快船廊

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餐廳經理的態度毫無禮貌， 作為接待客人來說他完全係唔合格！自助餐只包一杯餐飲， 我們完全無預計過，2小時自助餐中期間無任何員工為我們加水，照常理嗌第二杯餐飲亦相當合理，我們先向一位女侍應示意，但當飲品到時， 該位經理欄截並走過來向我家人毫無禮貌地拋下一句「你地每位只包一杯野飲㗎咋」…..當下我和家人都覺得氣氛十分差， 而且佢亦很無禮貌， 作為餐廳經理是否有更好待客之道？ 即使只包一杯餐飲， 其實表達方式是否應更禮貌向客人表達？

星期日夜晚跟同事去食，今期有一人一隻大閘蟹，應該最多四両，正正常常，唔需要為蟹而過嚟。其他食物好普通，啲蠔同呢度見到嘅相差好遠，比OS 10蚊蠔嘅質素更差。三文魚刺身有骨，海南雞嘅肉比較鞋，其他野食都普普通通，中式麵建議唔好㨂粗麵，好重鹼水味。 甜品嚟講比較好食嘅係tiramisu, 雪糕麻麻。冇特別影相因為真係好失望。職員態度麻麻，答你嘅時候唔會點望你，好唔耐煩咁。食到最後半個鐘職員嚟提醒我地，然後問都唔問就收曬食蟹工具同沾醬，就算你仲食緊，仲有隻蟹喺度，都照收，有啲驚訝。呢間嘅質素最多包加一五百蚊。考慮埋附近仲有咁多選擇，真係唔會再嚟食。

係landmark行完街就Google search 下食咩tea好。見到附近MO有個望落去唔錯既下午茶咁岩又3:30就去試下。無訂位，係reception 企左大概2分鐘就有員工招呼，被安排坐係好窄既二人枱，放曬食物同飲品岩岩好夠放。我地仲加左杯Rose champagne。埋單1160.8表示好飽，基本上除左蛋糕都係啲易飽既食物。佢1963文華芝士餅配蜂蜜柚子好好食，一啲都唔漏，仲好香芝士同柚子味，好夾！scones 真係飽到一件都食唔落。最後唔想浪費就外帶左6件野番屋企。茶我揀左taste of legend。感覺到橙皮，同有啲jasmine味，睇番description 係有好多味mix埋一齊，可以一試的。環境方面，食食下有隻蚊飛番黎～同埋好似係普通cafe食野咁，好嘈，就算background 有古典音樂都無心情欣賞。員工反應都好快好helpful，想加水，賣單都好快完成。

提前一個月預定了文華秋季下午茶，剛裝修完重開的，金閃閃的老錢風，簡約不失優雅，低調的奢華，果然是文化出品，必屬精品🤭 🥞scones來文華東方下午茶必食的松餅有傳統和提子味，早就聽說自制的果醬很厲害，玫瑰花果醬真的太香啦！吃完滿嘴芬芳🌹牛油忌廉好絲滑 🌟 sandwiches經典四味三明治拼盤，加冕雞杏仁黃脯葡萄乾🥪濃郁咖喱醬混合葡萄乾，好驚艷！傳統雞蛋沙律車打芝士蛋黃醬加了香草，味蕾徹底被打開。再來一口三文魚酸忌廉檸檬刁草三文治，酸酸的清新口感，太特別！用吞拿魚醬小牛肉酸豆鯷魚火箭三文治結尾。一盤三明治用了幾十種材料！味蕾的盛宴 🌟desserts甜品六選三，選了經典1963文華芝士餅配蜂蜜柚子，綿密的cheese奶香十足用蜂蜜柚子提鮮，香橙朱古力奶油泡芙會爆漿！橙色誘人的酥皮滿滿都是朱古力餡。焦糖咖啡山核桃撻好驚艷，撻底完美融合了山核桃的香味，焦糖咖啡慕斯是點睛之筆，入口就化了！ 🍞bakedQ彈的表皮，咬開被馥郁的香草rum酒味包裹住，綿密厚實的口感很有嚼勁😍 栗子瑪德琳蛋糕鬆軟可口，濃濃的栗子味。朗姆酒香草雲可麗露太美妙了！ 🫖可選單雙人套餐，配一壺香茶/咖啡，在這裡感覺時間都

