OOULI

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餐廳由韓藉得獎大廚主理，主打超罕見韓國Fine Dining，將韓國釜山最新鮮珍貴食材直送，烹調出驚喜韓國風味!!🏆- Oouli 4 courses Lunch Menu HK$538 🍽️包含3道菜式、1道主菜及茶飲- 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥 🫕綿密粥底充滿蜆肉鮮甜、韓牛肉香及蔬菜清甜，味道層次豐富!!將脆米片敲醉伴粥，焦香及米香甜令粥底更有口感!!- 海鮮清湯配烤釜山鮑魚 🐟🫧最美海鮮湯!!湯底清澈充滿鮮味，以高湯打成綿密泡沫令鮮味更突出!!烤鮑魚肉質彈牙又充滿天然鮮味，又鮮又甜!!- 烤澳洲和牛 🥩和牛充滿油脂香氣，熟度剛好保留到幼嫩肉質，微甜醬汁帶出濃厚肉香!!配上軟滑香甜紅蘿蔔蓉香氣十足。- 烤釜山鰻魚 🐟鰻魚超肥美肉厚充滿彈性，烤後油脂更香!!烤得香脆鰻魚皮令口感更豐富，配上微辣海鮮醬，鮮香惹味!!配菜亦有驚喜，細緻香滑薯蓉加入微辣薑粒，微微刺激感回味無窮。- 釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜 🍚💨新鮮打磨珍珠米在席前開鍋，彈性十足飯粒散發香甜米香，配上鮮度十足鰻魚湯製成泡飯香氣濃郁。加上不同伴菜令每口都

優雅地點 舒服環境 冷氣可以再涼少少就完美喇 食物做得好精緻 證明廚師好用心去做 抵讚 期待7月新餐牌 一定會再嚟

Oouli 4 courses lunch menuDeul Kkae Juk賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧粥品採用韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉，以及自家大米，經過1.5 小時以上烹調慢煮而成。食落口感線滑稠密，每一啖都充滿牛肉的鮮和蜆肉的甘甜滋味，加搭香口薄脆的米餅一齊食，別具一番風味。Jili Tang賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧海鮮清湯上特意打成了一層泡沫，口感挺身十分特別，湯品入口鮮甜清香，另加的辣粉令清湯的鮮味更出眾，令人回味無窮。附上的烤釜山鮑魚非常鮮美，食落爽口滑彈，煙韌又可口。Jan Chi烤澳洲和牛賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧和牛鮮嫩無比，咬落軟腍嫩滑，肉汁滿溢，牛味出眾，表面淋滿香甜的燒汁，為牛肉更添惹味。附上的紅蘿蔔蓉造型猶如小兔子，十分精緻可愛。烤釜山鰻魚賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧鰻魚烤得焦脆燻香，食落肉質軟嫩又鮮美，配搭特調的薑味薯蓉一齊食，組合新穎驚喜十足。JinSu Sung Chen賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧珍珠米飯特選自釜山自家農田，食落粒粒分明，米香滿溢，嚼感極佳，與五種時令特色釜山伴菜攪拌均勻，一起入口，味道口感層次極其豐富，滋

🇭🇰OOULI·呢間餐廳環境超靚 坐得好舒服 而且佢服務都好好 每一道菜都有詳細介紹得黎唔會好唐突 食得幾開心🥰·1️⃣紫酥油炸及三次風乾的釜山海苔及濟州海藻首先小食就會有兩個擺盤勁靚嘅海苔 我自己就鍾意食左邊嗰個釜山海苔多啲 佢係好脆身嘅 而且嗰炸漿好薄 配埋佢嗰個三色醬幾好食🤤右邊嗰個濟州海苔個口感就好特別 佢個海苔係會喺個口度即刻散開咁樣 而且佢係食落好甘嘅 好特別 但係我個人覺得有啲太甘口🤣🤣·2️⃣韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚之後佢個左口魚刺身魚味都幾出 點少少佢個辣醬溝麵豉醬已經超夠味🐟而且佢個裙邊好彈牙 口感唔錯 之後佢個吞拿魚都漬得唔錯 好入味 最好食就係佢個醬油大蝦 因為佢個蝦真係好彈牙 口感好好🦐·3️⃣韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢個粥我自己都幾鍾意 佢係食落超綿 而且好濃味 上面嘅麻油仲要超香😍😍之後入邊仲有啲菇同埋牛肉口感好好🐮佢另外上面仲有個用飯整嘅薄脆 呢個都好好食 勁香米香🍚·4️⃣章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治之後呢一個佢整得勁靚 佢中間係有一個蒟蒻整嘅花 超精緻 不過佢個蒟蒻就咁食就冇乜味 一定要配埋

