臺北棧 (荷李活道) (Closed)

昨晚約了朋友到蘭桂坊的酒吧， 飲酒之前當然要打定底食晚餐先，雖然是星期二，但店外已經有很多人排隊，幸好我一早訂了枱， 店員很快就安排我們入座。 店內有酒吧位置， 還有我愛台妹的粉紅色燈牌實在相當吸睛！ 當晚我們點了鎮店鹵水拼盤$85， 黑松露玉米蛋餅$68， 主廚牛四寶湯麵$98， 糖心蛋滷肉飯$45， 伯爵茶凍QQ芋圓$65， 奶奶麻薯黑芝麻味$68， 燈泡珍珠奶茶$48， 手作芋泥牛乳冰$52。主廚牛四寶湯麵～ 湯底香濃牛肉入味， 牛四寶份量十足， 牛筋肉質夠冧，牛展入味，口感豐富，麵的質感彈牙，還有半隻鹵水溏心蛋，正！黑松露玉米蛋餅～ 未食已經聞到黑松露香味撲鼻， 黑松露醬滿滿鋪在蛋捲上， 入面還有香甜的粟米粒。糖心蛋滷肉飯～ 食台灣菜一定要點的滷肉飯，每次都食到停唔到口！鎮店鹵水拼盤～ 有麵筋，豬大腸，雞腎，雞軟骨， 全部都鹵得很入味！手作芋泥牛乳冰～ 粉紫色沾在白白的乳冰上， 賣相相當精美，沙冰入口透心涼。燈泡珍珠奶茶～ 珍珠口感煙韌加上茶香奶滑， 用燈泡盛載珍珠奶茶感覺特別有趣！伯爵茶凍QQ芋圓～ 好特別的伯爵茶凍，入口有濃郁的伯爵茶香，珍珠，地瓜圓和芋圓煙韌彈牙， 綠豆有

鄰近大館，這條荷里活道的餐廳全都很熱鬧，門面大大隻字寫著我愛台妹，内裡地方不大，枱與枱之間比較少空位，旁邊有一個大吧枱，店員人數充足，落單很快。櫻花蝦烏醋燒茄子面頭鋪滿櫻花蝦，茄子沾着甜酸醋，既開胃又惹味。九層塔鹽酥雞有5舊，中間肉汁多，雞肉又鮮嫩，不過外皮就略厚，而且調味較淡。招牌牛肉麵湯底非常香濃，像藥材的感覺，超好喝，而麵條夠彈牙，果然很有台灣味，牛肉都夠軟腍，惹味十足！台北全日早餐較像英式all day breakfast，炒蛋和台灣香腸最吸引，加了黑松露份量十足，不過其他配料一般。伯爵茶凍QQ芋圓有黑糖珍珠、綠豆蓉、芋圓，最重要是伯爵茶凍，清香的伯爵茶味道完全呈現出來。燈泡珍珠奶茶是剛剛來香港時第一次喝珍珠奶茶的味道，茶底香醇，不是坊間開粉的，很懷念的味道。鮮芭樂苦瓜汁需有鮮芭樂中和清澀，對我來說還是太苦太甘了。味道一流，不過價錢略貴，裝修都有心思，知道老闆很喜歡周杰倫。

最近見唔少人都讚呢間餐廳，所以自己都想去試下如何。今次我就提早一日訂左位。我地大約8點半去到，店外都仲有人排緊隊！好彩訂左位，等左幾分鐘就可以入座。店內空間不大，左邊係bar枱，右邊就多為二人或四人枱，唔算太闊落，所以想試又唔想等太耐嘅就最好訂好枱啦!Menu有兩份，一份係主食，小食同甜品嘅，圖片為主，望落就已經好吸引😀 選擇有唔同類型嘅蛋捲/餅，牛肉面，仲有幾款撈面，選擇唔算特別多，但都好吸引！另一份係飲品，有不少cocktails, 同埋一啲特色飲品。首先叫左份牽絲芝士酥皮蛋捲。上台嗰陣已經聞到好香濃嘅芝士味，芝士鋪滿成個蛋捲，完全可以做到拉絲嘅效果！同平時嘅蛋餅好唔同，因為係酥皮嘅，咬落脆脆地，口感同味道都好唔同。雙色鹽酥雞賣相幾好，有兩種醬料。一種係黑松露醬，另一種應該是蛋黃醬。 黑松露醬有驚喜，食落都幾夾呢。唯一唔太好嘅就係鹽酥雞嘅粉稍嫌有啲厚，但係味道都係好嘅~呢個麵雖然過百蚊，但係份量真係好大，我諗一個人未必食得曬啦！鋪喺最面頭蟹肉都好足，而啲豆腐都好香，食落有小小辣，麵條好有咬口，唔錯！雖然係撈麵，但係麻婆豆腐嘅醬多，唔會覺得好乾。呢杯珍珠奶茶幾特別哦，裝係燈膽入面。啲

