村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家

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今晚去旺角行下，行完一行四人就搵野食...朋友突然話不如試下村爺爺。好啦！一於去試下！去到差唔多8:45pm，等左一陣就有位啦！見牆上貼滿剪報，介紹呢度既龍蝦湯泡飯，睇黎係必試菜式，就叫黎試試！- 極上海鮮龍蝦湯泡飯：湯底應該係用蝦殼、貝類海鮮等煲出黎既，鮮味濃郁，反而冇咩龍蝦味。湯入面有好多蜆仔肉，兩隻青口，一舊墨魚仔，幾隻墨魚圈同一隻帶子。將另上既白飯倒入湯入面，夾埋一齊食，係幾鮮幾好味既！- 炸魚皮：加$7可以有一碗仔魚皮，大既有兩三舊...其餘都係碎既細細舊。放落湯度食，係幾似打邊爐，幾好食既。- 上湯菜心：冇特別- 黑毛豬片拼墨魚圈 & 墨魚手指拼魚腐：分量比預期中少，又唔係咁好食！下次可以唔叫！同行朋友叫左個「和牛油滷水牛筋牛肋條飯」，牛筋分量比牛肋條多，味道亦好普通，下次可以唔叫。湯飯食完冇好口渴下次再黎食，都只係會叫「龍蝦湯」泡飯！

放工約咗朋友去旺角行下街，行到夜晚8點幾，係時候搵野醫下肚，旺角成日行，要搵好野食仲係會好頭痛，因為食嚟食去都係打邊爐呀，放題呀，或者大型連鎖店，真係幾悶，好想搵下啲特別野食，結果行到嚟油麻地，終於俾我見到啲我未食過嘅野，就係龍蝦湯泡飯！龍蝦湯我飲過，泡飯我又試過，兩樣加埋真係未試過，因為太好奇係咩味，所以就入咗去試，夜晚8點幾入到去，仲係坐無虛席！ 見到個餐牌，其實都好多選擇，不過佢出名龍蝦湯泡飯，梗係試吓佢啦，我就揀咗極上海鮮龍蝦湯泡飯，仲加$6要炸魚皮。嚟到份量真係大到嚇親我，成隻龍蝦頭擺出嚟好有氣勢，我即刻就試下個湯底，佢唔係平時傑撻撻個啲龍蝦湯，係清啲但係飲到有蝦嘅清甜味，唔錯！飯係分開上，咁就唔會浸到發漲啦，撈埋啲飯食都幾夾。另外仲有好多海鮮，即刻搵俾你睇。有大大隻帶子，青口，蜆，墨魚仔，魷魚筒，食到全部都係新鮮同爽囗，冇腥味！炸魚皮夠卜卜脆！👍🏻👍🏻

湯+飯=泡飯，雖則二合為一做法像是簡簡單單，但喜歡熱天時帶點湯濕潤易入口，亦不用費力咀嚼，的確是偉大的懶人恩物。是夜，與友人來到油麻地逛街後，經過一間泡飯燉湯餐廳，看到一碗泡飯約$50頗抵食，於是隨意地進去。小店空間不算大，但坐得尚算舒適，而大熱天時，裡面的空調亦足，不會吃到汗流浹背。泡飯湯底有多款選擇，龍蝦湯、豬骨湯、和牛油鹵水湯，不過龍蝦湯聽起來貌似更吸引吧。魚片豬潤龍蝦湯泡飯$48，湯、飯原來是分開上，大概是避免飯長期浸在湯內使腍身，就先加了一半飯於湯內吧。雖然飯與湯是分開上，但沒有飯還飯味，湯還湯的味道，反而拌入湯中已吸收濃郁的龍蝦湯了。先試試湯底，龍蝦湯色澤與預期橙色有出入，味道雖稍為淡淡，但仍是惹味，而旁邊白飯比較腍身，加進湯之中更易入口，不過由於長期泡在湯內，如質感硬一點會較好。豬潤及魚片均軟腍，而魚片帶點咬感，非常不錯。小妹就更欣賞娃娃菜，特別入味而且爽口。泡飯從來與炸魚皮是絕配，每次也屬必點之物，這裡可另加了$6點選，大約6塊到，份量也尚算足。炸魚皮爽口，硬度尚可，將它浸一浸湯後，仍保持脆卜卜帶點腍身的口感，與湯底味道很夾。這個平民價來說，泡飯比想像中入味，整體味道尚

最近，香港既溫度徘徊係高溫，最高有成35度，真係人都癲！對於鐘意影相既我，咁好既天氣真係又愛又恨。愛既係好天，日出日落都靚d；恨既係熱到我真係唔係好願出街。不過最後，我既勤力戰勝左懶惰，今日成功影到今年暫時最靚既日落，勁開心。影完出番嚟市區都已經九點，懶得行，近近地係砵蘭街搵食。原來呢度好多鋪都未收，仲好熱鬧，於是揀左一間食泡飯既餐廳。餐廳其實都係小店一間，重點泡飯，不愛飯又有烏冬。其實最近，除左香港天氣炎熱，同時都有一股龍蝦熱。餐廳紛紛推出龍蝦既配搭：龍蝦pizza，龍蝦漢堡，總之你諗到同諗唔到都可試下龍蝦化。而今日呢度，我見到蝦湯泡飯。極上海鮮龍蝦湯泡飯 $68咁辛苦影完相都係諗住搵d野食下，就叫左呢個極上海鮮龍蝦湯泡飯獎勵下自己。一嚟到已經比個氣勢吸引，本嚟諗住係細細隻龍蝦仔泡飯，原來係大隻龍蝦頭，賣相攞足分。稍稍係湯中搜索下，有魷魚，墨魚仔，扇貝，蜆肉，勁多海鮮！呢個泡飯，餐廳會先將飯同湯分開，等食客按自己需要將飯加入湯中。先試一試個湯，龍蝦味香又唔會濃得濟，飯都可以吸收到龍蝦湯既味道。有個唔錯既湯，我都加左個炸魚皮，非常香脆！呢個極上海鮮龍蝦湯泡飯既製作都唔錯，一般自己食開既