川燒 (Closed)

渡船街不嬲都係美食集中地，今日就同大家一齊嚟到川燒食串燒啦！餐廳係日式X川式設計，唔單止外觀好似日式居酒屋，枱上都有辣椒粉同川味串燒必備嘅孜然粉！同時都因為集合川式&日式，串燒都勁多選擇啊😍🌟 燒日本廣島蠔 $78/2隻蠔大大隻🦪一啖絕對食唔晒！餐廳用咗蔥蒜作調味，仲有脆卜卜嘅三文魚子增加口感，不過都無阻蠔嘅鮮味！🌟 燒特濃芝士五花腩 $48當炙燒芝士遇上邪惡嘅五花腩😈係爆香油脂感同濃郁芝士味🤤食完再減啦！🌟 燒法式鵝肝多士 $88鵝肝大大塊，多士焗到好脆，加上自家製醬汁，甜甜哋中和鵝肝嘅油膩感～🌟 燒羊架 $98/2支餐廳好貼心咁比咗兩款醬，有mustard &薄荷醬，羊架好多肉，羶味出～🌟 燒手打免治雞肉棒 $46日式居酒屋一定會嗌，蛋加免治雞肉棒令到口感滑順，仲有甜甜哋嘅醬汁加晒分😋😋🌟 燒厚切牛脷心 $58爽口牛脷又多汁，同牛打咗個開心嘅茄輪🫢🌟 燒豬頸肉 $38燒得好香好脆身，好啱送酒～🌟 燒豚肉荔枝卷 $28大推大推，原本使用豚肉片就無五花腩咁淋～但係！加完荔枝之後超juicy!!!好好食😍🌟 炸芝士年糕 $36年糕煙靭，芝味濃🧀️每次必嗌！🌟 黑松露腐皮溫泉玉子多士 $36

🥰燒豬頸肉$38調味香甜可口，去串燒店必點豬頸肉🤩燒一口牛$48牛肉肉質十分嫩，牛味香濃😋燒特濃芝士五花腩$48肥美的五花腩配上濃郁的芝士極邪惡，油脂香加咸香芝士口味豐富😚燒手打免治雞肉棒$42簡單配蛋液吃已經十分juicy可口😋鍋燒噴泉蛋醬芝心炒飯$118這個飯可以瘋狂拉絲十分驚喜😘桃雪葩$68原個桃上的桃味雪葩，雪葩質地幼滑，味道香甜，但那個桃是不太能吃的😀秘製醬燒BB豬肋骨$188份量頗多，有兩排，有些微焦，但口味可以💰人均: $101-200🌟推薦: 燒豬頸肉燒一口牛鍋燒噴泉蛋醬芝心炒飯燒手打免治雞肉棒桃雪葩🧚🏻‍♂️祝各位食極唔肥@Nevergetfat ~

渡船角行行出美食, 每次揀餐廳食飯都心大心細, 實在太多選擇‼️今晚想食串燒配啤酒, 原來一條街都有幾家串燒店..那就隨便走入了一間剛好有二人位, thanks god🙏🏼 超級肚餓呢！立即叫幾款快熟食物先🙋🏻餐牌中有唔少海鮮選擇我們點了蟶子王💕 Size果然沒有貨不對辦, 目測有七~八吋長內臟已清走, 而且已經剪開, 好讓食客方便食用肉質好爽, 燒得岩岩好, 亦好juicy雖然配有生蒜, 但並無蓋過蟶子鮮味串燒不能沒啤酒吧Sapporo (大)啤酒泡沫細滑, 味道偏甜, 麥味輕最重要夠冰凍, 易入口燒特級牛脷心串 口感爽口而鬆軟, 沒有因為燒而乾身, 仍能保留肉汁, 非常難得還灑上大量黑胡椒, 帶走牛的羶味一定一定要襯熱食, 攤凍的話分數必定會大減燒特濃芝士五花腩 燒五花腩偏油是在所難免, 瘦肉又乾又"鞋"嘛!!所以真係一次半次又或者食埋今次啦還加上芝士真係好邪惡, 但芝士味雖香而不覺溜而五花腩亦只帶肉香而不感油膩, 肉質還好爽蜀都炒飯 以各材料炒成, 各種香味溢出實質內裏材料確實未能一一食出但我最怕食嘅三色椒, 我看得到亦嚐味得到奇怪係我無丁點抗拒, 可能因為個飯甜甜辣辣, 又有將肉

