一杯屋

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一早聽聞這間日式餐廳以炭火聞名，今天專程上來一試這間 - 一杯屋。餐廳格局極日式化，掛滿日式掛畫，木紋裝潢，就像來到日本一樣。來到居酒屋，點可以缺少美酒。鯛魚薄切師傅刀工精湛、切得通透可見，而且更以鬼斧神工制作出白裏透紅的玫瑰。吃起上來肉質爽口、散發出淡淡甘香，食落煙韌有咬口，口感鮮美，加上酸酸甜甜醬汁，更令人醒胃。炭燒上牛舌來到時相當貼心的為我碎上，方便一口一塊地進食。極上牛舌那份炭烤香氣真是非同小可。慢慢細嚼牛舌，那份緊密又爽彈的肉質，鹹香中滲透出油脂，口感交纏。炭燒牛舌再加上所提供的配菜，再加上七味粉又有另一番風味，辛辣之中帶點鹹香。稻庭烏冬烏冬呈現扁平狀，麵質爽滑煙韌、咬勁十足。

呢間居酒屋之前同朋友嚟吃過，呢次再嚟覺得裝修好似變咗，感覺唔錯，都幾舒適，好中意墻上D和風海報。菜單相比之前都有幾大變化，多咗好多新菜，朋友都忍唔住試咗好幾款。 值得推薦！鯛魚外焦裡嫩，而且好神奇咁仲保留到刺身時的些許嚼勁，帶子都好鮮美。 一直係店鋪嘅招牌，口感非常好，風味絕佳，次次嚟必點。 烏冬口感好好，彈牙，龍蝦好大隻，一吃就知道食材好新鮮，真係好抵食！ 湯底清甜，D蜆size好大好新鮮，清酒去腥，入喉仲有醇香。 都幾多刺身下，沙律的醬汁貌似是特製的，特別突出刺身的鮮甜，好中意食上面D海葡萄哈哈哈哈...有機會下次一定要試埋其他菜式!