韓大叔大排檔

Open Now

Now Closed

本來看名字以為就是平常普通的烤肉店，吃過後感覺菜品都很特別，能感受出老闆對出品的細節很講究，放了很多心思。餐廳的環境很不錯，中間有個大屏幕，四邊墻壁整齊排列著很多啤酒，餐座都闊落、整潔，整個裝修格調很不錯，餐單的類型都很多，有飯卷、年糕、冷麵、炸雞，基本想食得都有，招牌菜有醬油蟹、蝦、鮑魚之類，是在其他店比較少見的。醬油三文魚既然招牌肯定要試下啦，醬油有種甜甜的感覺，三文魚好新鮮，入口即溶，十分美味，跟日料的刺身做法吃起來的感覺很不一樣。海鮮煎餅這個餅落料好足，感覺每口都有海鮮，外面香脆，裡面有滿滿的海鮮香味，皮很鬆軟，吃起來還有點甘香，可以沾一點魚露，鮮味更能調出來，但不宜太多，會有點鹹。烤肉拼盤這個拼盤滿滿都是肉，除了燒肉還有豬頸肉，肉肥而不膩，還非常爽口，底下還有泡菜，料非常多，用生菜包的時候加上前菜的海帶、泡菜，肉汁就會直接流入配菜裏，整個口感非常豐富，同時生菜可以減低肉的油膩感，令整個體驗更清新。韓式傳統鍋物湯汁煮到發白的牛肉湯，很地道的韓式風味，又濃郁又純又清甜，吃起來只有鹽和胡椒的調味料，沒有其他雜質，似乎有種媽媽的感覺，只有用新鮮的天然食材通過熬煮才能有這樣的口感，湯中

今天星期五下班，跟老婆來到銅鑼灣Happy Friday休閒一番。店鋪的裝修參照韓式設計，餐具用了韓國的不鏽鋼餐具。別有一番韓式風味。我們兩個人點了一份醬油白貝，白貝冷吃，輕輕一燙，火候剛好嗎，肉不會掉出，而且配以醬油，甜甜的醬油帶點白貝的鮮甜味道，齒頰留香。來一個烤肉拼盤，有五花腩肉和豬頸肉，烤的金黃色，鹹鹹的肉味，不會那麼寡淡，十分香口，加以生菜和大蒜包來吃，可以減去油膩的感覺。老婆突然想喝湯，店員推薦了雪濃湯，用蘿蔔和牛肉熬製而成，沒有放味精，牛肉入口嫩滑，富有牛肉汁，牛肉和白蘿蔔味道完美配合，味道有不同層次感。燒汁牛肉粉絲，甜甜的燒汁，肉還很嫩滑，粉絲份量很多，拌以蔥花和芝麻，更具層次感。最後，我們點了一客草莓牛奶清一下口氣，端上來的賣相十分吸引，草莓牛奶味道香濃，杯底下放著蜂巢，這是我第一次吃蜂巢，輕輕一咬，蜂蜜緩緩流出，極為清甜。