豚道樂 (大河道) (Closed)

沒完沒了的工作💻，導致一晚又一晚的加班工作☠️，跟同事在回家的路程上🚶🏽‍♀️🚶🏼‍♂️，看到了一家拉麵店🏮，才突然記起大家都還沒食晚飯🌚，不想再想太多了😩，就食一碗拉麵再回家吧😎。門外早有食客在等待入座🐉，先乖乖排一下吧😌。店內座位算是蠻多😳，有高枱及普通座位可選擇🧐，廚房則用上了開放式設計🔥。灸燒芝士豚肉🧀：先來一點飯前小吃😏，芝士腔的人妻🐷怎會錯過？豚肉脂肪適中🤩，加上了厚厚的芝士🧀，以紫菜包上再吃🌊，入口不會有飽滯感👍🏻。蒜蜜味叉燒🍯：同事點的，試了一片🥢，蒜香味濃郁😲，加上的有點點的蜜汁甜味😋，蠻醒胃喔😍。日式餃子🥟：不能沒有這個吧😎，餃子有著滿滿的餡料😳，加上燒至微焦的表皮🔥，完全沒有油膩感😋。特上辛辣味噌拉麵🌶：嚐辣人妻🐷不二之選，特上的肉量非常豐富😍，豬肩肉及豬腩肉分別有兩片👏🏻，加上了溏心蛋🍳，陣營十分鼎盛🎊！豚骨湯底鮮甜🤤，加入了辣醬更是醒胃👍🏻，麵質口感彈牙🍜，掛湯力強💯。特上日本芥末拉麵💚：同事則點上了比較特別的口味🤔，豚骨湯加入日本芥末🇯🇵，口感頗清新🍃，悶熱的天氣下吃☀️，是蠻有清新感的🌬，小驚喜喔🤩。總結：做人真的太苦😞，還好有美食扶持😋，不然日子到底要怎樣過💖？

今日又去荃灣行街, 行過大河道見到台風拉麵要排隊所以唔想等, 再行前少少, 發現唔知幾時多了一間拉麵店, 就決定入去試下~ 餐廳裝修很有style, 日本feel~ 見到海老湯是限定星期五、六、日才有的, 難得今天有所以想試~ 另外太肚餓點了很多小食白提子梳打 &  山梨桃梳打: 很香濃的水果味, 也不會太甜。我比較喜歡白提子, 提子香味十分香灸燒芝士豚肉: 拉絲芝士原來紫菜及芝士十分match!!! 襯熱食~ 啖啖芝士很滿足!!跟餐加$10竟然有一大盆栗米! 必點! 牛油香配上大大粒的甜栗米~ 正!!特上海老湯拉麵: 海老味超級濃郁!! 湯汁較濃, 有點像沾麵的感覺~ "特上" 是豬肩及豬腩肉也有, 還有紫菜~朋友的是特上松葉蟹海老蕃茄湯拉麵 蕃茄湯中依然可以食到淡淡的海老味, 松葉蟹肉結實, 很不錯!蒜蜜味叉燒: 絕對推薦!我發現這間拉麵店的叉燒及海老湯是必點的!叉燒完全不肥膩, 而且一點也不"鞋" 淡淡的蒜蜜味好食!!餃子 : 有5隻, 煎成金黃香脆, 內裡有肉汁很少有竟然感得每樣菜式也很好, 也有驚喜!! 絕對要再來!!可惜今天炸物暫停, 下次一定再來試~大推海老湯! 超級香濃

