令和居酒屋

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咚！咚！咚！🎉一入到餐廳老闆就會擊鼓歡迎客人🥁好熱情呀❤️‍🔥牆身貼滿酒labels 真係𣊬間好似身處係日本咁🇯🇵前菜有一小碟中華沙律🥗但可惜冷氣太大 食物會好快變凍 所以要趁熱食喇‼️有啲隱藏menu會用黑板顯示 不定期更新✨.📌燒牛大腸串 $30口感比豬大腸硬 醬油烤到好香 外皮焦香 好香牛味🐮腸唔會過肥 內部清理得好乾淨🧼.📌燒牛筋串 $30牛筋烤過無平時咁軟 但咬落去都輕鬆～醬油配搭好match🍶外面有少少焦 同樣都係好香好有牛味🤩.📌A5和牛油•燒原條茄子 $58上面嗰啲粒粒係和牛油脂 炸得好脆 有啲粒粒有啲硬 有啲又會咬到佢啲油脂爆出黎好香口🧈配茄子係一個幾有趣既配搭 冇浪費到和牛部位😆茄子好軟已經幫你切好左 食之前淋淋啲燒汁上面 同燒汁好夾🍆.📌明太子沙律 $36明太子切到正方形細細粒 沙律醬同芥末已撈埋入去 辣味可以辟腥🌶咬落去索索聲 口感好過癮 青瓜絲清爽🥒.📌三文魚伴意式黑醋 $88三文魚無乜醋味 入唔到味 但係醋同個沙律菜就好夾🥗略嫌有點搶focus🫣三文魚籽一咬爆開 夾埋一齊食口感層次好豐富😚三文魚夠哂肥美 酸酸地幾開胃🍣.📌燒魷魚一夜干 $88送酒一流 燒得好食過

之前搭車經過旺角洗衣街，見到間非常精緻嘅日本居酒屋，check openricr 發現原來是令和，餐廳個格調真係好有去了日本的感覺！餐廳食物款式都多，仲有好多特別設計嘅款式，又有唔同推廣/信用卡優惠，CP值幾高！其中一個好吸引的優惠係古法蒸焗廣島蠔，like+follow ig 就有優惠價特別menu上的夏日清涼盛幾有驚喜，賣相好精緻，有涼拌三文魚麵、青瓜八爪魚粒漬、海膽帆立貝漬。好欣賞三文魚麵甜甜酸酸配柚子香的醬料，連三文魚麵一齊食好refreshing，非常有心思。另外海膽帆立貝漬的海膽都幾鮮甜，配上醬油好香。燒鳥拼盤係選擇困難症必點的經濟實惠款，有齊各款雞串燒（雞翼、雞軟骨、雞皮、軟骨捧、雞腿肉），款款都燒到好香銀鱈魚西京燒都好高cp值，肉質嫩香，燒得剛剛好味噌廣島蠔的蠔鮮甜肥美，底下湯濃多紫菜，同朋友都食到好滿足餐廳的鮮檸檬威士忌梳打真係非常impressive，有成十幾二十片檸檬一排過，打卡一流！而放一陣後檸檬慢慢溶落whisky到，味道新鮮特別。餐廳仲有其他款式燒物，有d更加會在你面前燒，見隔離枱燒到好香，下次再來食燒物！PS餐廳不算好大，所以記得book位

今日行足一日街，整個旺角都幾乎行晒，於是我們打算早點食晚餐，再回家休息。在旺角東火車站附近，我們經過見到有間日式居酒屋，門口掛着大量日式燈籠，吸引著我們兩個。行近一點，居酒屋的名字叫「令和居酒屋」。相信大家都知道，「令和」是日本今上天皇德仁的年號，亦是日本現行使用的紀年稱號，選自日本古籍《萬葉集》當中的詩句「初春令月，氣淑風和」。「令和」年號於2019年5月1日正式啟用，所以我們猜想這間居酒屋應該是去年開張的。「令和」內裡亦保持日本居酒屋的特色，門口放置一個日本鼓，有食客進內時就會擊鼓歡迎，而且牆上亦裝上很多有日系元素的貼紙，令人能感受到在日本的感覺。居酒屋，當然是要食多一些不同的日式食品。所以我們都是主要點多款式，貴精不貴多，務求能點到包羅萬有。⍉ 1. 梅干威士忌梳打（Highball）係居酒屋，飲品方面一定要飲「Highball」，其實就是威士忌梳打。以梳打混上威士忌，真是日本人才想到。令和有不少味道的Highball，我就點了一個比較重日本風味的梅干威士忌梳打。以日本梅干作為威士忌梳打的基調，第一口能飲出梅干的鹹梅味，再而有些少酸感，這種味道與whiskey 的酒味寧捨匹配，相

