Vol.1 Cafe

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銅鑼灣好多樓上cafe，搵搵下可以搵到啲裝潢唔錯嘅打卡cafe📸⭐️自製龍蝦🦞汁蟹肉🦀手工寬麵條呢間店賣點✨係自家製麵條，厚身寬麵條。龍蝦汁好香濃，食到啖啖蟹肉😌好掛汁，食唔停口😋⭐️卡邦尼手工圓粗麵豬腩肉分量唔少，醬汁唔會好膩，又好掛汁，呢款麵條嘅質感同上者又好不同⭐️炙燒白松露雞翼外皮好脆，肉醃得唔錯，食到一陣陣松露味，推薦👍🏻👍🏻⭐️布朗雪山一塊塊布朗尼疊成一座山，上面加了cream，形造雪山嘅樣。布朗尼唔會話好甜，唔錯👍🏻⭐️荔枝玫瑰寒天梳打⭐️青檸蜂蜜梳打

#foodstepsinhk_cafe #foodstepsinhk_銅鑼灣今日去左銅鑼灣的樓上cafe!如果想坐戶外位置的話也可以跟店員說~•➸自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 | $178 | 8.5/10Handmade Fettucine with Crab Meat and Lobster Sauce龍蝦味很濃 像法式龍蝦湯的味道🦞蟹肉份量多到每條意粉都會沾到！意粉軟硬度剛好 還有些蘑菇和洋蔥•➸炙燒白松露雞翼 Vol.1 Chicken Wings | $68 | 7.5/10松露味不算非常突出 但會食到松露碎雞皮脆 爆汁 還有四隻😋•➸青檸蜂蜜梳打 Honey Lemon Soda | $42 | 8/10味道清新🍋蜜糖在底部 記得拌勻先飲啊~

係銅鑼灣鬧市中央，試咗一間上樓嘅cafe，環境同食物質素都比想像高汁好多，氣氛都好chill，估唔到銅鑼灣都有啲咁好食嘅餐廳但係唔多人。叫咗一個「龍蝦汁蟹肉手工意粉」。佢嘅意粉係手工寛條麵，麵質適中偏硬，食得出係真材實料嘅手工意粉。龍蝦汁都好濃好香，上到枱嘅時候好想即刻食，食完感覺可以鹹少少，汁入面都有唔少嘅蟹肉。再嚟係「經典卡邦尼手工意粉」，呢個手工意粉係圓粗麵，味道雖然簡單但係好突出，佢哋嘅卡邦尼醬同車打芝士混合得恰到好處，份量亦都好足夠。至於「炙燒白松露雞翼」，外層香脆，裡面嘅雞肉又嫩滑，而且大大隻，亦都食到有松露嘅味道但不太足濃。飲品方面，「抹茶奶蓋士多啤梨奶」味道清新，抹茶味濃郁，同士多啤梨嘅甜味幾夾，不過我就覺得甜咗少少。而「espresso tonic」喺天氣咁熱嘅日子裡喝真係一絕，espresso無咩苦澀味同清新嘅tonic混合，非常解渴。我覺得最最最好食嘅係「抹茶巴斯克麻薯蛋糕」，個蛋糕嘅抹茶味好濃好滑，同上面嘅醬汁好夾，裡面嘅麻薯口感軟滑煙煙靭靭，食完係會想再叫多個食食。呢間cafe好適合大家同朋友lunchtime上嚟食個飯或者teatime上嚟飲杯野食個蛋糕！

龍蝦汁蟹肉手工意粉賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧意粉口感煙韌可口，每條都掛滿香濃黏稠的龍蝦汁，以及切成幼絲的蟹肉，每一啖都能嘗出海鮮獨有的鮮甜滋味，令人再三回味。隨意粉附上一片竹炭多士，沾上濃厚的龍蝦汁共食，更加滋味可口。南瓜雞胸意大利飯賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧意大利飯質地猶如奶油一般濃郁，入口飯粒微硬有嚼口，感覺非常正宗。米粒與高湯混合南瓜蓉一起燉煮，入口甘香甜美，令人上癮。雞胸經煙燻煮制，帶有淡淡的燒香味，非常誘人。雞胸入口軟腍嫩口，肉味十足，高質之選。炙燒白松露雞翼賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧雞翼經炙燒處理，外皮金黃香脆，兼散發著清香的松露味。內裡雞肉嫩滑多汁，鹹香惹味，十分不錯。抺茶巴斯克麻薯蛋糕賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧巴斯克蛋糕經高溫烘烤，表面獨有的燒焦味道十分經典。內餡呈半熟狀態，夾雜Q 彈的麻薯，一口咬下，同時能品嚐到蛋糕順滑與麻薯煙韌的口感，一試難忘。抺茶沈穩的茶香，令蛋糕的味道更有層次。奶蓋桂花鮮奶烏龍茶荔枝玫瑰寒天梳打賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧蔚藍的烏龍茶上蓋有白晰的奶蓋，尤如藍天與白雲，感覺悅目舒心。入口如鮮奶般順滑，帶有清雅的茶味，加上點