大家食自助餐，不單要食物種類夠多，而且要有保夠回本位，最好係遍地開花樣樣齊。文華東方酒店的快船廊自助餐，近日已成了城中焦點，尤其是包含酒店內幾間星級餐廳的名物。即開法國生蠔雖然不是當面開，但吃得出的新鮮肥美，蠔味重之餘，更喜歡邊位的爽口。城中自助餐往往是有生蠔就無龍蝦，想不到快船廊可以把兩者並存，厲害。龍蝦是揀手貨，好多都有膏，當然係任食啦！除了上述兩款回本海鮮，更有好受歡迎的鮑魚，當然又係free flow。其他海仲有扇貝、蟹腳、麵包蟹、龍蝦鉗、翡翠螺及海蝦，單係食海鮮已經半飽。刺身有油甘魚、甜蝦、吞拿魚、三文魚及鯛魚，夠新鮮，蘸點一下醬汁味道更鮮。壽司有蟹柳壽司、玉子壽司、三文魚壽司 及八爪魚壽司，不過我就會留返胃納食其他菜色。燒味即是由文華廳出品，有海南雞飯及油雞，當然有雞油飯相配，澆些少黑醬油上去，真是人間美味。湯麵吧今次係矜貴版新加坡喇沙， 因為配料有龍蝦鉗代替了“螄蚶”？又有魚蛋、魚丸、青口、牛丸、生菜及芥蘭，都好豐富，而且辣辣地好開胃。Carving Station文華扒房一向有名，今次烤牛扒同烤羊架都係任食，簡單的切了片試試，肉味濃又有嚼口；羊架烤得啱啱好，肉質粉嫩，正

啲嘢食都等咗20分鐘先上，好彩有啲餐包頂住先係自家製嘅法式包🥖外脆內軟，配上香草醬好清新好味▫️ 公司三文治 ($318)賣相幾靚，可以揀白包或者麥包，麵包可以烘得燶啲餡料充足，有好多蕃茄🤣每樣餡料都切到有一定嘅厚度，個人覺得芝士太厚又唔融冇咁好食薯條新鮮炸 夠脆好食🤤▫️ 文華素食漢堡 ($278)用咗新豬肉漢堡扒 煎到外脆內軟 唔會好乾好食👍🏻 可以揀配薯條或者雜菜沙律🥗 沙律菜同埋車厘茄都好新鮮▫️ 文華經典漢堡 ($338)牛肉漢堡扒腍 外脆內軟 保留住肉汁+$18 可以加隻煎蛋 無可挑剔嘅流心蛋黃🍳 ▫️ 星加坡海鮮喇沙 ($318)湯底香濃椰奶味重 可以再辣啲份量大 配料足，有新鮮蝦仁、青口、手打魚蛋丸、豆卜，配米粉，收得咁嘅價錢都有返啲質素嘅整體食物質素唔錯 對應返個價錢😌 想食個奢侈啲嘅午餐可以考慮嚟呢度 ✨ 但係要預坐得耐啲，因為上菜速度比較慢😅—𝗋𝖾𝗌𝖾𝗋𝗏𝖺𝗍𝗂𝗈𝗇𝗌: yes𝗐𝗈𝗎𝗅𝖽 𝗋𝖾𝗏𝗂𝗌𝗂𝗍: maybe💳 𝗉𝗋𝗂𝖼𝖾 $300-400 𝗉𝗉 🌟 𝗈𝗏𝖾𝗋𝖺𝗅𝗅 7/10📍 Clipper Lounge 快船廊中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

大閘蟹：冇香味，醋太甜唔酸嘅！又冇薑，生蠔：唔新鮮又瘦魚生只有四款燒牛肉：無特別海鮮：冷盤，烚熟咗嘅海鮮囉海南雞飯幾好食嘅小籠包：皮厚無食其他熱食Tiramisu 唔係果回事！點解呀。。。。酒店水準？？雪糕：綠茶雪糕唔係creamy 有冰碎要叫啲待應才收嘢。我哋四個人叫咗兩支酒。7:30待應已經提示8:00還枱。未夠八點已經叫埋單。8:00走埋嚟叫還枱，但係仲未飲完杯酒，侍應話俾我5分鐘飲晒佢。結果連杯餐茶都未飲完就要走。好趕客！

被網上食評誤導, 一行5人去食dinner buffet 慶祝生日. 首先食物選擇少，質素與服務非常一般。食不到一半就叫你點餐茶，我哋回應遲一陣先，佢表現錯愕好似阻住佢嘅schedule咁。酒店complimentary 嘅生日蛋糕就咁劈低俾比我生日嘅朋友，跟住就行開！…有一種快啲食完好走的感覺。 整個體驗性價比差，唔會再去。

