嘉麗園潮州粉麵餐廳

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今時今日，人要在人力市場上生存下去，就要不斷去考各種不同的証書。在香港，只要你有手有腳，再持有保安証，要找一份一萬五千元人工的工作，絶對不難。保安証課程，為期兩天，共18小時。每天由早上九點到下午六點，午飯時間一小時。第一天，午飯大約在一點，因為課程實在太悶，所以決定食好一些。近年，元朗越來越多歷史悠久的餐廳相繼結業，但還是有一些今天仍然營業中，其中一間就是嘉麗園。由1976年開業至今，不論牛丸、豬肉丸、墨丸，還是魚蛋，都堅持用古法手製，牛腩也是一絶，曾幾何時嘉麗園，勝利，彪記，是元朗食牛者朝聖之地。時至今日，嘉麗園的味道水準依舊，靠的可能就是潮洲佬的堅持。剛好，午飯有一個小時，立即帶我女朋友去嚐嚐。 女友叫的是潮洲四寶河粉，我搶了一粒普寧豬肉丸來食，彈性輕微，咬口，豬肉味強烈，味道扎實 。我當然化成牛魔王，要了一碗潮洲全套腩什十寶，配河粉。十寶就是十種牛內臟，我當然分不清那一寶是那一個部位，只知每一寶都各有特色，有些口感偏爽，有些則偏淋，有些即很有咬口。只知道最好食的是根類，以及腸類，夠淋夠入味。光顧這些麵店時，不要忘記他們的生炸魚皮，味道一試難忘，再配一支樽裝可樂，完美。食完，又肥

This place is my favourite place for 魚蛋粉! Of course, it is close to where I live but most importantly, its so delicious! I love their 辣椒油 so much. I should really buy a jar and put it in my fridge at home. I ordered a 魚蛋粉加腩汁. Yumm ! The 魚蛋s were bouncy and fresh. The 魚片 was likewise: deep-fried on the outside, they were even better in texture. But the best is definitely their 河粉. So soft and silky smooth. They are the thin kinds which make them even more soft in texture. LOVEEEEE! ESPECIALLY wit