今日係星期六，又係時候周圍覓食！嚟到荃灣區，見到有一間幾多人讚嘅鋪頭，諗住喺度試一試！今次選擇嘅係日式嘅拉麵小店，大家睇睇個餐牌先！拉麵方面，佢有唔同嘅湯底，另外又有幾款小食，怕唔夠飽嘅，可以叫埋小食就啱啱好。唔同嘅拉麵，都可以自己選擇曲面直面、面嘅硬度、湯底辣度同埋走唔走䓤。係嘢食嚟到之前，我哋周圍望吓，見到裏面嘅裝修都好有特色！抬頭望望，上面有舊式風扇形狀嘅燈，同埋一啲倒吊住嘅劍球，都幾有趣！旁邊嘅係開放式嘅廚房，上面亦都有兩塊日式嘅傳統怪獸圖案嘅布。窗邊嘅吧枱，每個位置都有充電線，嚟食拉麵可以順便充充電！返返去食物方面，先來介紹一下小食。韓式蒜蜜味叉燒（$25）味道幾好，蒜嘅香味加上甜甜嘅蜜糖味，幾開胃。而肉既質感都唔錯，中間嘅油脂分布得幾均勻，有少少油甘日式餃子（ ＄30 )煎得幾香，每隻都大大隻，肉汁都幾夠灸燒芝士豚肉（ ＄18 ）芝士控一定唔可以錯過，豚肉上面鋪滿厚厚嘅芝士，上面亦都加左香草同埋辣粉作調味，感覺唔會太漏。特上黑蒜油拉麵（＄93 )呢款拉麵有好香濃嘅黑蒜味，上面亦加左蒜粒，都幾香口！特上海老湯拉麵（$98）呢個海老湯係周末限定，逢星期六日黎到先至有得食，一嚟就

是日午餐決定來吃日本拉麵坐下便奉上低於室溫的冷水十分貼心但的還是喜歡全透明的玻璃杯我點了平日限定的特上魚介豚骨拉麵鰹魚味相當突出但豚骨味卻較淡我想是兩者比例上失了平衡十分喜歡他們的豚肉豬肉味濃郁肥瘦相宜敗北點在於其筍子沒有筍香之餘更帶酸味朋友點了特上黑蒜油拉麵   特上黑蒜油拉麵的特上即是多了溏心蛋和豚肉溏心蛋富醬油味及蛋香溏心效果足豚肉大片偏薄相對地易於咬開咀嚼肉味濃且數量算多黑蒜油湯底非常濃厚稠度堪比沾麵充足油香麵就選了硬直麵份量頗多濃湯底很適合大口大口地吃麵已掛足油和湯可以盡情享受一口氣吞食的滿足感。灸燒芝士豚肉感覺很韓風的食法不過味道很夾餃子大隻飽滿餃子皮煙韌內有肉汁夾開前要注意檯的充電線可以免費充電相當貼心店家又提供加錢加湯加麵的服務

晌荃灣大河道幾出名嘅豚道樂，雖然開咗一段日子，但係呢次係我第一次嚟試。佢入面有幾張高身吧檯，另外仲有一張比較大嘅長方形木檯。同一般嘅日式拉麵唔太一樣，呢度係走工業風路線，天花板仲掛咗好多個好似風扇咁嘅燈飾，都幾得意。同埋擺咗好多個日本達摩，每個嘅造型都有少少唔同。佢哋有幾款湯底揀，仲有平日、週末同季節限定款式，另有特上同經濟之分，前者嘅配料會比後者多。先叫咗兩支飲品，招財貓汽水個樽上面嘅圖案幾可愛，味道就有啲似波子汽水，甜味唔算太重。山梨桃梳打就即係有氣桃味汽水，都唔錯。灸燒芝士豚肉，豚肉上面鋪滿燒到半溶嘅芝士，下層就有塊紫菜，食落香口。日式餃子，餃子底煎得香脆，餃子皮就煙煙韌韌，中間肉餡多汁。不過就等得比較耐少少，我哋差唔多食完拉麵先拎到嚟。特上日本芥末拉麵，分別有豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻、紫菜、芽菜、木耳、蔥花等等，配料幾豐富。第一次食呢種加咗日本芥末嘅豬骨湯底，湯呈淡青色，賣相都算討好。先飲一啖湯，感覺黏黏地，同埋有少少辛口，有趣得嚟又唔太過火，入面仲有芝士碎，撈埋一齊食幾惹味。麵條方面就揀咗曲麵，質感都幾煙韌彈牙。豬肩肉薄切爽口，食落唔錯。豬腩肉比較厚切，口感都幾鬆化有油香。

