潮味苑

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好少去深水埗，今次都係慕名而來，可惜失望而回！6點半去到唔使等位，有卡位，但我哋兩個人被安排坐細枱，男侍應畀一張圖櫈我哋擺嘢。牆上掛滿同名人合照。真係諗唔到佢會咁清淡！蠔仔夠多但唔鮮甜，食到幾粒方魚，但唔足夠提升粥嘅味道。都係好多蠔仔，喺晒中間，蛋漿唔蓋唔晒啲蠔，又冇蛋味，個邊亦唔脆。見人哋啲相好靚，點解我哋嗰個似pizza！呢張相係原裝上枱個樣，好似求其攞幾粒放落隻碟，好冇誠意。唔講求賣相，都要擺得整整齊齊吧！每款四粒，蝦棗當然唔彈牙，另外嗰隻炸到乾爭爭，食唔出係咩麵餅整得好薄，冇口感，就算煎燶咗都唔脆，好彩係唔油，我哋先畀合格分。其他食評話鹵水好味，我哋今次冇食，都唔會下次再嚟！

📌 潮味苑📍 深水埗長沙灣道254-258號亞洲大廈地下A舖☎️ 26022789*☼*―――*☼*―――*☼*―――*☼*―――*☼*深水埗好多古靈精怪嘅嘢買，間唔時會去朝聖下。呢日就去深水埗，行行下不知不覺已經過咗六點。無堂食，番屋企煮又好似晏咗啲，見到十字路口呢間潮州店門口都幾多人等外賣，掛住啲鹵水鵝睇落好吸引，就決定斬番啲料番屋企啦。💫鹵水鵝片（$148）打開外賣盒，鹵水味已經不斷湧出嚟，勁香。有差不多廿片鵝片，鵝片下面有鹵水豆腐，花生同芽菜。鵝片肉味好濃，鵝皮帶少許油脂，肉質結實唔肥，咬落唔老，鹵水味好濃郁又夠入味，但唔會死鹹！💫煎蠔餅（$88）滿滿一盒， 分量好多，每啖都有蛋包住好多隻蠔仔，有蛋香。出街食有時啲蠔仔洗唔乾淨，食落有殼碎，咬崩牙，呢間嘅蠔仔洗得好乾淨，蠔仔肥美又唔腥。👍🏻整體好食指數：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑（8.5/10)*☼*―――*☼*―――*☼*―――*☼*―――*☼*

重要嘅嘢講咗先：呢度無論老闆定係員工都好好人！！喺香港都其實唔多食潮州嘢嘅選擇，比較出名嘅都係喺西營盤，咁講真咁多年都食到悶，所以我哋都會搵一啲新嘅潮州野試😝今次就搵咗呢一間潮味苑，其實之前有經過過，但係以為係普通嘅粉面地方，Google一下，原來大有來頭！今次就一試究竟！我哋兩個人嗌左一個大拼盤，一碗蠔仔粥，同埋煎蠔餅，其實仲有好多嘢想試，例如韭菜鵝紅同埋反沙芋，不過兩個人邊食到咁多😂佢呢度價錢唔算貴，但係真係比足料㗎 ！你望吓呢一疊大拼盤，款式多份良多，食到人好滿足，真正滿足你所有願望！蠔仔粥一碗，份量同平時嘅都一樣，但係入面嘅豪仔真係比足你，交足功課，仲有豬肉碎，都幾好食😋呢一樣就係我最鍾意嘅一樣，煎蠔餅！佢會問你要炸定係煎，炸就香口啲，煎就傳統，因為我食炸嘢一定會上火，所以就簡單啲試吓煎啦，更何況出面好似都係炸蠔餅多😛未到唔使特別再形容，我一個人食咗呢度嘅一半😂😂😂可以食¾其實😂😂😂😂

今晚經過深水埗，諗唔到食咩好，於是周圍行吓睇吓有咩食，見到有間潮州菜館，睇到佢舖外的菜單，於是入去試吓。入到去坐低，打開餐牌睇，分別點了一個韭菜豬紅、煎蠔餅、糖醋都同反沙芋。最先上枱的係韭菜豬紅，勁大碗同超多豬紅，不過我第一啖並唔係食豬紅，而係飲咗一啖佢個汁，超濃味👍😋。跟住食佢嚿豬紅，有彈性同超入味，唔同出面食嗰啲淋晒，一夾就散；佢嚿豬紅咬落口就係彈牙，同埋食碗我諗起碼有廿嚿以上，啲韭菜亦都好香，成碗抵讚。跟住到個煎蠔餅上枱，唔同出面嗰啲勁多粉，成份蠔餅超多蠔喺入面，而且熱辣辣同脆口，唔係一早整定翻熱，配埋佢個魚露食超正。之後到個糖醋麵上枱，面脆底軟，點啲醋然後再點糖，食落口好正好香。最後到個反沙芋上枱，聞都聞到好香，咬落口又係熱辣辣，而且外脆內軟，嚿芋頭面層啲糖脆卜卜，入面嚿芋頭又香同埋夠軟，呢個配合超正。而且呢個反沙芋上枱時連個侍應都話識食、識叫呢個(梗係叫啦，出面好多地方而家都無得食呢個反沙芋，因為製作麻煩嘛🤩)整體嚟講今晚叫咗咁多碟都好好食，同埋見到餐牌有好多都想食，絕對值得再來幫襯👍

