義香荳腐食品

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上次九龍城食店「公X荳品廠」的食評刊登時，有位知名的食家朋友寫了留言給我，建議我可以試試九龍城另一間豆腐食品食店，店名叫做「義香荳腐食品」。後來，我改天從西貢轉車轉過來九龍城，就是為了光顧這位食家朋友推薦的豆腐食品食店。這家「義香荳腐食品」，外表和樓面規模都跟「公X荳品廠」十分相似，都是沒有花太多時間裝修，裝修風格比較市井化的小店。雖然「義香」跟「公X」一樣，都有甜味豆腐花出售，但是「義香」很明顯，不像以豆腐花為店舖招牌食品，和招徠食客上門幫襯的食店。甚至可以大膽講句，「義香」應該不是以豆腐食品為鎮店招牌菜。如果「義香」像「公X荳品廠」一般，獨沽一味以豆腐食品為招牌菜招徠客人的話，「義香」前途未必樂觀。因為我光顧「義香」之後，發現「義香」的店員服務態度，其實不是我期望那麽好。講句難聽點的說話，「義香」店員時而叱喝顧客的服務態度，實在很像佐敦同樣有名的「四大奇食」，「澳牛」。像「澳牛」此等，極具爭議性和「仇家者眾」的食店，自從我上次試食和寫過「澳牛」的食評，就惹來很多「haters」和「仇家」「狙擊」和「追殺」，我曾經有一刻不敢看留言。我一入到「義香」樓面，已經立刻進入以前光顧「澳牛」時

五月六日 (星期二)倆口子由旺角出發到九龍城，本身目的地是首天開業的聯發可是，走到門口，閘已半關一問之下，原來是日提早關門，真掃興 也不想空肚而回，前面就是衙前塱道，便想起義香接近七時，仍有不少食客食豆腐花倒有一陣子沒吃過豆腐花，就先點兩碗，加杯未試過的黑豆漿，再來一客煎釀豆腐黑豆漿只有凍的供應呷一口，有一陣濃郁的豆香，再加以這裡獨有的微燶氣味看看牆上告示便知，因為用上自家的秘方製造肚子打鼓，來客煎釀豆腐也不錯豆腐的確嫰滑，面的魚肉份量也不少，挺厚身，味道就...豆腐花還是熱食好，黃豆味會更加突出入口非常嫰滑，多吃也對身體好哩！再買四両豆卜再肯罷休，再到街市買餸!!!

岩岩在公和吃完，在週圍轉轉又見到間豆花，好似聽講好味喎，食多碗我都無問題，就入了去，點了黑溝白，涼粉幾彈喎，豆花幾滑，味夠濃，加了個煎釀豆腐，有三舊，即叫即煎，熱辣辣，點醬會好味些。吃了16元，內裡好有家庭感覺，同新潮豆花店比，尼度坐得舒服些。

晚上，忽然作病的太公胃口欠佳；正餐是吃不下了，吃粥又怕味精，奇怪地連蛋糕也提不起興趣，只想清清地來碗豆花，心中浮起的，就是義香。未遇上長沙灣順興隆時，義香一直都是我的心水No.1，猶記得第一次吃時，那強勁豆香給我的震撼，屬市面難得一見；是以，縱未算非常滑溜仍能攻陷我心。週日的七時半，鄰近的街市檔都關門大吉，只餘正準備收擋的義香仍然燈火通明；進去前先問在執拾的阿姐，還有豆花和煎豆腐供應，其餘咸食都沒了。反正只想來個豆腐花，就上吧！要了一碗熱豆花：感覺豆腐花比以前滑溜了點，不過豆香沒有以前那份澎拜，卻變得幽淡溫婉，別有一番風味....也許是吃的心境不一樣吧？被那幽淡的豆香挑起了食慾，吃了一件太公公的煎釀豆腐；本以為臨收檔，出品一定不太好，但卻出吃意料地，熱呼呼的，豆腐也煎得夠企埋，滑溜之餘也富豆香，魚肉也鮮甜兼有些微的爆汁感，不錯。兩碗豆花加一份魚肉豆腐，埋單才$18($6+6+6)，非常抵食。最難得是臨收舖也沒有馬虎了事，抵讚！