之前已經試過Check-in Taipei嘅lunch，今晚就嚟試下佢嘅其他嘢食！成間舖頭都充滿住霓虹燈，其中呢個「我愛台妹」燈牌就最signature喇～鋪面唔大，有啲迫，盡量坐多啲人，但出面仍然係有好多人排隊🙈如果唔想排隊嘅話可以提早book位／嗌外賣～有個bar枱，可以睇bartender調酒，又可以傾下計牽絲芝士酥皮蛋捲（$85）真係有拉絲架！味道好好，好多汁，芝士味都好濃～一碟有四舊～其實本身係想叫普通蛋捲嘅，但覺得好似出面都食到，佢又有呢個芝士蛋捲，好似好特別咁，所以就叫咗～但冇為意到原來係酥皮嘅，酥皮再加上芝士，飽上加飽🙈手繪雙色鹽酥雞（$85）兩款汁擺得好靚～分別係黑松露醬（左）同柚子醬（右）。兩款都出奇地同雞件好夾～鹽酥雞炸得香脆，雞肉都好滑。不過就略嫌炸粉有啲太厚～鮮蟹肉麻婆豆腐撈麵（$118）喺menu見到呢個撈麵嘅相覺得好特別好吸引，就叫咗喇～本身覺得個價錢有啲貴嘅，但上碟先知佢好大碟，其實仲幾抵添！麻婆豆腐上面鋪上一層蟹肉，撈埋一齊食好好味不過麻婆豆腐嘅豆腐可以多啲！燈泡珍珠奶茶（$48）靚！玫瑰荔枝梳打（$48）又靚又好味！不過記住要撈一撈下面先飲～總括嚟講

如果大家有留意台灣各個Instagram美食專頁，相信絕不難發現芋頭或芋泥的蹤影無所不在，不論是傳統點心如小籠包和酥餅，抑或是台灣特色早餐如蛋餅和吐司，芋頭都總是能融入其中演變出千變萬化的菜式，全因其鹹甜皆宜可塑性甚高。我對於芋頭的熱愛大概是近年才逐漸萌生，記得暑假期間到台北旅遊，計劃要嚐的芋頭或芋泥美食簡直是數之不盡。回港後對台灣芋頭的喜愛進一步加強，奈何香港的台式芋泥食品卻是屈指可數，故此看到中環Check-in Tapei推出一系列芋泥美食時的喜悅更是難以言喻。滷水雞腎 ($42)雞腎滷得入味，鹹中帶甜，惟質感偏韌不夠爽脆。芥末雲耳淮山 ($38)雲耳爽脆帶清爽酸香，不過芥末味過份微薄。明太子櫻花蝦蛋餅 ($68)蛋餅口感煙韌，除了面層加上櫻花蝦及明太子沙律醬外，中間亦捲入明太子作餡料，鹹鮮味美。黑松露玉米蛋餅 ($68)黑松露沙律醬濃厚馥郁，玉米粒亦為煙韌的蛋餅增添一份爽脆。芋泥酥皮蛋捲 ($82)以鐵鑊呈上令酥皮蛋捲保持溫熱，香脆之餘亦不過分油膩，但個人覺得酥皮口感可再鬆化一點；芋泥綿密軟滑，輔以煉奶的香甜與蛋香，正中下懷令我禁不住獨自一人將整份蛋捲霸佔，據為己有溏心蛋魯肉飯

自從七月從台北回來以後就一直都沒吃過台灣菜了，所以今天在中環找了這家一半酒吧，一半餐廳的店試試看。餐廳有一個長長的吧檯，不喝酒也可以坐的。吧檯前有一個酒櫃，擺放了各式各樣的酒。吧檯上還有很多小玻璃瓶放了各種乾料。招牌牛肉麵（$88）牛肉切得厚，很大塊，吃起來肉不柴也不韌，不錯。雖說是牛肉麵，裡面還放了不少牛筋，都煮得很軟很入味，骨膠原max! 麵的粗度屬於中等，不會太軟有嚼勁。溏心蛋魯肉飯（$45）這是一人份，大概一碗飯的樣子。肉切得不細，有肥有瘦，裡面還有炸蒜片增加香氣和口感。另外，飯上還有三片黃色的酸蘿蔔可以解膩，十分貼心。醬汁的量很足，不會吃到最後只剩一堆白飯。松露玉米蛋餅（$68）蛋餅就是一般的蛋餅，玉米很清甜，重要的是蛋餅上的松露醬十分香，上桌還沒吃就已經聞到了。鎮店滷水拼盤（$78）裡面有雞腎、雞軟骨、大腸和麵筋。整體都很入味，雞腎煮得夠軟，不會太硬太難咬。雞軟骨也入味，但還能保持軟骨的爽脆。大腸清理得很乾淨，沒有異味，帶著一點點脂肪，吃起來很香。麵筋也超入味，稍稍軟糯，挺好。燈泡珍珠奶茶（$48）奶茶味道中規中矩，珍珠Q軟不錯，但是這個價錢有點貴。鮮鳳梨果肉梳打（$48）