上個禮拜黎左個 Happy Friday❤️‍🔥🎈前排無啦啦俾我發現到佢地決定lunch time go go😎我自己比較鍾意outdoor 帶點chill嘅感覺😗有點似係喧囂嘅鬧市裡 尋找一片寧靜嘅空間❣️自制龍蝦汁蟹肉手工闊麵條 $178佢地嘅意粉全部都係手工意粉🍝仲要係每日親手自己制作 所以蛋香味好重🥚除左意粉嘅蛋香 龍蝦汁都好濃郁入曬意粉到 食落啖啖龍蝦汁味🦞❣️慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯 $138朋友私自叫左呢個飯 又唔同我講見到南瓜呢兩個字心諗死得🎃因為我係唔會食但可以話比我想像中好好多倍🥰❤️食落覺得南瓜味唔多 唔重反而係重芝士味🧀❣️炙燒白松露雞翼 $58好熱下 完全感受到係即叫即炸🔥雞翼外層脆卜卜 再灑上玫瑰花瓣所以食落帶有玫瑰味🌺❣️抹茶巴斯克麻糬蛋糕 $68奶蓋面 抹茶底抹茶味香濃🍵切出黎仲會帶少流心🤤👻入面仲有我最愛食嘅麻糬❣️荔枝玫瑰寒天梳打 $42初頭飲落玫瑰味出啲當再攪勻啲荔枝會出返黎🫶🏻成杯梳打好有夏日感覺☀️✨之後再加入左寒天 變得好有咬感-❣️抹茶奶蓋士多啤梨牛奶 $52一杯好有層次感嘅飲品最項係平時好少會見到嘅抹茶味奶蓋🫣中層係牛奶🐮最後係士多啤梨醬🍓先黎一啖抹茶

去到餐廳見到有露台位，幾靚咁，但啲枱頂腳所以我地都係坐返入室內！意式香草肉丸配羊奶芝士汁：個汁好食，雖然係羊奶但都唔會怪配肉丸好夾！炙燒白松露雞翼：都幾惹味好食自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條：龍蝦汁味好重，而蟹肉份量都算多，麵都好煙韌呢兩款甜品都想食，於是要哂！抹茶巴斯克麻糬蛋糕：建議食咗呢款先，因為另一款嘅朱古力真係好濃麻糬同想像中有啲唔同，比平時流質啲，但抹茶味都好好食布朗雪山：朱古力味好夠！鍾意食朱古力嘅人一定會好鍾意整體嚟講啲嘢食都好食有機會再嚟食！

朋友推介～結果小妹一試難忘還不斷推介給身邊朋友當時是新開沒多久～-環境舒服-賣相靚-用料優質-份量大-味道好餐廳唯一冇咁好的地方既位置～因為在銅鑼灣舊樓，要行多層樓梯，行動不便的朋友就錯過了品嘗美食了但正正是這種舊樓，又有另一好處，就是有露台，雖然不大，大約只能多放三至四張餐枱，但很有風味，很Chill這裡採用電子餐牌，可掃QR code看餐牌小妹跟朋友點了兩杯特別的飲品，小妹點了抹茶奶蓋士多啤梨牛奶。抹茶味很濃，士多啤梨果肉也很多，很搭！牛奶味也濃的，小妹很愛👆🏻👆🏻必點招牌！自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條意粉是手工做的，比較一般的更彈牙一點而且龍蝦汁及蟹肉掛在上面，每啖都能吃到👆🏻👆🏻必點必點另一個小妹認為必點的是慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯小妹甚至覺得這個比剛才那個更好吃南瓜意大利飯清甜清甜的，超級好吃慢煮雞胸肉很嫩，不會很乾很柴！小妹很怕乾巴巴的雞胸，但這個煮得很好！這個值得推～推～推～打個靚卡再點了炙燒白松露雞翼其實吃主食已經偏飽因為份量很多不要看這個雞翼只有四隻，每一隻都很大隻！吃一隻都能飽的那種，每隻都脹卜卜，肉很多很嫩，雞油很香！很好吃！！！因為小妹生日，朋友還偷偷點了甜品是

