快船廊

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闊別一年，我和家人再到Clipper Lounge。 酒店每隔一段時間便會更換裝潢； 今次換來的是紫色繡球花，及柔和的燭光 。沒有美輪美奐的豪裝 ，淡然優雅的配搭令人在餐前已感悠然。職員一貫的有禮。貼心的職員見到有小小孩，亦細心安排兒童座及兒童餐具。上年十月到訪Clipper Lounge的時候,，生蠔還是即點即上的。但今次再訪，已經是即開生蠔任君選擇。三款之中，我喜歡較creamy的Brittany。但太座喜歡蠔味較重的Scottish Rock. 凍海鮮推介麪包蟹，鮑魚。剌身選擇不多，但驚喜的是油甘魚很新鮮，廚員亦不吝嗇地 每次都給我油甘魚腩，肥美好吃。麪包角的包類及芝士，選擇豐富，琳瑯滿目 。小小孩見到咁多麵包，十分興奮雀躍。 而我寧願留quota俾其他食物，所以沒有食太多麵包。值得推介：是燒牛肉片香草油醋汁。 呢個燒牛肉片，應該係預嚟夾麪包；啲燒牛片肉身又滑又香， 牛味十足，一點渣/根也沒有。平日我食自助餐都唔多食熱盤。不過自從有咗小小孩之後，都多咗留意熱盤有咩正野。推介一：海南雞。雞味濃唔太肥，十分嫩滑。推介二：鼓汁忌廉煎三文魚。 魚件每件都唔係太大件， 豉汁忌廉聽落去怪怪

朋友生日慶祝，想吃Clipper Lounge，現在終於找到藉口了，秋季又是食大閘蟹的季節，每位都送一隻大閘蟹。海鮮有龍蝦、大蝦、長腳蟹、鮑魚、藍貝、麵包蟹、螺。龍蝦幾大隻，多肉，肉質彈牙，可啖啖肉品嘗，好有滿足感。長腳蟹很有鮮味，肉棒一推就能輕鬆拿掉。生蠔細細隻，唔會食幾隻就飽，我非常喜歡，肉質甜甜的，沒有海水味，很滑，幾Creamy。男朋友的海鮮小山丘。燒牛肉及yorkshire pudding - 自從英國讀完書回來後都沒有食過yorkshire pudding，所以情不自㩒地拿了回味一番。燒牛肉顔色非常吸引！肉質也非常嬾，很有牛味又濕潤！燒得滿分！自助餐提供多於10款麵包，這份牛油十分精緻，所以都拿了香草乾蕃茄麵包來試試。甜品我沒有吃，因為我本身不好甜，但友人都説好吃，特別是朱古力甜品，很濃郁。今晚大家都吃了很多膽固醇，太滿足，接下來幾天肥娜姐姐我要減吃了！

天氣轉涼，你會想到吃什麼？火鍋？蛇羹？煲仔飯？我會想起文華東方酒店快船廊的Sunday Brunch。不是因為食物價錢特別平，亦不是因為食物有什麼特色，最主要是因為從那大玻璃窗透入來的和暖陽光，和服務生溫暖的招待。休閒的週日，坐在玻璃窗旁，被冬日溫柔的陽光照在臉上，喝著香檳，看著蔚藍的天空發呆，所有煩憂都像氣泡卟一聲爆破消失。不只因美食帶來滿足，心靈也得到洗滌。Erumesu吃brunch的習慣是先吃早餐食品。先來兩個煎太陽蛋，以往都會點鴨蛋，可惜今天只有雞蛋。朋友要了奄列，點齊所有配料，還強調要多加芝士。可能客人漸漸多，有點人手不足，等了很久都沒拿過來，只好自取。這裡的煙肉是我的至愛，煎得乾身香脆，像吃著脆脆豬肉乾。煙三文魚是比一般的較濃味，單吃嫌有點過醎，和麵包一起吃會比較好。每位客人有半隻「香草焗龍蝦」，朋友讚肉質爽，可是Erumesu運氣不好，吃到了帶霉肉的一隻。焗龍蝦始終不及燒龍蝦來得香，懷念Sabatini的brunch的龍蝦。海鮮冷盤有生蠔、三點蟹、長腳蟹蟹腳、翡翠螺、蟶子、冰鎮鮑魚、蝦、及那個應該是焗龍蝦餘下的龍蝦鉗。最驚喜是打開三點蟹，看到那爆滿的蟹膏，又香又鮮甜。"