我嘅最愛係沙嗲雞肉串同蒸粉包，雞肉非常新鮮嫩滑，沙嗲味香濃；而蒸粉包亦充滿紮實嘅食材，包括蘿蔔絲、木耳絲同埋豬肉碎，口感十足！💥沙律撈檬檬粉清爽幼滑，跟上生菜、青瓜及木瓜沙律，混合魚露甜酸汁，清新爽口；檬粉配合醬汁，酸酸甜甜，味道一流🌟一份沙律撈檬配上一盤小食拼盤，完美既一份套餐💥火車頭湯河選用傳統做法用牛骨、牛肉同多種香料熬成湯底，飲落夠清甜不油膩! 煮熟河粉後配牛丸同牛嘅唔同部位，如牛腩、牛柏葉、牛筋等臨食再加芽菜、金不換、青檸、辣椒提升味道層次。成碗湯河咁多牛，啱哂咁多位牛魔王!🌟大大碗上枱，足夠兩個人食💥椒鹽軟殼蟹鋪滿了香脆既炸蒜片和粟米脆片，帶點椒鹽，相當美味，就咁食都停不了口!!酥香鬆脆既軟殼蟹，蟹肉連殼

前言: 以前食過體驗唔好，但係住附近所以想比多次機會. 我從來唔留review，但係今次用餐體驗令我記得點解住得近都唔會黎食兩個人叫咗i)蕃茄牛腩; ii) 咖喱軟殼蟹; iii) 蒜蓉包; iv) 白飯1) 蕃茄牛腩: 3/1035分鐘先到，我同朋友一食，食落去成舊牛腩凍冰冰❄️ 翻熱後10分鐘終於係熱嘅，但係牛腩質素好一般. 2)咖喱軟殼蟹: 3/10漏單，落左單後50分鐘提醒侍應先開始煮. 所以係落單後1小時5分鐘後先有得吃, 但係唔知係無係廚師心情差，又係凍嘅… 翻熱後終於有得吃，軟殼蟹有4舊細, 小小薯仔. 3) 蒜蓉包: 4/10一睇就知道係超市買+ 佢0蒜4) 服務: 4/10Overall 3.5/10，千企唔好黎ps: 隔離兩張檯都有漏單，坐邊檯漏咗一道菜，右邊檯漏咗兩個小食

隱藏於大坑小巷的「火車頭越南餐室」，店面雖小，卻以正宗越南風味吸引不少食客。推門而入，香茅與魚露的香氣撲鼻而來，瞬間讓人彷彿置身河內街頭。 酸辣無骨鳳爪是必點前菜，去骨鳳爪爽脆彈牙，浸泡在酸辣醬汁中，魚露的鹹鮮、青檸的清新與辣椒的微辣完美融合，配上紅蘿蔔絲，開胃又醒神，讓人忍不住一口接一口。 越式明爐魚以新鮮鱸魚搭配香濃酸辣湯底，上桌時侍應在我們面前加湯。爐火微滾，香茅、檸檬葉與番茄的香氣四溢。魚肉嫩滑無腥味，湯汁酸中帶甜，蘸上附贈的越式辣醬更添風味，配上一碗熱騰騰的米飯，滿足感十足。 沙嗲雞肉串烤得焦香，雞肉醃得入味，帶有微微的椰奶香氣，蘸上濃郁的花生沙嗲醬，甜香惹味，三串份量剛好，讓人意猶未盡。 最後以芒果糯米飯作結，糯米飯軟糯帶斑斕葉香氣，配上香甜多汁的芒果，再淋上濃郁椰漿，甜而不膩，為這頓越式盛宴畫上完美句號。 「火車頭越南餐室」雖無餐廳細小，但坐得舒適，裝修精緻。食物水準出色，價格合理，是值得回訪的越南菜小店。

