蒸廬

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即叫即蒸所有點心，新鮮熱辣特別好味😋由其燒賣肉味鮮甜彈牙，大大粒有成2/3包紙巾咁大一拎到埋枱真係嘩左出聲😂蝦餃都唔輸皮薄大大隻食得出蝦味👍🏻菜苗餃都好味用菜同蝦整為主，整體好味過一般酒樓多多聲，值得再嚟👍🏻

今日和太太晚上往石門京瑞廣場蒸廬食dinner, 我們點了兩份全日套餐, 一份是蝦子榨菜肉餅飯+猴頭菇螺片燉瘦肉湯+蝦餃, 另一份酸棗仁茯神燉瘦肉湯+南瓜鳳爪排骨飯+杏仁霜薏米露, 另外我們點了燒賣, 鮮蝦豆苗餃和叉燒包。蝦子榨菜肉餅飯賣相一流, 用一個蒸籠盛載著, 蝦子食落惹味, 榨菜食落爽口, 菜粒切成一粒粒食落口感清新, 肉餅好腍有嚼勁, 食落啖啖肉, 飯好軟綿, 配上豉油一起食, 食落惹味醒胃；猴頭菇螺片燉瘦肉湯, 湯好香濃, 有濃香乾螺片和猴頭菇味, 乾螺片和猴頭菇食落香濃, 瘦肉好腍, 蜜棗好清甜, 養生的燉湯；蝦餃皮薄餡靚, 蝦好彈牙, 食落惹味；酸棗仁茯神燉瘦肉湯飲落味道清甜, 桂圓肉食落清甜, 酸棗仁和茯神食落好開胃, 瘦肉好腍啖啖肉；南瓜鳳爪排骨飯很有特色(好少見南瓜放在蒸飯上, 可見創意), 南瓜食落清甜能中和鳳爪排骨飯的油膩, 鳳爪辣度適中, 排骨肥瘦均勻, 食落去啖啖肉；杏仁霜薏米露食落有點似麥米粥,杏仁霜味道香濃, 薏米露好足料, 連杏仁霜一起進食食落好爽口, 好香滑, 甜度適中；燒賣大大粒, 蝦肉彈牙, 瘦肉肉質均勻, 食落惹味；鮮蝦豆苗餃賣相好靚, 蟹籽

中午食飯，跟同事去了位於石門的京瑞廣場內的蒸廬。有名你叫蒸廬，顧名思義一定是以蒸為主，這裏主打的是燉湯，籠仔飯及點心。我跟同事各點了一個燉湯，天麻川芎白芷燉魚頭湯及猴頭菇螺片燉瘦肉，前者有藥材嘅香味，後者有猴頭菇螺片等湯料，全部真材實料，燉湯非常清甜，完全無味精。點心全部是即叫即蒸，所以熱辣辣非常新鮮。蝦餃大隻，外皮很薄，蝦肉爽口彈牙。燒賣有大大隻蝦肉，豬肉不會太多肥膏。魚肚冬菇雞扎用料十足，雞扎大大包。瑤柱蝦米煎腸粉跟平時出面食既完全唔同，腸粉超多蝦米及瑤柱，煎得香脆又軟滑。籠仔雙菇雞粒飯，飯粒軟硬適中，有冬菇粒、雞粒及菜粒一起蒸，飯吸收了食物的味道，所以變左有味飯。點心價錢跟酒樓差不多，不過免茶免加一，比較抵食。