終於嚟到文華Clipper Lounge食期待已久的Afternoon Tea🍂Menu可以認真用心睇睇介紹咗個Afternoon Tea小歷史話明食Tea 先介紹左Signature House BlendTaste of Legend 文華東方傳奇茶又烏龍、又茉莉、橙皮、雲呢拿咁其實係真係幾香 同 好飲💕但真心 茶唔夠熱 （水唔夠滾）呢個真係少少敗筆 浪費左個茶香下午茶係主角啦打卡able , 又食得夠哂豐富真心 文華東方酒店的甜品係唔會令人失望 係香港🇭🇰酒店界甜品中最好食的以下 甜品 衷心覺得好食1. pecan tart, caramel, coffee焦糖咖啡山核桃撻2.chocolate entremets, coffee, sable法式深咖啡朱古力餅另外，鹹點都 大推薦🩷🩷🩷真心again 全部三文治🥪 都好好食大癲！ 係食完都想再食一碟！ 1. coronation chicken, almond, apricot, raisins加冕雞杏仁黃脯葡萄乾三文治2. egg salad, cheddar cheese, mayonnaise, herbs雞蛋沙律車打芝士

我半百歲人，慶祝結婚周年紀念，於文華12/9/2024快船廊第一次自助晚餐（亦是最後一次），未食過一間食物質素味道咁差，種類又少，嘅自助餐。概括講整體過程感覺，一開始攞凍海鮮，蠔🦪身屬中型，蠔肉好似蠔仔咁細但係勁瘦勁削（蠔仔餅啲蠔飽滿好多）。長腳蟹屬於細身形味道太鹹，肉鬆散又黐殼，無一可取。麵包蟹、鮑魚、翡翠螺正常👍🏼，龍蝦我冇攞，但見到凍櫃大量放喺度冇人攞，可推測知質素如何😪。跟住取其他食物繼續試，攞咗碗蟹肉羹，嘩！一股死鹹味（剩係得個鹹味冇其他食物嘅味道）繼續衝擊我嘅口腔，擺低。沙律、煙三文魚、各類火腿屬正常。甜品要讚，👍🏼尤其芝士cake又滑又cream ＆雪糕雪葩😋。熱食炒粉麵飯我冇試，小弟個肚quota唔多，揀咗小籠包食咗7粒，算是入得口好吃（通常自助餐蒸籠食物除咗頭一轉之後隨着時間越耐就越乾，過火唔好食）。總之一句今期文華快船廊垃圾，究竟好食嘅文華去咗邊？😪定抑或係傳說？🧐

快船廊文華東方酒店快船廊期待已久經過翻新後強勢回歸。裝潢結合現代風和同時亦保留了傳統承傳，充份演釋出其包容感。大廳部分以超華麗水晶燈點樣綴、氣派非凡。「快船廊」結合了酒店各餐廳的經典美食。包括了經典「文華海南雞飯」、芝士蛋糕、兩者也是沿用著1963 年酒店開業時食鐠。還有超豐富海鮮選擇，波士頓龍蝦、本地鮑魚、法國藍青口、紐西蘭綠唇青口和法國生蠔等，所以供應商均獲得「海洋管理委員會」認證，確認保品質上乘。熱葷有至強咖喱、韓式炒粉絲、麵豉蒸鱸魚配日式燒汁、燒羊架、烤牛肉、黑椒炒大蝦、XO醬帶子會粉絲、鮑魚，豉油王炒麵等等，美食多不勝數。甜品係最重要嘅一環全新推出雪糕車，客人自選雪糕，再配以雪糕筒和窩夫選擇，打咭一流！重點推介經典Tiramisu 和各式一口蛋糕，Macarons 最後不要忘記吃多幾粒文華餅店出售的朱古力、Truffles 等，大🈵️足💜

前排在某網站見到做減價，即刻就book左今晚去食！我記得幾年前都有黎過，印象中正正常常！今次2度探訪，估唔到有驚喜wo!1.冷盤冷盤有龍蝦，鮑魚，長腳蟹，生蠔，海蝦等…全部都好新鮮！食左3 round2. 刺身有三文魚、吞拿魚、甜蝦…三文魚唔錯！見佢哋refill左幾次3. 羊架，燒牛肉羊架超有驚喜，唔會過熟亦都好juicy🥰燒牛肉都唔錯4. 甜品大部分都試哂，芝士蛋糕果然出色，係勁好味，好creamy，感覺又唔係好漏！5. 海南雞都唔錯，可以一試整體黎講推薦依間自助餐❤️❤️

