隨變火鍋

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常常讀錯呢間雞煲店的店名，不過見佢由佐敦開到過嚟銅鑼灣，仲要喺V point，無理由唔試試，到了才發現現在有做優惠，十點後有八五折，早知就宵夜時段來喇。不過算了反正一出來度，點了招牌雞煲再加串燒就成了今天的晚餐。這裏的雞煲和別家不同的是他一來便是湯鍋的形式去做，當然你想要是平常乾鍋的style也有供應，那我們今晚當然要試招牌喇。我們試的是微辣，湯鍋來的時候香氣迫人湯料豐富，急不及待試一試雞肉，肉質都頗嫰建議如果吃得慢，先將雞肉撈起放在一旁，避免過熟。之後再叫了一些配料一齊吃，自家製墨魚滑必試，非常鮮味雲吞入面的蝦肉亦十分爽口彈牙，脆魚腩加上湯汁亦好好味最有驚喜的是鮮田雞，如果不怕的話，一定要試試，上的時候還會郁的隨變粉非常滑溜，口感煙韌不可不提的就是這裡也有串燒供應，我們點了雞腎和牛肉串，雖然是微辣，但已入味非常

隨變燒烤湯雞煲 $198一般食雞煲都係乾鍋，但呢到有個特色，係有湯的雞煲。可以一邊食雞，一邊打邊爐，雞有足半隻，好肉地唔錯架。湯底多多料到，除左辣椒，仲有洋蔥、青椒、芹菜、大蔥等等，香氣十足。可以一邊食雞，一邊打邊爐，幾好。中山脆骨腩 $78厚肉、爽脆、加上冇乜骨的腩位，配合麻辣湯，一片接一片，痛快 ！ 皇帝菜 $20份量不多，但相對地，收費亦唔貴，啱曬D鐘意每樣少少又食多幾款的人。湯底叫左小辣，食雞或其他配料的時候尚可以；但一配蔬菜，真的超辣，小心小心。紐西蘭肥羊$98肉質鮮嫩，加上有羊羶味，勁鐘意，啱曬羊怪。最怕食羊冇羊味，不如不吃，愛羊人仕，應該明白我講乜。手打墨魚丸$48食得出係新鮮手製的，有墨魚的口感，並非一般貨式。如非已經飽飽地，應該會試埋佢個手打蝦丸呀baby ~v~燒雞腎 $30好味，熱辣又大份，雞腎爽脆得來又夠淋，矛盾的好滋味。可樂 $15燒雞軟骨 $22香脆的雞軟骨，有居酒屋食到的水準，建議大家一定要試一試，咪走寶。燒多春魚 $38又係好正的一碟，火候控制得啱啱好，表面香得來又唔會乾。正！1664 $78多春魚送啤酒真的一流， encore 了！自成一角的串燒 co

約咗友人S响銅鑼灣食晚飯，佢話同事食過呢間唔錯，仲幫手訂埋位添。食店位於登龍街近鵝頸橋嘅大廈內，上到去除咗吧枱，幾乎已經坐滿人，好在訂咗位唧，玻璃窗外夜景幾靚。吧枱上放有手提汽爐，難道可以响吧枱打邊邊?友人被老闆捉住未走得，叫杯嘢解吓渴先，微酸嘅洛神花茶帶淡淡果香，解渴兼醒胃用紙飲管夠環保等候友人期間，見隔離枱2位食得好滋味，好奇心發作又嚟抓水吹原來靚女經常嚟呢度食，見佢又涼拌又串燒，樣樣都好食喎。尋日先至食過醉雞鍋，今日不如試吓乾鍋啦，友人鍾意食海鮮打算叫蟹鍋，可惜今日無肉蟹，店員推介波士頓龍蝦，見水族箱內龍蝦生猛，OK，就揀佢。麻辣乾窩一拎上枱香氣飄揚，嗰種香鮮麻辣嘅味道，聞到都流曬口水，據講係用秘製香油爆炒底料，紅、青、紫...顏色好吸引。底料豐富，認得出嘅有：蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、孜然、紫洋蔥、福花、椰菜...龍蝦肉質厚實，沾滿麻辣香味，麻麻辣辣，愈食愈過癮，索性不顧儀態，用手拎嚟食，真係滋味無窮。其實店家有便利手套提供架。乾窩送一款火鍋湯底，食完乾窩隨即變身火鍋，雙重享受。我哋揀店員推薦嘅蕃茄湯底，好香蕃茄味真材實料隔離枱個靚女話每次都會叫串燒牛舌心，我哋又叫2款串燒試試牛