【大坑街角的越南味道】 天后街坊私藏的小店，推开玻璃门便是西贡街头的烟火气 ━━━━━━━━━━━━ ▪️ 香茅牛肉米纸卷 薄透米纸裹着现烤香茅牛肉 黄瓜丝与薄荷叶在齿间跳舞 蘸点自调花生酱 清爽得刚好 ▪️ 马拉盏炒通菜 镬气冲天的东南亚魔法 脆嫩通菜裹满咸香虾酱 蒜片在油光里闪着金光 ▪️ 生熟牛肉汤河 清晨现熬的牛骨汤底 烫熟澳洲牛肋条 铺满九层塔 挤颗青柠便是河内清晨的模样 ▪️ 焦糖猪肉鱼煲 陶锅滋滋作响的甜蜜陷阱 五花肉裹着焦糖色 鱼露香混着炭火气钻进鼻腔 ▪️ 咸柠七蜂蜜（冻） 自家腌足180日的咸柠檬 撞上七喜与碎冰

兩個被工作折磨完既人想食越南嘢齊齊化悲憤為食量🤜🤛一入到浣紗街已經見到火車頭嘅霓虹招牌啦！💡即刻被吸引咗～門口平平無奇一開門就覺得別有洞天～好似將越南嘅火車站搬咗入大坑咁呀😍夜晚大約七點去到已經好多人啦，除咗本地人仲有幾台外國人添🈵🈵🈵 好彩啱啱有一台客埋單店員即刻做完清潔就俾咗個卡位我哋🥰🥰🥰🚂成功登上（佈置到好似）火車車卡（既卡位）！滿滿既氛圍感！！2個人叫既野食如下：🥘咖喱軟殼蟹🦀Deep Fried Soft Shell Crab with Curry Sauce一揭Menu已經比呢個軟殼蟹吸引咗咖哩汁味道香濃🧄蒜蓉包🥖Herbs Garlic Bread蒜香味濃～最難得係外脆內軟同軟殼蟹既咖喱都好夾～可以一齊叫！🧈牛油雞中翼🐥Garlic Butter Chicken Wingette配上大量炸蒜！！非常惹味！兩款炸物（軟殼蟹同雞翼）都炸到外脆內軟火候控制得好好～保留到鮮味同肉汁要趁熱食🥰🐖燒豬肉米紙卷🌯Rice Paper Roll (Roast Pork)🥗牙車快沙律🥙Shredded Chicken, Cabbage, Jellyfish & Jackfruit呢兩款係

上次喺旺角朗豪坊食過嘅火車頭越南餐室，味道唔錯，最鍾意就係佢個蒜蓉牛油雞翼，今日我就去到位於大坑嘅火車頭越南餐室總店，繼續越南越愛。蒜蓉牛油雞翼總店比分店更好味！外皮炸得鬆脆，雞肉又嫩又多汁，仲有淡淡嘅牛油香，更驚喜係面頭嘅炸蒜蓉，好香脆好惹味。馬拉盞炒通菜馬拉盞炒通菜份量十足，除咗鹹香味突出，仲有唔少辣椒粒，令通菜更加有層次。生熟牛河大大碗嘅生熟牛河，配料有羅勒、洋蔥絲、芽菜、紅椒同青檸。先嘗一啖湯，夠熱而牛味好香濃。全靠夠熱嘅湯，令生牛肉變熟，而我就比較喜歡嫩滑嘅生牛肉，份量一啲都唔少。

我挑選了三款食物和滴流咖啡。食物方面，有米紙卷、生牛肉河和春卷。米紙卷的味道很鮮甜，它的樣子包得十分美麗，我認為有9/10春卷很好味和很脆，我特別喜歡伴隨的醬料，我認為有9/10生牛肉河的湯好味，我認為有8/10滴漏咖啡8/10

今日經過大坑見到火車頭，都記得好似係有啲名氣，一入內油煙味極重，但係既然開咗門就坐低試一試啦。食物上菜非常慢，連飲品也慢，向職員追過進度，但係冇人理會。結果仲有一碗美食一杯未飲都起身埋單走人。味道只屬於非常普通質素，唔可以話係好難食，但係唔會想再食。再令我匪夷所思嘅地方係，聽到隔離枱想話碗麵嘅湯太少，想添少少湯，個男經理就話，冇得加湯。今時今日飲食業難做？依然有餐廳排晒隊。呢間真係要好好檢討下點解負評越嚟越多！

