宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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其實也喜歡到天后比較新的亨環/金輪上樓搵食，因為有很多新穎食店，環境舒適，有些甚至有露台，觀景一流；今次收工後到亨環的一間鐵板燒便是在頂樓，有小露台打卡唞氣，望著維港夜景更有興致；我們點了兩個1人set $1280 @🍁季節前菜🔸北海道鱈魚白子配秋田蒓菜 北海道鱈魚白子是高檔食材，入口滑流即溶，養顏🔸鮟鱇魚肝質地幼滑，配上脆口多士，佐酒一流🦪日本真蠔仙鳳趾真蠔，浪溜新鮮，海水味淡🍁季節刺身真鯛 ：肉質鮮美，清淡優雅中帶著細膩的油脂，加上肉質彈性十足赤身 ：肉質偏紅亮澤，有咬口，蛋白質豐富鰤魚：這是野生鰤魚，肉質香甜，脂肪豐富，入口溶化🔥燒右口魚邊身金槍魚腩手卷師傅把右口魚在網先辣香，而金槍魚腩滑流肥美極至，配上脆口餅底，又一新配搭🦐香草牛油紐西蘭海蛪蝦蝦身比較細長，肉質本身不是太爽口，配牛油香濃🪸北海道帆立貝配三文魚子珍寶尺寸切成幾塊方便食肉，精華鮮味十足，魚子分量很多，大滿足🫐法國鵝肝配自家製藍莓醬鵝肝香濃美味入口柔滑，配藍莓醬味道很夾及清新，最後才吃兩粒黑豆🍅高甜蕃茄師傅很細心，想令我們更開胃，加送了高甜蕃茄；這個蕃茄十分清甜，甜度可媲美生果，價格也很高🐮美國特選牛肉有薄片及 牛

Let my taste buds & stomach be transported into the heart of teppanyaki 食過返尋味！今次二訪天后呢間鐵板燒餐廳、佢有靚海景、好食又抵食真心食極都唔厭Seasonal Appetizer 季節前菜> 如首飾般精緻的前菜“北海道鮟鱇魚肝多士”、肝醬細滑如慕絲味道香濃，配清新的奈良西瓜漬和千葉縣仙人掌去中和味覺，又靚又好食 Seasonal Sashimi (2 items)季節刺身▪︎ 九州深海池魚王▪︎ 吞拿魚> 擺盤濃濃秋意。深海池魚腩位油潤鮮甜，魚皮在陽光底下銀光閃閃；赤身部位脂肪較少魚味濃郁、肉質結實有咬口，紅得亮眼Today Special Sushi (2 items)本日精選壽司▪︎ 鮫鰈魚▪︎ 池魚> 鮫鰈魚即右口魚，配裙邊一齊食魚油豐潤、入口清爽；池魚壽司用上薑蔥蓉和紫蘇葉乾調味，清新之餘帶有紫蘇獨有香氣Goose Liver with Blueberry Sauce香煎鵝肝伴藍莓醬> 煎咗嘅鵝肝入口即溶、果陣油香既誘惑又邪惡，配自家製藍莓醬剛好平衡返個膩感；藍莓醬有黑醋、紅酒

📍 宴 • 鐡板燒 Yan • Sashimi Teppanyaki📍 天后 • 電氣道54號亨環天后24樓-又有新的鐵板燒餐廳啦～-開業於今年五月的《宴 • 鐡板燒》，位於天后「亨環天后」頂樓（Food Loft旁 乘電梯上去）位於24樓高層，可以俯瞰銅鑼灣一帶的景觀，包括維港景色！這景觀實在太美了😍他們還設有一個陽台，讓客人欣賞美景的同時，也可以喝喝東西、抽抽煙、聊聊天-這裡最特別的是 鐵板燒、廚師發辦 皆有喜歡鐵板燒／刺身／壽司的朋友都可以照顧到這裡歡迎包場，宴請喜歡日本菜、享受美景的親朋好友，來這裡準沒錯！-餐廳班底全由五星級酒店出身，質素有夠有保證食物很好吃，價格也相宜，現在還可以以優惠價享用套餐呢！鐵板燒師傅跟餐廳經理的服務都十分好這天用餐經驗很愉快，肯定會帶朋友再訪～❤️-Lunch Teppanyaki (原價 $398 -> 優惠價 $338)最便宜的午市鐵板燒套餐已包括多種高級食材只用$30更可升級套餐，加配刺身、壽司；虎蝦跟帆立貝不用選，兩樣都有！•野菜沙律 Salad首先由清新的〔柚子醋野菜沙拉〕打開味蕾🥗•香煎鵝肝 Goose liver with bl