Nahm, Vietnamese & Thai (Closed)

今日過咗食lunch時間，好多地方都落咗場，結果去左nahm香蘭葉燒雞 - 望落去個樣有d乾，當我咬落去嘅時候發現好juicy，唔乾，腌得入味，推介大蝦青木瓜芒果沙律 - 蝦爽口，口味比較溫和，唔算太酸太辣，清爽，老少咸宜，個人比較喜歡酸同辣嘅木瓜沙律薑汁蟹肉炒飯 - 飯炒得乾身，蟹肉份量OK，亦都唔油，但可以重啲薑汁味馬拉盞炒通菜- 味道比想像中清淡，一d都唔油，滿意五香牛柳粒- 有啲似咕嚕肉(走菠蘿)，牛肉好冧同入味，配菜青椒紅椒洋蔥都炒得爽口同入味朱古力心太軟- 比我想像中冇咁甜，蛋糕覺得夠熱，流心都好香朱古力味，冇好膩，其實OK，只可惜國香蕉拖肥布甸實在太好味，風頭蓋過左心太軟焗香蕉拖肥布甸 - 香蕉布甸係熱嘅，咬落去好鬆軟，好香香蕉同拖肥味，比心太軟甜，配埋個雪糕真係好好味！連不愛甜品嘅朋友都話好好食，有驚喜菜式味道唔算太濃太油，較為清淡嘅泰國菜，亦都比較健康，個人覺得比civic square嘅餐廳好食，性價比比較高服務：差！侍應們黑口黑面，好似我哋阻住佢收工咁，可能因為星期日比較忙，但態度實在可以好少少每人平均消費：250上菜速度：8/10

很少重複去同一間餐廳，然後今日我們再來到圓方的Nahm嚐泰菜。這兒的環境跟記憶中一樣，沒有改變。木製的裝潢配上蠟燭的燈光和昏暗感，令人聯想泰式SPA的會館。先來一個大蝦青木瓜芒果沙律，淺綠色的一盤，感覺很有夏天的清爽感。之後，可能我們會問芒果呢? 其實店方用的青芒，跟青木瓜絲混在一起，兩者都是青青綠綠的，味道也很接近，比較難發現。這個沙律雖然有四隻大蝦伴碟，不過爽而無味，有點可惜。整個菜是靠花生和辣汁的香，食材雖然獨特有個性，但個人不太欣賞，尤其青木瓜和青芒比較結實，不斷咀嚼令牙骹很累。其貌不揚的鳳梨鮮茄海鮮湯是今晚的至愛，湯身清澈，入口酸鹹甜香辣樣樣有齊，泰式風味濃厚。個人覺得青口等海鮮不是重點，車厘茄和菠蘿的鮮甜才是主角，當然金不換的香氣亦功不可沒。相較之下，薑汁蟹肉炒飯顯得有點失色，炒飯的香氣以豉油的鹹味最為突出，蛋香是其次，蟹味欠奉。飯粒帶明顯的油份，加入少許青檸汁是明智之舉，飯的份量普通，加入生菜片的感覺比較像廣東炒飯，如果換上肉鬆做點綴未知效果會否不同。香蘭葉燒雞指的是班蘭葉，店方把雞件扎成三角形的糭子模樣。深炸過後，葉子吸滿油份，拆起來時有「漏油」的感覺，雞塊連着皮，肉質