大叔拉麵

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食左幾餐西餐，今日清清地去D2 place 2期的【大叔拉麵】試下。一提起【大叔拉麵】，小編諗起早年Viu TV 劇集「大叔的愛」中黃德斌的角色。 室內有日本小店氣氛，牆上放滿各式各樣的日本擺設。原來「大叔」是拉麵店招牌人物，特別找設計師創造出來的人物。店內放了大量的「大叔」可愛公仔 figure。店內可以買「大叔」的產品，例如碗碟、餐具、figure...等。室內有幾張吧枱位，其他坐位都是大長枱，所以好大機會要搭枱，店方就把餐牌作為分隔。手機上的菜單比較完整，而且要用手機下單。這裡的拉麵有多款選擇，湯底分成牛骨湯底和雞骨湯底兩種。分別叫了兩個不同湯底試下。【炙燒西班牙黑豚肉和牛骨湯拉麵 $98】香港拉麵店大部份都是豚骨湯底、雞骨湯底。牛骨湯底不太常見。首先試下湯頭，牛骨湯用40kgs 和牛牛骨及其他配料熬足十二小時。撇清湯中的油份及雜質，湯汁清徹，牛味濃厚，入口鮮味，完全不口渴，正！用了直麵，無鹼水味，QQ口感又掛到湯汁，不錯。份量好似比坊間拉麵店細碗，對小編來說份量合適。炙燒西班牙黑豚肉用上西班牙黑毛豬豬腩肉燒成，表面吸引。咬下去有脂肪的豬腩肉不健康但是確實美味。這個拉麵配料有大量

誰說大叔一定麻甩(っ´▽｀)っ呢間拉麵店嘅老闆就證明比你睇大叔都可以好可愛！店面擺滿小模型同動畫海報 十足一間日本復古玩具店🪆碗碟都印有可愛大叔嘅嘜頭 卡哇依呢～～雖說係打卡店 幸好拉麵都幾有質素(o˘◡˘o)特別係個湯底 食得出真係用靚料煲出嚟.♥ 特盛濃厚雞白湯拉麵 $⑨⑧♥ 炙燒西班牙黑豚肉和牛骨湯拉麵 $⑨⑧// 湯底 // 分別採用博多地雞、鹿兒島和牛骨 以慢火熬製十幾粒鐘 所以超濃郁厚身 影一陣相已經見到面頭有層薄膜 可見膠質豐富(｡･ρ･)私心鍾意雞白湯多啲 比較清甜無咁膩 但兩款都十分掛湯🍜.// 配餸 //火炙豚肉厚身爽滑 帶焦香同醬汁香 肥膏位保留一定口感 唔會太稔身搞到好似食緊豬油咁 雞肉片薄身但唔嚡口 無用濃味醬料醃製 變相食返本身肉嘅鮮味 味道簡單啲 成件事無咁滯～反而幾好.要提提溏心蛋好正好入味🥚食到味醂香 咬開後蛋漿就慢慢流出嚟～熟度𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚌𝚝.♥ 日式櫻花蝦揚豆腐 $④⑧櫻花蝦加紫菜碎 淋上甜醬油～鹹中帶點甜 豆腐炸衣好薄 咬開後熱辣辣 仲滑捋捋.♥ 松葉蟹可樂餅 $④⓪超級香脆又唔厚粉 入面好𝒸𝓇𝑒𝒶𝓂𝓎 真係食到蟹肉絲🦀特製酸甜醬亦可解解膩感

記得上年全城追看大叔的愛。趁著開播一周年，來到荔枝角D2 Place嚐一下大叔拉麵！網上看到介紹，就被可愛的畫風及玩具擺設吸引了。😍小老頭江大叔Chubby Ojisan 由台灣插畫家Amber所創作。🎨利用「大叔」和「可愛」這兩種反差萌所打造出來的 #多肉人物。大叔造型百變，很有趣。🤪一時化身招財貓、一時化身各式各樣食物，難怪俘虜不少粉絲的心。💖餐廳除了寄買大叔的周邊商品，牆身也擺放了很多不同時期的玩具，令用餐環境感覺更溫暖和歡樂。🥳＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊🔘#炙燒西班牙黑豚肉和牛骨湯拉麵 $98有別於一般豬骨或鰹魚湯，餐廳採用牛骨湯底作主打幾特別。味道非常濃郁，有點像牛腩麵湯底。厚切西班牙黑豚肉，油脂分佈平均。肉質彈牙，很有咬口，還散發出很香的炙燒香味。🔘#慢煮博多地雞肉雞白湯拉麵 $80另一款主打是雞白湯湯底，會較前者清新一點。話雖如此，但亦能感到香濃順口的雞湯精華。為配合雞白湯，叉燒也換上了慢煮雞肉，嫩滑無比。加上一顆流心的溏心蛋，十分滋味。

兩個小朋友好鍾意食拉麵🍜所以我哋會帶佢哋去唔同嘅拉麵店度試吓。今次就去咗喺荔枝角D2Place嘅大叔拉麵試一試佢哋主打嘅和牛骨湯同雞白湯拉麵🐮全部都無落味精，特別啱小朋友食👦🏻🧒🏻⭐️特盛濃厚雞白湯拉麵係店長推薦！自家製湯底好濃郁又creamy，感覺到啖啖的膠質，睇得出係精心熬製。慢煮雞肉就算係厚切都唔會鞋，仲好有雞味添😆最欣賞嘅係佢個糖心蛋🥚真係好好味，蛋白非常入味仲有淡淡嘅酒香，又勁流心😍⭐️鹿兒島和牛紫菜牛骨湯拉麵每日只限50碗！和牛骨湯底係以40kg嘅和牛骨以慢火熬製12小時而成，入口清澈醇厚，有好香濃嘅牛味！鹿兒島和牛片肉質好嫩滑又軟，輕輕炙燒過牛脂味更香！⭐️炙燒西班牙黑豚肉和牛骨湯拉麵厚切嘅西班牙黑豚肉，用醬汁醃製過夠入味，經炙燒後令一層脂肪一層肉嘅五花腩入口即溶，一啲都唔覺得油膩！鍾意食五花腩嘅我覺得超讚👍🏻⭐️期間限定嘅廣島蠔赤地獄湯拉麵除咗蠔🦪之外仲有慢煮雞肉，而蠔肉都唔算細，粒粒都脹卜卜。湯底同樣濃厚，好似店主所講辣度同「譚仔」三小辣差唔多，唔係好食得辣嘅我就覺得有啲辣，不過同行嘅妹妹就覺得OK😆小食方面，大阪燒餃子都幾特別，煎餃大阪燒燒汁同沙律醬特別惹味。羽根煎餃子外型