今日特意17:30去食晚餐，早D到可以影下餐廳晚環境！豚道樂感覺係好現代既拉麵餐廳！不論係餐廳環境，連食物都好走在時代尖端！老闆非常照顧每一位客人，每張高桌都有免費充電服務！依餐廳都有好多日本既飾品！最特別係有個貨櫃係到！而侍應生非常有禮，每一位客人都有解釋餐牌上既分別！餐牌上第一行係特上拉麵，同第二行既普通拉麵既分別係兩款肉都有（豬腩肉、豬肩肉）同埋多左兩片紫菜同溏心蛋半隻！今次叫咗得上日本芥末拉麵，侍應生話因為之前有客人投訴芥末拉麵唔夠芥末味，所以宜家嘅芥末拉麵加重份量！依家湯底並不是因為色素同味精做到綠色， 而因為廚師利用新鮮嘅芥末磨成粉，之後再加入豬骨湯底，沖成芥末拉麵嘅湯底！大家見到嘅拉麵變咗綠色，並不是本身嘅拉麵係綠色，都係因為個湯底！所以大家記住食之前一定要嚕嚕個麵底，如果唔係食到底就非常重芥末味！小小貼士如果覺得攻鼻千祈唔好飲有氣嘅飲品，如果唔係芥末味上晒腦！好辛苦！特上黑蒜油拉麵，黑蒜味就好重啦！不過油就好似多左啲！麵底我就揀咗曲麵，可能湯底有啲油，令到佢麵好有彈性！達生拉麵會有晒兩款肉（豬腩肉、豬肩肉）可能有豬腩肉做主角，平時食開既豬肩肉就失色了不少！食晒成碗麵同飲

繼上一次到荃灣遠足，發現這一區有很多不錯的遠足路線。這次我倆在川龍村嘆過一盅兩件後便到出發登上大帽山，在下山時有幸看到雲海。而在坐巴士回荃灣的路上，兩人不約而同地想吃拉麵，便馬上上網查看荃灣有沒有好的拉麵。在網上看到有兩間比較多好評，幸好兩間的位置都差不多，都是位於大河道，便決定去到看看再決定。.先到了最多好評，但有大約十個人在排隊，加上看到面鋪好像不太好，估計要等上好一會兒少能進去。但因為我們走了六個小時的山路，實在太餓了，便去了另一間看看，從門外看這間比前一間大一點，位子也相對地多，但都差不多全場坐滿，幸好還有兩個高椅位子，二話不說就走進去了。一進去看到右邊掛滿了許願板，一來可以做到裝飾效果，也可以令坐在門口位子的食客不會覺得有很多人在旁走來走去，是一個不錯的裝飾。.小小的拉麵店大約有二十至三十個位子，所以跟鄰座會坐得有點近。.我們被安排到高桌，坐下才發現有個小勾子用來掛袋子，感覺就不會那麼擠。而且很難得的是桌上有免費的充電服務，這一個功能對於出了一整天門的人來說是很好的安排，可以跟電話一齊各自充電。值得一讚的是它不只是提供插頭，更提供了充電器及充電線，這是一個更甜心的安排。.而牆

一直都很想試豚道樂的芥末拉麵，奈何荃灣對我來說真的很遠，今天剛好經過荃灣辦點事，所以就順道來一趟。店內主要是大枱以及高椅，充滿熊本熊的東西，天花板上掛滿小玩意，看來店主都是想吸納年青人食客為主。每隔數張枱都有位置可以免費手機充電，非常貼心。點餐採用點餐紙，特上拉麵比普通拉麵多了糖心蛋及肉類，價錢只相差$13，貪吃的我當然選擇特上。之前想試的番茄芝士拉麵原來是冬日限定，現在已經改為魚介豚骨拉麵。特上日本芥末拉麵 $93拉麵湯底呈綠色，非常特別，上面仲有好多芝士，未食已經聞到Wasabi嘅味道，但入口感覺原來不是想像中咁激烈，Wasabi只會產生少許刺鼻感，很輕鬆就能吃到整碗面，選擇了曲麵，面質彈牙，掛湯力也很不錯。特上辛辣味噌拉麵 $93這碗選擇了幼麵，幼麵入口感覺較硬身，個人比較喜歡曲麵多點。湯底帶有辛辣味，選擇了普通辣，但仍然很辣，不過食落都幾刺激。豬腩肉及豬肩肉都很大塊，肉感豐富，令到整碗面很飽肚。糖心蛋的蛋黃有流心的感覺，蛋味亦夠濃郁。餃子5個 $28外觀上看來以為炸得過火，但入口感覺又不同，餃子皮薄，炸得脆卜卜，而且餡料份量很多，絕無偷工減料。灸燒芝士豚肉(一人前) $16外層