見到網上已經有好多人介紹 好似幾吸引 今日特登上黎試下！平日嘅夜晚 冇提前book位 上到去咁啱已經full咗 只可以留waiting list 我地係waiting list嘅第二 等咗差唔多半個鐘就已經打電話叫我哋話俾我哋知有位了！嗌咗個見到網上面都好多人推介嘅 自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條$168 個汁偏杰身幾濃味 但唔會過鹹 成個意粉蟹肉都唔少 有大量洋蔥 同少量蘑菇 係幾唔錯👍🏻另外仲嗌咗都好多人推介嘅 炙燒白松露雞翼$52 雞翼上面會有啲花瓣 雞翼保持到入面仲係好多肉汁 都入味嘅 不過我就覺得呢款味道就比較普通～Vol.1 香炸拼盤$98 menu寫嘅係有薯角，雞翼，魷魚圈，魚手指 不過黎到嘅係 由魷魚圈變咗做炸蝦 我哋落單嘅時候店員冇特別提過 都係野食黎到先知 不過都唔緊要嘅 講番野食 味道都係正常嘅炸物質素 唯獨係覺得炸蝦嘅炸粉比較厚 朋友就覺得魚手指好食！最後當然嗌埋都係好多人都有推介嘅 抹茶巴斯克麻糬蛋糕$58 外表當然係打卡able嘅樣 蛋糕面頭唔算太濃杰 而蛋糕入邊嘅麻薯就同平時喺出邊食開煙煙韌韌嘅唔同 佢係似一pat醬多啲 而味道係冇乜味嘅 呢度就有啲失望有啲扣

呢間餐廳主打西餐手工意粉同蛋糕甜品☕️💗法式南瓜湯 ($38)南瓜忌廉湯質感奶滑Creamy，南瓜味香甜濃郁🎃💗炙燒白松露雞翼 ($52)雞翼烤焗至皮脆肉嫩，肉汁豐富，入口充斥濃郁白松露香🐥💗卡邦尼手工圓粗麵 ($138)手工圓粗麵煙韌彈牙，特意選用新紀元卵·曉同巴馬臣芝士，所以醬汁特別濃厚，但食多幾啖就好易膩🧀再加入意大利式煙肉同風乾豬面頰肉，增添鹹脆香口🥓💗自家龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 ($168)手工寬麵條口感偏硬身有嚼勁，掛滿自家龍蝦汁。由於醬汁用上新鮮龍蝦頭熬製，所以蝦味特別濃郁🦞配以啖啖蟹肉，味道鮮上加鮮🦀💗布朗雪山 ($68)布朗尼用上法國Valrhona黑朱古力製作，外層酥脆內裡鬆軟，朱古力味醇香濃郁，甜而不膩🍫最後配上忌廉瀑布同Lotus 焦糖餅乾🍪💗奶蓋桂花鮮奶烏龍茶 ($48)烏龍茶嘅桂花味太重，而且鮮奶比例過多，完全蓋過哂茶味，頂層只係普通忌廉奶蓋，無特別可言🌼💗黑糖鮮奶米麻糬 ($52)黑糖鮮奶奶香特別柔滑濃郁，但黑糖只有甜味無香味，底下有麻糬條，口感軟糯但唔夠煙韌🧋

👍🏻自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 $168超水準隱世Cafe！咁高質竟然冇人講🤯餐廳新開咗幾個月，主打手工意粉，招牌必食龍蝦汁蟹肉手工寬麵🤤！龍蝦汁由新鮮龍蝦頭，以傳統法式龍蝦湯嘅做法熬製而成，質地濃郁杰身再配以大量蟹肉煮成意粉，非常足料😛手工寬麵新鮮製作，口感彈牙龍蝦汁量剛好，每條寬麵都被龍蝦汁包裹住，好掛汁入口充滿濃濃嘅蟹肉鹹鮮混和龍蝦甘香，私心推薦好好食😭！味道：9/10性價比：9/10-👍🏻卡邦尼手工圓粗麵 $138係傳統冇落cream嘅卡邦尼做法加入Pecorino羊奶芝士同Parmigiano - Reggiano巴馬臣芝士用上「新紀元．曉」蛋黃，賣相比起一般carbonara偏橙紅色，蛋汁黏口稠身面頭嘅Pancetta意大利式煙肉同Guanciale風乾豬面頰肉煎到燶邊焦脆，重煙燻香味，迫晒啲油香出嚟🤤手工圓粗麵口感幾特別，硬身少少又帶點煙韌整體蛋香濃郁之餘又充滿芝士、煙肉鹹香同淡淡黑胡椒味呢個價有呢個質素CP值好高🥺！味道：9/10性價比：9/10-👍🏻炙燒白松露雞翼 $52/4隻都係必食item😜！雞翼大隻厚肉脹卜卜，外皮煎得焦脆，沾上白松露醬白松露味濃郁，又帶淡淡玫瑰花