今日去深水埗黃金買野，買完野搵間餐廳食下，行行下見到間食打冷的餐廳，自己都好耐冇食打冷了。門口掛上好多隻鵝，墨魚，雞等鹵味。滷水拼盆（細）有鵝腸好爽脆，豬耳又爽，大腸又不油膩，豬頸肉又夠味又嫩，墨魚片又彈牙，雞賢又有咬口，仲有紅腸，滷水蛋，豆腐，花生和芽菜都滷到好香。粥仔蠔一碗都好大碗又有超多蠔仔又大隻又鮮甜，又有魚乾絲，又有肉碎真是用料十足。煎蠔餅有好多蠔仔，蠔仔又大大隻煎到好香口，唔使點汁已好好味。沙嗲牛肉芥蘭，沙嗲牛肉嫩滑又入味，芥蘭好爽脆。

很久之前答應朋友要一齊來試試潮州菜，拖了很久今天終於來兑然承諾。看了這開餐廳的食評，有食客對它讚口不絕，也有食客評得體無完膚，幾極端的comments。見它的餐牌價錢非常抵食，今天即管來試試。未吃到食物前先嚐到了老細和店員的熱情。被問到是否第一次來試，我們異口同聲說了”係呀”後，老細立即好熱情地介紹他們餐廳有什麼好吃的有什麼出名的😂 不是hard-sell，感覺像街坊鄰里那種想分享吃好東西的感覺。不過其實我們已做足功課點了最熱門的幾款小菜: 魚蛋米$28 鵝片 $98 蠔仔粥(碗) $52 煎蠔餅 $78 豆醬通菜 $58這間餐廳真抵食！看價錢看別人照片都覺得份量合理，現場看原來份量那麼多！一滿枱的餸，嚇死寶寶了，哪吃得完呀？魚蛋米$28 你看這碗只要$28?! 一整碗滿滿的魚蛋只要$28?! 不是吧！是因為在深水埗？平時很少涉足這地區，這價錢在港島區找不到吧！店員一再推薦的手打魚蛋，彈牙頗濃郁的味道，個人覺得蘿蔔更出色！鮮甜美味！只要$28但米粉份量不少！驚喜！蠔仔粥(碗) $52 人人必點的蠔仔粥，我們也點了一碗來試試！很不錯，鮮甜的蠔，配上軟身的粥，粥裡還有鮮味的蝦乾，粥不是那綿

父親大人想食潮州菜，對我來說只懂得打冷找到這間潮州菜 “潮味苑”，就一試潮州菜，因為得兩個人點菜都有點困難，熱情的侍應介紹三樣食品 - 蠔餅，糖醋麵及反沙芋蠔餅有分煎及炸最後點了煎蠔餅，蠔及蛋味互相配合之下特別突出，口感滑溜，又不致於太多油，一下子成碟煎蠔餅落到肚糖醋麵接住上菜，煎到兩面黃，香脆可口，再灑上醋及糖，胃口大增，想不到兩個人都可以食清最後甜品 - 潮州反沙芋，反沙芋聽得多，但不是很多地方可以食到，當然要一試，成碟都係糖，但咬一下脆脆的糖衣，接著乾身的芋頭，非常味美，見父親大人對這餐父親節飯非常滿意，已經滿足

今日相約好耐無見舊同事食晚餐，見這間潮洲餐廳新開又抵食，就入黎試一試。這裡都幾大，好光猛，坐位有大圓枱或卡位，椅子都幾舒服。這裡設計好家庭溫馨感覺，牆上有好多名人及家庭相片，幾吸引目光哦老闆同老闆娘好好人，主動推介特色菜式，員工姐姐好有禮貌及會幫忙加茶我地叫咗4樣野食：1. 蠔仔粥好足料好好味，蠔仔好肥美多肉，有豬肉碎好軟，仲有魚干、豆干、蔥，口感好豐富，兩個人食一碗好滿足哦2. 煎蠔餅蠔仔好多，煎無咁油膩感，蛋好滑好香口，好厚好大餅，好抵食，配魚露一流哦3. 椒鹽九肚魚九肚魚好滑好香口，老闆話廚師用古法獨門配方煮，唔油又不會太咸，好香好脆，正呀我最喜歡魚4. 鮮蝦水瓜烙我朋友選了這個，好特別的口感，水瓜好薄身，師傅切功厲害；內有花生、鮮蝦，好好的配合，鮮蝦好爽好鮮美2百幾蚊食咁多野，又大碟又好味又抵食，下次要試佢的滷味，仲有老闆娘自制XO醬，老闆推介