每次到川燒皆會發現一些新項目，自古成功在嘗試，值得一讚；而且食客愛嚐新，花錢當然有要求，在紙張餐牌上，新項目有標誌，很容易選擇。今晚帶朋友來，我當然嚐新亦懷舊，重溫了我最欣賞的川香魚湯清酒煮蜆、黑松露燒腐皮蛋、川燒薄餅、燒白鱔及芝麻湯丸，果然沒有失望，水準保持。嚐新的有如下:黃金芝士燒原龍蝦燒海鮮不容易，尤其硬殻類，易燶卻不熟，但川燒功力足，這只龍蝦燒得到位，肉彈不過乾，可能祕缺是加了芝士，半溶芝士添潤澤，味香惹鮮美。燒特濃芝士五花腩潮流興吃芝士，拜韓風所𧶽，這個組合邪惡非常，卻又合拍，烤過的五花腩肥油已漏走，溶化芝士補上，口感肥美。川味芝士撈面公仔麵粉絲至愛，魔鬼之王，又膩又鹹但口感實在，非我杯茶，但據說受男士歡迎。法式燒綿花糖朱古力厚多士喜歡溶化綿花糖的甜美黏稠感，跟香脆厚多士配，口感對比明顯，味覺享受。再一次滿意滿足。

是晚來到佐敦。眾所周知佐敦文英街是一個美食集中地。卡米拉頗喜歡融合菜，於是來到不但有四川風味，而且有日式風味的川燒。我們被安排在餐廳比較入的位置，環境有點日式居酒屋的感覺，用餐氣氛輕鬆自在。不過枱與枱的距離頗近。   店內提供DUUD 可儲分，如要了解DUUD如何儲分可看我在另一文章的介紹：【優惠系列】超省錢！食肆儲分App 攻略。 雖然食物選擇多得有點眼花繚亂，但是經過我們考慮後選了以下的比較特別的日式食品： 黑松露燒豆腐溫泉玉子 ($32) 燒芝士脆脆餅 ($26) 冰鎮芥蘭 ($38) 燒特濃芝士五花腩 ($26) 燒特級牛脷蕊 ($36) 燒日本廣島生蠔 ($58 / 2隻) 黑豚肉白汁芝士大蘑菇 ($26) 燒羊仔架 ($56 / 2 件) 黃金芝士燒原龍蝦 ($188) 蜂蜜燒鳳梨 ($20) 蘋果雪葩 ($58) 黑松露燒豆腐溫泉玉子 ($32)：燒豆腐被燒成金黃色，中間放了溫泉玉子，外表十分吸引。燒豆腐略為乾身，溫泉玉子的流心做得很好，熱度也相當高，可惜蛋香只屬一般。 燒芝士脆脆餅 ($26)：脆餅被燒得香脆，加上燙口的熱度近乎完美，脆餅包上了芝士和黑松露醬，份量偏少

佐敦道西一帶食肆林立，選擇眾多。今天晚上我們就選擇了這間很口碑不錯的「川燒」吃日式串燒。一入門內感覺是很居酒屋的格局，佈置、燈光、擺設都是簡單得來而又令人舒服。首先值得一讚的是供應串燒的食肆通常最令人詬病的是油煙多，通風不好而又翳焗，出奇的是這裡並沒有這個問題，在今天33度大熱天時仍覺空氣流通涼快。食物來到前店員極力推介本地出產的小麥啤酒Hefeweizen (5% Alc)。雖然索價不便宜，要$54一細支，但是我從未試過本地的出產，便一試無妨。味道是很清新的，小麥味很香，帶著輕微的果香及辣勁，很值得一試。食物很快便來了，先上的是「黑松露燒腐皮溫泉玉子」($32)，流心蛋加上炸脆的腐皮，口感一流，加上黑松露散出的香味，多吃不厭！「冰鎮芥蘭」($38) 先不說味道，翠綠的一株芥蘭放在桌上已經賣相一流，甚至有點不捨得吃的感覺！新鮮的芥蘭配上日本芥辣及豉油竟然是很搭的一道菜！「燒特濃芝士五花腩」($26)，名字看來感覺得油膩，但吃上口肉質鮮嫩，芝士濕度恰到好處。「燒特級牛脷芯」($36) 的外層燒至甘黃色，內裡肉汁依然保留，鮮味十足之餘又有咬勁。「燒羊仔架」($56 / 2 件) 是惟一比較