川燒 (Closed)

今日特別想食串燒，結果就打算來這家位於佐敦彼出名既串燒店，川燒來開心下。我和朋友點了不同既串燒和飯，買有甜品🍮燒蘇格蘭蟶子皇（時價）蟶子超大隻，生熟程度剛口，鮮甜，彈牙燒特級牛脷芯（$38）牛脷芯是厚切的，燒得非常好，爽口。燒鮮白鱔（$48）燒到外脆內能保留白鱔既肉汁。吾係紐西蘭大蘑菇（$28）大蘑菇燒完還能保留相當多口份，果然厲害。鵝肝煎雙蛋飯（$88）這鵝肝飯相對就比較吝嗇了，沒有什麼特別。燒羊仔架（$68）肥瘦恰當，没有羊羶味。川香肉碎燒茄子（$46）茄子是去皮的，再切成一件件，食起來非常方便，配以辣辣地既肉碎一齊食，真是不絕。必點之選蜂蜜燒鳳梨（$24）菠蘿好多汁，蜂蜜味道不會太甜，燒得剛剛好，非常清新。

位於八文樓的川燒雖然地點吊腳，但即叫即燒的串燒加上四川風味的香辣，就是有一種吸引力，所以食友們每每在附近食唔夠飽，就會想起川燒，行多兩步過來吃第二場。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今晚來到時已是十點，全場依然爆滿，幸好等了不久就有位。兩頁的點菜紙上有近百款不多菜式，而牆上的黑板上除了寫上精選燒物外，又有新品推出。每次來川燒都會見到有新品，這也是其中一個原因我們食極都唔厭，因為它總能帶給我們驚喜。食燒物不能沒有杯凍飲，第一場已跟朋友飲了酒，所以這場我們都不打算再飲酒。青檸話梅梳打($28)除了點菜紙上的涼茶和啤酒，桌上另有一個特飲餐牌。青檸話梅梳打內有青檸和華梅各一，飲落話梅酸味突出，用來配燒物一流，正好幫助解膩。燒特級牛脷芯($38/串)牛脷芯厚薄適中，咬落帶點彈口，簡單用鹽和黑椒醃，鹹鹹香香很惹味。燒鮮蝦膠腐皮卷($36)鮮蝦膠腐皮卷外層是燒至脆卜卜的腐皮，中間包裹著彈牙的蝦膠，蝦膠蝦味十足，用來佐酒一流。板燒麻辣芝士麵($68)麻辣芝士麵用鐵板上，捧上時熱氣騰騰，上面鋪滿芝麻和蔥絲。芝士麵芝士拉絲效果突出，芝士味濃之餘又點麻辣辣勁，口感微彈，飽肚之餘又好味。燒芝麻湯圓($24)芝麻湯圓燒得

佐敦道西一帶食肆林立，選擇眾多。今天晚上我們就選擇了這間很口碑不錯的「川燒」吃日式串燒。一入門內感覺是很居酒屋的格局，佈置、燈光、擺設都是簡單得來而又令人舒服。首先值得一讚的是供應串燒的食肆通常最令人詬病的是油煙多，通風不好而又翳焗，出奇的是這裡並沒有這個問題，在今天33度大熱天時仍覺空氣流通涼快。食物來到前店員極力推介本地出產的小麥啤酒Hefeweizen (5% Alc)。雖然索價不便宜，要$54一細支，但是我從未試過本地的出產，便一試無妨。味道是很清新的，小麥味很香，帶著輕微的果香及辣勁，很值得一試。食物很快便來了，先上的是「黑松露燒腐皮溫泉玉子」($32)，流心蛋加上炸脆的腐皮，口感一流，加上黑松露散出的香味，多吃不厭！「冰鎮芥蘭」($38) 先不說味道，翠綠的一株芥蘭放在桌上已經賣相一流，甚至有點不捨得吃的感覺！新鮮的芥蘭配上日本芥辣及豉油竟然是很搭的一道菜！「燒特濃芝士五花腩」($26)，名字看來感覺得油膩，但吃上口肉質鮮嫩，芝士濕度恰到好處。「燒特級牛脷芯」($36) 的外層燒至甘黃色，內裡肉汁依然保留，鮮味十足之餘又有咬勁。「燒羊仔架」($56 / 2 件) 是惟一比較