以前我去都要排長龍。疫情之後第一次回來幫襯。感觉真的大不如前！ 我们下午三點過去本來以為有下午茶套餐。結果只是給一個標準餐牌。 也沒有什麼優惠。 所以我們只是叫了兩個生牛肉河粉。一個炸雞翼。一杯凍鹹檸七。這家餐廳的生牛肉河粉 什麼配菜都不給 你要配菜他們要加收費湯又不夠熱 牛肉放在湯裡面 10分鐘好像沒 廚過一樣 牛肉品質差。食落口好韌。生的根本吃不下去。叫了個雞翅 裡面還是紅色的服務員不但沒有 表示 還收足正價費用叫我如何評價

我大約30分鐘前經OpenRice叫咗$400幾蚊的外賣。系統顯示可以取餐，但當我到達餐廳時，侍應卻告訴我還要等。再過五分鐘，我進入餐廳跟進情況。餐廳內非常安靜，只有兩張桌子坐著三個人。當我詢問的時候，侍應的態度並不太好，說她沒有收到OpenRice的通知，叫我繼續等。我向她展示了我的OpenRice界面，顯示食物早在五分鐘前已經準備好了。突然間，另一位侍應在餐廳內大聲尖叫，看起來非常緊張。整體來說，這次的外賣經驗讓我感到相當失望，服務態度和溝通都需要改善。我建議大家避免這家餐廳，因為他們需要先弄清楚應該如何運營。

食過好多間越南餐廳呢間食落有驚喜食物擺盤同份量十足餐廳內環境仿車站設計小食拼盤：越式炸春捲 ，層皮炸得好薄，咬落脆口。青木瓜乾牛肉沙律🥗，最驚喜係有牛肉碎，食落都幾夾味。沙爹雞肉串，配上沙爹汁，味道唔錯。蒸粉包同扎肉味道唔錯 。原個菠蘿炒飯🍍滿滿嘅炒飯，加咗提子乾同肉鬆，大舊菠蘿🍍，兩隻大大嘅鮮蝦，忍唔住食多兩碗飯菠蘿芒果沙冰🥤飲落味道冇期待中咁好飲，味道一般，原以為會酸酸甜甜咁。見到有幾張檯都係食火車頭，下次試試其他食物先。呢間我地都覺得比好多越南餐廳好味😋而且環境都幾chill。

面帶笑容既經理，態度友善，令小妹見識到乜野叫專業既溝通技巧：除左同各類客人都可以有講有笑，寫餸時提供客觀既意見，食物方面感覺今天味道濃度過多，可以改善，環境舒適冷氣充足，地方乾淨,環境舒服,枱與枱之間有段距離,唔會覺得好迫，這餐廳每次來大坑必選😊

唔掂！兩個人星期日諗住快快手食碗河粉。叫咗兩碗嘢，蟹肉蝦湯檬，一條蟹肉絲都冇，淨係得條假蟹柳同埋得一隻蝦，其餘都係加工魚餅。火車頭牛河，牛肉就夠生，不過超韌，湯底，一口味精。仲要一條芽菜都冇。埋單，因為唔過$300 ，所以唔收信用卡，只收現金，但係門口又唔寫明。平時已經好少帶現金，好彩今日有$500起身。找錢嘅時候，發現佢哋原來會自動四捨五入，淨係找返$250俾我哋。態度亦唔好。兩個人，唔肯俾張大啲嘅枱我哋，又唔係滿座，又唔多人。環境污糟。冇下次。

放工行去大坑好近，呢間係大坑人氣之選。🍍原個菠蘿🍍炒飯飯底材料同外面差不多，最欣賞嘅係佢燒香咗嘅菠蘿，兩邊都各有一大片，當然飯底都有好多菠蘿粒，係我嘅至愛💞，食得開心。🍍越式蒸粉包拼扎肉蒸粉的粉皮好薄，內裏的餡有我喜歡的香料包括芫荽，好惹味。扎肉軟腍香口，搭配很好👍🏻🍍沙嗲牛肉串牛肉好好味，又腍又軟，沙嗲醬當然係好出色啦！🍍荔枝梳打少冰荔枝味濃郁，梳打不太甜，好👍🏻🍍美祿哥斯拉滿滿的朱古力🍫幸福感。

昨晚來食，整體服務好好，出品快，員工態度10O分好，好細心，好笑容，尤其經理，好樂意收取客人不同意見，改善，好欣賞她處事方式，我自己做保險界會介紹更多客人來臨地方舒適