今日同爸爸來體驗下韓式Fine Dining😆位於銅鑼灣嘅「OOULI」係由身兼老闆及主廚的韓籍師傅主理，烹調一系列正宗韓式精緻料理，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國直送，而大米更來自老闆在釜山的自家農田❤️一踏入餐廳就見到落地大玻璃，可以望到維港同維園👍我地坐係窗邊嘅位置，一邊享受開揚嘅景色一邊享受美食，非常寫意。𝗢𝗢𝗨𝗟𝗜 𝟰-𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗠𝗲𝗻𝘂 $538@𝗗𝗲𝘂𝗹 𝗞𝗸𝗮𝗲 - 𝗝𝘂𝗸Traditional Korean Porridge | 韓式傳統粥這碗係韓國有朋友來探訪時才烹煮嘅粥品，用韓國當造特別嘅蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉同自家大米烹調15小時以上嘅傳統粥品👍粥食落口感較為稠身，仲有一塊鍋巴配搭粥品同食，增加口感。𝗝𝗶𝗹𝗶 - 𝗧𝗮𝗻𝗴Grill Korean Snapper in Seafood Clear Soup | 海鮮清湯配烤釜山鮑魚海鮮清湯的泡泡是用高湯打出來，側邊灑左少量辣椒粉，泡泡之上有爽口彈牙的烤釜山鮑魚，海鮮清湯主要用韓國紅魚熬製，鮮味很突出而且清甜，湯裡還有切成一粒粒嘅白蘿蔔，白蘿蔔吸收晒湯既精華，非常美味！𝗝𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶🔹️Australia

/𝑶𝒐𝒖𝒍𝒊🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 #sa韓式篇➖➖➖<初嚐韓式fine dining > ➖➖➖平時大家食西式fine dining多啲韓式fine dining 應該少啲地方有 今次係呢度可以食到釜山菜式❣️餐廳位於銅鑼灣sugar + 有窗邊位 對住維園同街景 但環境寧靜 唔會太嘈吵 前少少仲可以睇到維港景色😆暫時只有一個menu～可以食到9道菜 ➖➖➖🔹Oouli tasting menu 🔹$1880 ▶️$1480 1️⃣ Oouli Bu Gak 紫蘇油炸及三次風乾釜山海苔|濟州海藻 開頭第一道菜😆雖然話炸 但唔會好油膩似食梗天婦羅🍤 口感酥脆～ 用左芝麻磨碎而成嘅薄片裝飾 較甘苦不建議食用🙈➖➖➖2️⃣Jagal -Chi韓國左口魚刺身|72小時醬油大蝦|醬油呑拿魚同平時日式都好似~ 最鍾意係醬油蝦🥰夠入味 而且幾新鮮左口魚同呑拿魚 味道較為清淡可以點埋個韓式面豉醬同海鮮醬 更香辣惹味如果油脂再重啲就好！ ➖➖➖3️⃣Deul Kkae - Juk 🌟韓式傳統粥 粥入面有韓牛碎、蜆肉、當造蔬菜 🥬肉味幾濃 另配一塊脆米通 口感薄脆、有米香粥調味岩岩好 唔會太寡～ 有啲似

喺香港要食韓國菜唔難，不過OOULI有啲特別，老闆係韓國人，佢為左將老家釜山嘅原味道帶黎香港，除左食材每日又韓國新鮮運到，仲喺釜山買左塊農地黎種米，白米運到黎香港先即場將稻穀脫殼同煮製。一入餐廳就見倒對面有成排玻璃，可以望倒成個維園，景觀非常開揚。Lunch set有三道菜或者四道菜揀，我地揀左四道菜($538/人)，佢包左前菜、湯、主菜、飯同餐茶。Deul Kkae  - Juk - 哩碗粥就係用左佢地自家農場種嘅大米，再加埋韓國當造嘅蔬菜、韓牛同蜆肉一齊熬煮而成，足足要熬超過十個鐘。佢地嘅野食都好熱辣辣，粥上枱時都好滾熱，粥底綿滑，加埋蜆肉嘅鮮味非常鮮甜，旁邊嘅脆米又薄又香脆。Jili - Tang - 哩碗海鮮清湯上面堆滿泡沫，面頭紅色嘅係辣椒粉，以西式方法擺盤，賣相精緻。海鮮湯好清，入面有白蘿蔔同鮑魚，蘿蔔清甜冇渣，鮑魚彈口得黎唔會太韌。澳洲和牛 - 和牛大約七成熟，食落帶少少咬口，但又唔會好韌或者有筋，用左秘製醬汁一齊煮，味道甜甜地咁幾特別，旁邊仲配左菇同蘿蔔。烤釜山鰻魚 - 賣相同平時食嘅日式鰻魚唔同，鰻魚冇碎骨，魚皮炸到酥脆又唔油，蘸埋個醬汁食幾好食。JinSu - Su