令和居酒屋

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次次約唔係差一個就差兩個，今次終於齊人了，約齊又要諗食乜，真係傷腦筋，不過大家都係做日本餐廳認識，最後都係食日本野。今次去呢一間令和同我之前去嗰個勁似，冇考究係唔係LU，裝修勁日式feel，好正！不過侍應數埋得三個，唔知係請唔到人定係覺得三個就已經夠，認真講真係招呼唔到，叫杯烏龍茶要等半個鐘？？係真唔係吖？？就咁斟出來喎，其他要冲調飲品，我就放過你，當兩個侍應同一時間招呼兩抬客人打邊爐及石燒，另外一人送餐，其他客人完全被忽略，又漏單⋯⋯想點先，好彩所有食物都有水凖，用餐愉快的。如果給我選擇的話我一定會去返同區另外一間，最起碼都有侍應招呼下，坐位好坐一點。

今天跟朋友吃飯，他說附近剛好有間餐廳在做７月優惠，任何惠顧都可以抽獎，那麼我們就去吃一下，看是什麼運氣了！令和魚生丼（１８８元）這個一次過能吃上６款刺身，份量還是挺不錯的，有牧丹蝦，三文魚，吞拿魚，劍魚腩，帶子和海膽，刺身都挺新鮮，能吃出海鮮的甜味！下面的壽司飯也加了味素，所以吃起來不會太單調，而且比較煙韌！燒魷魚一夜干（８８元）這個魷魚一夜干的魷魚味非常濃郁，吃起來硬中帶點彈性，會愈咬愈有味道！配上沙律醬也令他變得更清爽！燒和牛舌（３８元）這個是厚切的牛舌，吃起來牛味挺香的，肉汁挺多，配上黑胡椒調味，十分惹味！令和玉子燒（３８元）這個吃起來蛋香挺足，而且挺嫩滑的！唐揚炸雞（３０元）今天的優惠價產品！炸雞挺得挺香，外面香脆，內裡多汁，配上沙律醬後更加解膩！芒果乳酸梳打（２８元）芒果味挺濃的，配上乳酸獨有奶香和酸，挺解喝！

令和魚生丼($188)，超級足料既魚生飯目測有8款，性價比絕對超值，最重要係有我最愛既刺身蝦，黏黏地痴住d牙既口感係最正，其他魚生都係用魚腩部位，口腔充滿魚既油脂香味，帶點蟹籽一齊食增加口感。香辣吞拿魚丼($118)，鋪滿粒粒角切吞拿魚粒，醬汁係帶甜甜辣辣，用左千島汁混合店家自家秘制辣汁而成，味道好夾。什錦天婦羅($68)，有5款炸物，分別係蝦、粟米仔、蕃薯、茄子、南瓜，油紙上油份不多，證明就算炸物仍然不油膩，每件炸得好脆而且熱辣辣，炸蝦夠彈牙好新鮮。燒和牛舌($38)，牛舌既牛味好濃而且有油脂甘香，曬上黑胡椒和七味粉，所以食落會帶點微辣，豐富味蕾，而且係厚切有咬口。燒廣島生蠔($48)，共2隻，醬汁同樣加左千島汁再去燒，生蠔圓潤飽滿，燒熟左仍然好大隻，唔會縮得好細，咬開後，肉裏面好多汁，唔會燒得乾身。燒雞棒($22)，雞肉串內食到有粒粒雞肉，口感層次豐富，面層有甜甜地，應該係塗上左蜜糖。蜜桃薄荷梳打($48)，層次唔錯，因為最初係飲到蜜桃味，跟住薄荷味慢慢從口腔滲出，而且越黎越濃郁。

今日行足一日街，整個旺角都幾乎行晒，於是我們打算早點食晚餐，再回家休息。在旺角東火車站附近，我們經過見到有間日式居酒屋，門口掛着大量日式燈籠，吸引著我們兩個。行近一點，居酒屋的名字叫「令和居酒屋」。相信大家都知道，「令和」是日本今上天皇德仁的年號，亦是日本現行使用的紀年稱號，選自日本古籍《萬葉集》當中的詩句「初春令月，氣淑風和」。「令和」年號於2019年5月1日正式啟用，所以我們猜想這間居酒屋應該是去年開張的。「令和」內裡亦保持日本居酒屋的特色，門口放置一個日本鼓，有食客進內時就會擊鼓歡迎，而且牆上亦裝上很多有日系元素的貼紙，令人能感受到在日本的感覺。居酒屋，當然是要食多一些不同的日式食品。所以我們都是主要點多款式，貴精不貴多，務求能點到包羅萬有。⍉ 1. 梅干威士忌梳打（Highball）係居酒屋，飲品方面一定要飲「Highball」，其實就是威士忌梳打。以梳打混上威士忌，真是日本人才想到。令和有不少味道的Highball，我就點了一個比較重日本風味的梅干威士忌梳打。以日本梅干作為威士忌梳打的基調，第一口能飲出梅干的鹹梅味，再而有些少酸感，這種味道與whiskey 的酒味寧捨匹配，相

今日又來懲罰一下黃店！雖然最近疫情較嚴重，但令和居酒屋似乎沒有受到太大的影響；大概七點都已爆滿了，可見是實力派餐廳。先來了兩串串燒。*白蔥豚肉串($28)白蔥豚肉的主角是白蔥；白蔥爽口，豚肉的酒脂令蔥更香。*燒和牛舌($38)和牛舌又香又爽口！*芝麻雞翼($38)新鮮炸起的芝麻雞翼超香；炸皮很薄，很香脆；肉質保持嫩口和JUICY。*和牛鍋燒烏冬($98)因為怕男友不夠飽，所以點了一個烏冬；和牛切得很薄，熱湯沒有浸到全熟，大概五成熟；烏冬很滑溜彈牙。*石燒M7澳洲和牛(100G) ($108)+$20(套餐)因為日本的和牛會肥一點，所以選了澳洲的，肉味會濃一點；由於最近不能吃生的，所以半份要了全熟；全熟比想像中還好，不會太難咬。建議一定要加$20轉套餐，因為會有蟹膏飯；和牛配飯的話可以少一點油膩感。*冰火鮮菠蘿($28)冰火鮮菠蘿可以當做甜品；冰了的菠蘿在我們面前把表皮燒成焦糖脆；外熱內冰，而且菠蘿酸酸甜甜的很JUICY。*燒豬仔骨($98)豬仔骨用上味似叉燒醬醃過；味道甜甜的，肉亦燒得剛好，不會太乾。