Proton

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元朗又一色香味俱全cafe！經過好難唔留意到行工業風嘅proton，高樓底以灰色為主調。外面有sofa同bar枱，感覺已經好Chill。入面仲係open kitchen。晚餐選擇多，輕至沙律，heavy至牛排都有。同BFF揀咗烤龍蝦海鮮意大利飯、驚喜炸大啡菇漢堡包。加$98錢就可以轉套餐。原來係巴馬火腿沙律，鹹香味重。黑松露野菌湯有雜菌粒，好足料。烤龍蝦海鮮意大利飯好重龍蝦味，以蕃茄汁為base。汁同飯嘅比例好，唔會好似食緊湯飯好creamy。龍蝦爽口。話到明海鮮，仲有好多蝦同埋青口。食到好滿足。有面至底係：烘過嘅芝麻包、芝士、炸大啡菇、蕃茄、菜、洋蔥同包 。作為食肉獸，未叫過啡菇burger。炸菇厚，有口感。炸帶出香脆，入面就好Juicy，爆汁。凍飲都可以打靚卡，有層次感。右手邊係焙茶拿鐵，有驚喜。奶同焙茶比例剛剛好，perfect match。左邊係黑糖鮮奶咖啡，第一口係飲到黑糖味，再慢慢浸出咖啡果酸味濃。最後當然要有甜品。暖粒粒窩夫配埋雪糕，一凍一暖。加埋雪糕食係最好味，反而令榛子醬冇咁甜，味道豐富左。擺碟嘅flake 除咗靚，仲增加口感。環境好，嘢食上至沙律，下至甜品都好味，同

元朗更來更多高質餐廳今次光顧以工業風裝修的西餐廳，雖然餐廳不大，但勝在樓底高，很有空間感。有些餐廳open kitchen會覺得很嘈吵，但這裏沒有。恰到好處的柔和音樂，剛剛可以蓋過隔離位的聲音，所以很適合跟朋友來一邊吃飯一邊談心。工業風裝修臨近萬聖節，店有增添裝飾，很有氣氛1.黑松露野菌忌廉湯、羽衣甘藍香草醬麵包 $58湯有野菌碎，有口感。少有的羽衣甘藍香草醬，清新。2. 蜜糖芥末雞翼 $60雞翼大大隻，炸到外脆，但雞翼不會乾3. 烤龍蝦海鮮意大利飯 $168有些餐廳的Risotto很硬，但Proton的煮得軟軟的。很喜愛這海鮮汁，有龍蝦汁及蕃茄味道，兩者味道恰到好處，大愛除了龍蝦外，還有蝦及青口。4.烤葡萄牙伊比利橡果豬鞍 $210已把豬鞍切好，方便進食。肉質軟，煎得剛剛好。薯餅有驚喜有芝士，薯仔片+薯蓉，口感很豐富。5. 焗法式蘋果撻雪糕 $72新鮮製的焗法式蘋果撻，是完結當晚晚餐的good ending。喜愛這裏有甜品吃，不用到別的餐廳食甜品一條龍6. Mocha $38餐牌

今日晚餐去咗元朗教育路一間輕工業風Cafe 食晚飯，可以喺豐年路輕鐵站或者朗屏站西鐵站行過嚟。我點左兩個主菜，再加$108升級套餐，包括法國法國乾邑龍蝦湯配麵包和巴馬火腿沙律，龍蝦湯鮮味濃郁，比起出邊嘅龍蝦湯減少左忌廉嘅份量，更能食得出龍蝦嘅鮮味同甘筍嘅甜味，麵包軟熟，加牛油焗到外脆內軟，用嚟點龍蝦湯食非常夾；巴馬火腿沙律用嘅油醋醬比較甜，酸酸甜甜非常開胃香煎鵝肝安格斯牛肉漢堡包薯條：漢堡包非常厚，廚師刻意冇夾著個包，令上碟時除咗可以睇清楚裏面嘅配料有幾豐富，仲保持左上層包嘅鬆軟同香脆，加上表面焗過嘅芝麻更香更脆；煎香的鵝肝油香充斥成個口腔，入口即溶，芝士同沙律醬嘅份量都刻意減少，加上洋蔥同蕃茄減低油膩感，安格斯牛肉非常厚肉，火候啱啱好可以鎖住肉汁，配菜亦都唔馬虎，薯條炸到香脆可口唔會太乾烤龍蝦海鮮意大利飯:龍蝦肉和大蝦肉爽口彈牙，肉質紮實，睇得出食材用了新鮮，意大利飯軟熟，入口就好似飲緊龍蝦湯咁，淡淡飯都好香濃，而且見到廚師落咗一絲絲新鮮蟹肉，仲有青口等豐富配料，值得推薦京都鮮奶抹茶：抹茶味香濃又唔會苦澀又唔會太甜，鮮奶味同抹茶嘅平衡做得唔錯羽衣甘藍青蘋果青瓜鮮果汁：味道清新，酸酸甜

元朗呢一兩年都開咗好多間cafe，好多都係咖啡配輕食為主。呢間除咗咖啡輕食之外，重有晚餐，同埋佢嘅裝修都幾特別，喺元朗都算少見。今日餐湯係甘荀湯，個湯偏渴，重可以飲到d粒粒，甜得嚟又有口感。小龍蝦沙律個味好農，加埋個菜一齊食啱啱好，推薦！橡果豬鞍就成日聽，食就真係第一次食。同平時食開嘅豬排比較，橡果豬鞍食落去嗰陣有一陣淡淡嘅香味，冇平時嘅豬鞍咗嚡。伴碟有嚿芝士焗薯仔，好香！有幾個意大利飯同意粉都想試，最後揀咗呢個。龍蝦雖然得半隻，加埋5-6隻大蝦，個飯好農蝦味，份量上面都足夠。但個飯偏濕，再乾返炒炒會更好。本身想試下d咖啡，但又驚晚上訓唔著，最後就叫咗西柚薄荷蘇打，酸酸地，一邊食一邊飲，更開胃。本身都想試埋個甜品，食完個飯同豬鞍都飽飽地，唯有下次再試。