「令和」係自平成之後，日本天皇德仁嘅年號， 而前排去日本嘅時候都買左好多元年嘅產物。😂 所以一見到「令和居酒屋」，就令我產生漠名嘅熟悉感， 新開業嘅關係，店員也很親切地介紹名嘅名物。 同居酒屋有一樣嘅文化， 未點菜先來開胃菜—芝麻鹽醬椰菜， 椰菜爽脆新鮮， 混合了芝麻醬和辣椒粉，惹味！ 呢到有前菜、沙律、炸物、爐端燒， 不過感覺最抵食就係套餐，分二人、四人套餐，$488起，😏 松—二人前石燒、火鍋套餐（$488） 包是日沙律、2款前菜、串燒盤2串、什錦天婦羅、石燒美國安格斯肉眼片250g、鍋物美國安格斯肉眼片150g、燒飯糰茶漬飯。 份量好多，三個人都夠食！😌 是日沙律為海葡萄豆腐沙律， 海葡萄係日本沖繩嘅名物， 營養價值高， 翠綠色嘅海葡萄，咬落卜卜脆， 一咬開便爆出鹹鮮嘅汁夜， 獨特嘅口感和味道！ 配埋滑嘟嘟嘅冷豆腐， 加上香甜芝麻醬嘅完美配搭，正～☺️ 前菜四揀二， 枝豆、日式炸雞、和牛他他、麥粒味噌青瓜， 和牛他他都算厚切，加上黑松露嘅點綴， 肉嫩味美～ 和酸蘿蔔一起吃，好開胃！ 麥粒味噌青瓜 爽脆青瓜

之前朋友介紹過好食，今晚專登黎試下佢個二人前石燒火鍋套餐，入到黎已經聞到陣香噴噴嘅肉味😍。 $488 有沙律，前菜x2, 串燒x2, 什錦天婦羅，石燒+鍋物安格斯肉眼片，燒飯團茶漬飯，真係幾豐富。✨先黎個日本椰菜拌醋汁，開胃又爽口。✨沙律胡麻醬夠晒多好好味，滑滑豆腐加上三文魚籽點綴，多左份咸鮮味， 車厘茄大粒得黎又夠晒甜，如果個豆腐可以冰凍d 就更加正。Ps.個碗真係好靚❤️✨叫左兩款唔同味既乳酸梳打，最鍾意熱情果味，清新得黎唔會太甜，淡淡既乳酸味又唔會搶左陣熱情果味。另外巨峰提子都唔錯，提子味幾突出。✨和牛他他： 牛肉軟腍，加埋底既酸洋蔥同黑松露真係好開胃既前菜。✨炸雞估唔到幾好味，炸到外皮微微脆，雞肉嫩滑內裏juicy, 點埋沙律醬～正👍🏻✨金菇豚肉串好好味，豚肉燒得香口又唔會乾爭爭，金菇夠爽口多汁又唔韌👍🏻多春魚味道正常，一份有四條幾抵食。✨石燒安格斯肉眼片250g: 呢塊牛都幾厚幾靚，牛味好濃ar,仲有滿滿既肉汁～加埋甜甜既燒汁更加正。😍不過塊石真係超級熱，燒到炸炸聲～塊牛最好燒到咁上下夾起先，唔夠熟先再放落去燒，如果唔係唔小心燒過龍就會韌左。✨什錦天婦羅：有蝦，南瓜，茄子，菇，

看到這店的名字，就知道它是近期才開的日式餐廳。適逢新張有折，門口設計也有老日本風格，就和男友進去一試！燈光、氣氛、坐的木桌椅全都有居酒屋的感覺。我比較在意那兩排達摩紙燈籠，好可愛呢！兩人來的話，有三款二人前石燒火鍋套餐可選，分別為松竹梅，以牛肉和海鮮分別了不同價錢。跟店員談起來，才知道套餐有參考懷石料理，從中挑了幾款出來而成，讓我們以平民價感受精簡版本的懷石料理！是日沙律為爽脆的椰菜，點酸的醬汁來開胃一下。前菜有幾款可選兩款，先是和牛他他，入口即溶的香軟和牛加上蘿蔔蓉和黑松露，絕對是味覺的享受。另一款也選了肉類，日式炸雞即叫即炸，外脆內嫩，非常香口，配蛋黃醬更惹味更邪惡。另外點了兩杯梳打，熱情果乳酸的味道酸甜適中，熱情果味夠濃夠香。藍蝶花檸檬更特別，用發光的杯墊已很吸晴。檸檬汁是另上要自己倒的，酸度改變，藍蝶花的顏色也跟著轉！又能玩又能喝呢~串燒可從指定款式中選兩款。燒多春魚烤得很乾爽，不會太焦，皮薄又脆，中心魚春爆滿，口感十足。芝士豚肉串更是有半溶奶滑的芝士，加上鹹香的豚肉，也是十分高質素。什錦天婦羅有彈牙的蝦、多汁的冬菇和秋葵等，脆漿薄薄，咬下去不會整口油或粉，加上帶酸的醬汁吃更惹