Flaneur (Closed)

這家位於佐敦的Flâneur， 不起眼，感覺像秘密角落 店內面積不大，設有數張雙人枱，另一邊就是比較開揚的高吧餐桌，是適合情侶、友人談心的好地方 先點上一客蘋果木煙燻蘇格蘭三文魚 作為頭盤。石窩藏著燃燒中的蘋果木， 從數縷輕煙之中夾一片三文魚放進口中， 除了三文魚油香，亦夾雜陣陣蘋果木香， 每口也是滑嫩啖啖肉，值得推介 另外亦點上一客法式鵝肝拼盤，鵝肝外皮煎得金黃香脆，底下淋上黑醋的青蘋果片沙律又剛好讓味蕾清新一下，旁邊的脆餅配上鴨肝醬亦是不錯的配搭 緊接上桌的是兩碟烤物，沾滿蒜香的蘆筍烤得清脆多汁，與撒上鹽巴的霜降牛肉好match 蟹蓋上盛滿混著蟹肉蟹膏的意大利飯，每口均帶著濃濃的蟹鮮味，還有自己好喜歡的牛油果作配菜，飯粒口感帶嚼頭，愛蟹之人必嚐 切粒菠蘿表面撒上砂糖後再烤燒， 入口先有淡淡焦糖香，咬下去鮮甜 多汁，作為飯後甜點果然非常稱職

「Flaneur」是法語，在中文很難找到一個貼切的詞語，勉強可以解作「漫遊者」，但其實其代表着的是一種慢活的生活態度。每天工作沉悶，日復日地過着重複性及機械式的生活，可是每次一提到放假旅行，整個人馬上抖擻精神，充滿熱切期盼。近年來遊歷過不少國家、接觸過不少風土人情，去旅行的時候不喜歡預設一條特定的路線，走訪人山人海的著名景點。喜歡放慢腳步、邊走邊看、遊走在城市各個角落，觀察、體驗當地生活，而不是走馬看花地到著名景點純粹拍照、打咭。近年「自由行」一詞泛指來香港的內地旅客。看着這班旅客只為shopping消費，在尖沙咀、銅鑼灣的大街小道上跟本地人擠個你死我活，這又真的是「自由」行嗎？在香港，要漫步的確不是易事，空氣過於污染、街道過於擠塞、步伐過於急速，但有時候，漫步指的不一定是步速，更重要的是其心態。有次帶一位外國朋友遊香港，才發現平日的自己對這個城市很多東西都嗤之以鼻，視而不見。茶餐廳、舊式士多、小巷的理髮店、報攤、霓虹招牌都沉澱著歷史。離開充斥着五光十色的名牌商店的圓方，走到距離不遠旳佐敦小街，找到這家小店，偷了半日的閒，當一個漫遊者。店內的裝修頗具型格，白色牆身，襯黑白格仔地磚，擺了

今晚約左老公係柯士甸站等, 跟住一齊行去佐敦搵野食我地行到官涌街街市附近, 留意到間餐廳裝修得幾靚, 仲有d人坐係bar 枱到飲酒, 張bar枱設計得好好, 利用牆邊當作bar枱我起初仲以為呢到係飲酒only, 見到menu就八掛下, 原來有得食西式野, 款式都幾多, 而且價錢又唔貴喎老公話反正去佐敦寶靈街食黎食去都係個d, 就不如入去試下環境好舒服, 裝修亦好fancy, 就算開打大隻窗, 都仲覺得好涼爽老公已經睇啱左食咩，話要食BBQ baby pork ribs 半份要多個小食紐西蘭鑽石蜆，同埋烤海鮮拼盤我揀左杯mocktail strawberry paradise解渴杯mocktail好快黎左, 由幾種果汁混合出來, 賣相好靚, 有d 士多啤梨肉好似花瓣咁飄浮, 味道清爽, 又唔會好甜紐西蘭鑽石蜆,可以揀煮法, 我地揀左cajun butter, 因為未試過呢隻味先揀鑽石蜆黎到之後, 每隻都有隻匙咁大, 蜆肉都幾鮮甜, 食落都無沙個汁Cajun butter 幾濃味, 不過食哂D 蜆後, 覺得浪費左個汁, 如果配埋麵包點黎食都唔錯老公至愛既Ribs, 賣相好好, 輕輕一切已

今天經過官涌街見到這新開的＂Flaneur "環境氣氛不錯，雖然店子細細但裝修有格調，還以為自己身處中環，忍不住馬上和朋友入去試試😄慢煮辣酒海螺 - 個汁煮得十分惹味，海螺有咬口很新鮮，而且夠大隻厚身食得過癮紐西蘭鑽石蛽(80oz) - 鑽石蛽很鮮嫩配上啤酒醬口味特別原條烤鮮魚(喜知次) - 喜知次肉質細緻鹹鮮，火喉剛好還能鎖住魚肉的水分燒慢煮特級牛肉眼(120oz) - 真的慢工出細貨，肉質嫩腍，牛味超重份量亦很大，一定要和朋友分享才能完成😆😋😋烤焦糖菠蘿 - 外層的菠蘿有薄薄的焦糖蓋住配上略酸的菠蘿既可中和剛才牛扒油膩感亦能作晚餐完美的句號👍🏻

今日難得哥哥放假而又有能抽空出來，就相約了在他家附近相見。這街道上雖則並不多食肆，但來到Flâneur前突然眼前一亮，二話不說就先來個happy hour吧!這裡選擇蠻多，而價格比起在尖沙咀消費更顯得實惠Crab Croquette脆蟹肉薯丸 $68先點小食來佐佐酒，外脆內軟，而內裡除了蟹肉的鮮味外還有薯蓉，令口感更有層次Flâneur (Vodka,Baileys,Milk Chocolate, Kahlua) $58這Baileys咖啡口味永遠都是我的第一選擇，就是個人喜好，配搭剛好而十分易入口，除當中酒精成份外就像是一杯濃濃朱古力，而當中的Baileys味令我甚覺幸福朋友的Parfait Amour $48  易入口, 很清新Grilled Seafood Combo 烤海鮮併盤 $248這個併盤有很多總類，我自己一般較少見原條烤魚，所以見到時也感到十分驚喜，雖然魚不大，但魚肉也不少，幸好魚骨不多，而蠔，帶子烹調時間剛好，不會出現overcook而軔，軟殼蟹跟平時食的又有不同，這特別在炸粉，脆口而又另帶有一種粒粒脆口的口感Caramelized Pineapple烤焦糖菠蘿 $4