中日FUSION渡船街一向都有不少美食，今天是應朋友邀請，到川燒一聚，並試試中日FUSION餐廳美食。吃過後的結論是 - 絕非一般的串燒店，而是用心經營的特色fusion 串燒店。小小的店子位置不多，可是Weekday也人山人海。一座下店員送上一張點菜紙，有著不少美食選擇。不少串燒店都以主推肉食，只有少里量素菜。出奇地，這間小店有不少菜類選擇，於是我選了半菜半肉。先來燒特級牛脷芯($36)，一串三粒，入口即溶，用了一點點salt 掉味，我力推!!另外秘製成雞中翼 ($20)十分驚喜! 炸得香脆可口，秘製醬料及孜然粉令雞中翼味道更香噴噴。燒海殼王 ($178) 店員說需要用了三十分鐘的慢火，加入各款特色香料來燒，並原條上枱，肉質十分鮮嫩又帶點香料味，魚皮炸得十分香口!說到菜類也不錯。來自日本的一口甜蕃薯 ($20)一入口即化，甜而不膩! 黑松露燒溫泉玉子 ($30)單看外表都覺得吸引，燒腐皮香脆可口，包著流心的溫泉玉子及黑松露，口感豐富。串燒煲仔飯 ($28) 是其中一個特定串燒!!臘味混入糯米燒，四邊都脆口如飯焦。燒珍寶大元貝 ($136) 極之大隻! 加了燒汁掉出元貝鮮味。法式燒綿花

upload o左幾次都唔比我刊登, 話"請避免由餐廳或其代理人以優惠或任何方式的利益驅使下提交食評"我都無得到咩優惠利益~有個句寫個句, 有賺有彈!!!一直都係!!!突然想食串燒, 路經呢間餐廳見到好似唔錯~裝修好中式, 座位舒適寬闊, 有需要仲可以選擇坐露天座位~餐廳招牌甜品,燒綿花糖配上朱古力醬及煉奶，下面係一塊烘焗過嘅厚多士，中間夾著香蕉，口感有層次，幾好,but都幾漏^^"賣相不錯, 但就食唔到糖心~香甜多汁, 好味~薄薄日本黑豚，味道濃郁，同秋葵配搭一齊好好味！雖然好多芝士, 但味道不算濃厚~沒太大驚喜~燒韭菜幾時都咁好食~好好味,蘆筍好新鮮無渣~不錯~辣得剛剛好~份量都算合理~整體黎講, 座位舒適, 裝潢有特色, 同朋友傾計飲兩杯嘅好地方, 食物質素都ok~

不講不知, 原來渡船角那邊有不少食店, 早前就去了川燒食晚飯.來到這裡, 當然是食串燒為主.先是黃金燒大虎蝦.虎蝦好大隻, 上枱已聞到淡淡的咸蛋黃的香味. 蝦肉夠彈牙, 加上蝦面沾了咸蛋黃, 又甘又香, 與蝦好夾.再來燒鮮白鱔.我本身對魚的興趣只是一般, 而魚皮更加不會食. 但這個燒鮮白鱔令我有驚喜. 魚皮非常脆, 感覺似食薯片. 而魚肉卻好滑身, 連我也覺得味道不俗.另外, 點了一些這裡師傅創新整法的串燒.黑松露燒腐皮温泉玉子. 賣相已經好精緻.我自己未試過這樣食法.侍應話要一次過將整件放入口中. 豆腐混埋温泉蛋, 估不到兩者幾夾.燒特級牛脷芯.愛食牛脷的我, 必點牛脷, 但我在這裡見到牛脷芯, 我自己未試過, 原來口感有點不同, 有點咬口, 但又幾腍身, 而且仲幾厚身.燒自家制墨魚八爪魚棒.內裡見到一粒粒的墨魚和八爪魚, 所以口感較豐富, 不會過得太粉.食了咁多肉類, 點了川香肉碎燒茄子中和下.茄子連皮也除去, 所以茄子夠嫩滑, 茄子本身淡味, 但加川香肉碎後, 即時變得惹味.食了多款串燒, 怎樣也要點個飯. 我地點了鍋燒噴泉蛋醬芝心炒飯.侍應先預備了小爐, 飯, 芝士, 蛋漿,