城寨風味 (Moved) New Location

又是我們一大班朋友仔攪生日會的日子，今次的生日會是慶祝三、四月生日之星而設，先講聲各位壽星仔、壽星女「生日快樂!!」 朋友們都比較喜歡食中菜，今次我們選擇了位於九龍城南角道的「城寨風味」，它是一間懷舊的中菜餐廳，主打多元化的廣東菜，更可以品嚐失傳已久的菜式，店中更有十大必食之選，真是不容錯失。 「城寨風味」的外貌看似舊時城寨風貌，門外掛上中國紅燈籠，牆磚上畫了一對喜雀的塗鴉，旁邊有個玻璃窗可以觀看師傳燒烤乳豬的過程。進入樓上餐廳前，餐廳的下層會經過見到「御品薈」的櫃台，也是餐廳的自家品牌，售賣泰國洞燕燕窩、韓國的野生海蔘、花膠、乾鮑、吉品鮑.....當我步進餐廳中，可看到店內的裝潢都散發了懷舊中國古典的情懷，不少仿傚的裝飾、復古的裝潢、青磚紅泥等等.....處處洋溢了中國的色彩。 今晚大家相約在7時食飯，大家到齊後，先上了一些涼拌小食作開胃菜......天氣悶熱，餐前最好用酸酸甜甜的小吃醒胃一番。 城寨四小碟(麻辣海蔘絲、香醋貓耳、手拍小黃瓜、煙燻魚)    「麻辣海蔘絲」內有青瓜絲、辣椒絲、當然不少得矜貴的海蔘絲等等.....口感清新爽口，還帶有點微微的麻辣，食

有同事升職請食飯, 去九龍城吃「城寨風味」, 要預先book位和點菜的, 有點像私房菜, 味道也像, 很有質素, 很精緻的菜式海蜇溏心皮蛋薑先來個前菜, 我不吃薑, 只吃皮蛋和海蜇 蜜餞蘋果一口牛大家都好欣賞蘋果粒, 在餸菜中有生果令人覺得好fresh, 牛柳好軟嫩, 汁料甜甜地, 好味。 即燒乳豬半隻果然是招牌菜, 皮脆得來是咬得到的, 不像藍地季季紅那樣的咬不開, 而肉質亦很鮮嫩, 很好吃! 七味黃金豆腐炸得皮薄而香脆可口, 味道醒神, 豆腐當然嫩滑了。 燒汁頭腩伴翡翠龍躉球頭腩我沒太多印象, 西蘭花有咸味, 龍躉鮮甜滑溜, 令人回味。 招牌糯米蒸糕蟹吃到一半已覺飽, 所以對飯類興趣不大, 飯是橙色的有蟹糕香味, 蟹的肉質都新鮮。 沙拉醬蝦球蝦球裡蝦味濃郁, 且有整隻蝦在內, 加上沙律醬十分惹味, 比一般酒樓做得好。 奇妙墨魚卷吃不太出來是黑魚卷, 以為是魚, 味道和上一個菜有點似。 米蘭野菌焗帶子十分欣賞那些野菌, 很有香味和濃烈的菌味, 帶子熟度剛好, 維持鮮嫩感。 牛油果焗龍脷柳龍脷柳又是處理得很好, 凡是海鮮類一定要煮得適宜的熟, 太生吃不下去, 太熟會老,