沒想到一餐 Dinner Buffet，竟可品嚐酒店各個 Outlet 的特式菜餚，可謂一網打盡，大飽口福！如「文華扒房及酒吧」燒烤美饌、「千日里」咖喱和 「Cafe Causette」的環球美食等，皆因翻新後的 「Clipper Lounge」帶來了新意思！設在閣樓的「Clipper Lounge」 ，保留獨突的中空效果，食客一如既往可感受中環的脈搏，同時亦可俯瞰大堂，正是 「Clipper Lounge」獨有且不變的風味！大家可在不變的位置，留意究竟新裝有什麼轉變！海鮮是香港人的至愛，Buffet 的豐富海鮮種類，是我個人考慮的一環！「Clipper Lounge」的海鮮，不管波士頓龍蝦、本地鮑魚、法國藍青口、紐西蘭綠唇青口等，均通過 MSC 認證，是信心與質量的保證，大家可以放任大吃！九月備有法國生蠔，聽聞十月將會換上大閘蟹，的確未食先興奮。刺生和壽司是不可或缺的必備。除了海鮮，配上特製肉汁、配菜的 Roast Reef (烤牛肉)、羊架和 Yorkshire Pudding 至為吸睛！喜歡牛、羊的朋友，千萬不要錯過，絕對是值回票價之選。然而一些經典口味，例如海南雞飯和文華芝士蛋

於一個自助餐內可以吃盡酒店多間著名餐廳的出品，聽見也覺得吸引於是我又去了吃自助餐喇。餐廳正是香港文華東方酒內的Clipper Lounge，經過翻新之後重新開業當然第一時間要來捧場啦。甫踏進快船廊眼前有豐富的豪華麵包車，內裏放滿各式各樣的麵包絕對是麵包迷的小天堂。冰鎮海鮮打頭陣有新鮮的法國生蠔，另外還有龍蝦、長腳蟹、本地鮑魚、麵包蟹、帶子、海蝦、海螺、紐西蘭半殼青口及法國藍青口，絕對能夠滿足我這個海鮮小粉絲。頭盤前菜區亦有不少選擇例如多款現成沙律及新鮮沙律菜，喜歡健康美食的朋友亦不乏好選擇。刺身區包括有三文魚、吞拿魚、甜蝦、鯛魚及油甘魚，還有多款精緻的卷物及壽司供應。來到熱葷區有臘腸叉燒炒飯、鮑魚豉油王炒麵、麵豉蒸鱸魚伴日式燒汁、黑椒汁炒大蝦、XO醬帶子燴粉絲、清炒時蔬及小籠包，擁有中式胃的朋友不愁沒好選擇。西式熱食選擇也不少當中包括有菠蘿豬鞍、烤美國牛柳、香草燒春雞、白酒忌廉煮蜆及日式咖喱三文魚等，而湯品供應有蟹肉粟米羹和龍蝦湯。這部芝士專車內裏放上了各式各樣的芝士，由濃至淡的口味一應俱全。隔籬就是巴馬臣芝士輪即製意粉專區，只要一聲令下廚師便會為大家炮製美味的意粉。當然還有酒店名物海

香港文華東方酒店閣樓嘅 Clipper Lounge話咁快就裝修完成😍「快船廊」以全新面貌示人，座位而家更加舒適modern更有活力！一餐自助餐可以食齊曬文華各間餐廳嘅特式菜，真係要留定個肚先好去啊😋海鮮區所有嘅海鮮都十分新鮮，而且refill得十分快! 生蠔特別受歡迎，肥美又大隻🦪😍重點係冇限拎取次數，想食幾多就可以食幾多！😍 麵包蟹都係十分受歡迎，蟹膏多到可以放滿成個口🙌🏼熟食方面同樣應有盡有，必食佢地嘅海南雞飯，Prime Rib! 海南雞肉質十分滑，而牛扒邊邊燒得好香脆又大塊！仲係超重芝士味嘅芝士輪卡邦尼意粉，差d以為食緊一大舊芝士落肚，絕對係cheese crazy lover No.1!🤣最後一定要留肚食甜品！勁多款式樣樣都想試，必食Signature Cheesecake ＆ Chocolate Mousses! 新增嘅自家製雪糕 counter可以試埋奶茶味同朱古力味，超級濃嘅感覺！🥰