有朋友推介Check-In Taipei，話餐廳裝修型格十足！咁啱今日去開中環，就同朋友不妨一試！本身訂枱訂咗8點9嘅，但7點幾嗰陣覺得有啲攰，想快啲食嘢，就嘗試碰一下運氣！好好彩，去到員工都好快安排到位置俾我哋(亦都冇話我早到😂😂)，仲係梳化位𠻹，冷氣夠👍🏻👍🏻(今日行到好熱，好需要冷氣😅)，座位都好，唔太迫(出面睇我以為係坐高枱😂事關我唔高，唔係好想坐高櫈)！睇餐牌，款式都唔算少，相望落都好吸引😋😋我哋一行3人叫咗唔算好多嘢，因為太熱😂😂1.)黑松露玉米蛋餅個蛋餅唔係平時喺台灣餐廳食嘅蛋餅咁，平時食嘅蛋餅係類似手抓餅咁㗎嘛😂但佢個蛋餅係唔同，冇印度薄餅嘅脆餅皮，係似用蛋mix粉漿整成，餅皮似薄罉咁，軟軟哋咁！入面包住粟米，餅面就淋上黑松露汁，有好濃嘅黑松露味，食落仲有少少沙律醬味，味道唔錯唔錯，幾特別，因為出面好少食到𠵱款台式蛋餅！👍🏻2.) 滷肉飯(1人份量)份量大概一碗飯到，男仔可能就覺得細少少😂但女仔就覺得啱啱好😆佢個滷肉飯唔似平時😆😆，平時食嘅多數肥肉多，一係油多，一係得汁，但又冇乜肉🤷🏻‍♀️！佢嘅滷肉飯係做到肉同飯嘅份量都平均，不過我覺得可以多返啲汁！3.)九層塔鹽酥雞雞

Check-in taipei最吸引我並唔係門口「我愛台妹」嘅牌，而係窗口放滿一支支台灣啤酒。我哋好好彩，七點左右已經入座，到七點半嘅時候店外已經大排長龍。一般嘅台灣餐廳無論環境和裝修都較適合多人聚餐或普通飯局，但我認為check-in taipei走嘅路線偏向浪漫，佢哋設有吧枱座位，而且燈光幽暗，婆頗適合情侶進行晚餐。最先上菜既菜式就已經充滿非常邪惡嘅芝士啦！一生第一次嘗到鐵鍋蛋餅，酥脆嘅蛋餅加上芝士當然無得輸！食台灣菜當然不能不叫滷肉飯，check-in taipei採用嘅滷肉係係我女朋友鍾意嘅半肥瘦，有入口即溶嘅感覺，醬汁甜鹹適中，但個人黎講略嫌太少汁。Check-in taipei嘅甜不辣有兩款，分別係魚肉同墨魚，魚肉做嘅平時食得多，味道差不多，但墨魚做的更加彈牙，入面亦見到一粒粒嘅墨魚，證明用料十足。窩夫同鹽酥雞看似毫不相關，但餐廳將兩者放在一起，味道卻出乎意料的配合。上面係香脆嘅鹽酥雞，配上酸酸甜甜嘅菠蘿粒同迷你格仔餅，味道更加平衡，賣相亦非常高級。酥炸排骨嘅下面有鹵肉，撈麵一流。排骨炸得皮脆，肉嫩多汁，分量十足。珍珠奶茶燈泡造型非常突出，而且獨立放係一個裝住冰塊嘅碗內，奶

新潮台灣菜@中環由飲品同食品都好有 style，影相一流。但最重要係啲嘢好食！用咗珍珠奶茶個概念整嘅  cocktails，外型好靚仔～ 杯嘢飲落咗 vodka 同 baileys，仲有啲煙燻味道，幾好飲 朋友嗰杯係燈泡珍珠奶茶，造型好可愛。涼拌嘅梅子蕃茄好鮮甜，味道酸甜 後面嘅櫻花蝦高麗菜都好新鮮爽脆～滷雞腎滷得幾入味，雞腎好爽口。九層塔鹽酥雞用個盒上有啲似重遊台灣夜市，幾有 feel，哈哈 啲鹽酥雞都幾大件，整得幾酥脆，雞肉好 juicy。牽絲芝士酥皮蛋捲就咁睇都見到爆多芝士啦，不過食落又唔會好漏喎 一夾起唔止拉絲咁簡單，直頭係芝士瀑布 招牌牛肉麵大大碗，牛肉份量充足，啲麵質好有咬口，好食～伯爵茶凍QQ芋圓有勁多料，有黑糖珍珠、地瓜芋圓、芋圓、檸檬愛玉同綠豆，啲珍珠同芋圓真係好QQ，好滿足阿～