令和居酒屋

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不能去旅行，只好吃日本菜報復自己想去旅行的心。餐廳面積不算大，懸掛了很多和風紙燈籠，木質桌椅，感覺很溫馨。餐廳的食物包羅萬有，我們點了幾款串燒和酒。⭐️堂燒冰火菠蘿$28這份冰火波蘿是我吃過最有誠意的燒菠蘿，大約有四分之一份的原個波蘿，波蘿的基底凍冰冰，表面是一層暖暖的焦糖，又甜又多汁。⭐️燒粟米$28烤粟米怎樣烤也很美味。⭐️燒鮮鰻魚串$48鰻魚的肉質肥厚彈牙，沒有骨刺，魚肉很嫩。⭐️明太子燒$88喜歡明太子的朋友應該會喜歡這道明太子，因為是純粹吃明太子，明太子配上一片青瓜，鹹香鹹香。⭐️梅酒$58水果梅味頗突出，有一大個冰球，所以要趕快喝。⭐️柚子酒$58我更喜歡柚子酒，柚子的味道很突出，很香的柚子味，入口有柚子味道又有淡淡酒精。

 週末就想去日式居酒屋放鬆一下，今次就來到位於旺角的令和居酒屋。店內面積雖不大，但裝潢走居酒屋格局，帶點日式復古懷舊的氛圍。餐牌選擇極多，看得人眼花撩亂。點菜後就有意外驚喜，侍應突然送上一小碟費用全免的日本椰菜。令和玉子燒 $38玉子燒將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，厚切堆疊的蛋皮帶來綿密彈性。玉子燒吃下有厚實的質感，享受香甜蛋香的滋味。燒鮮鰻魚串 $48鰻魚淋上鹹香帶甜的醬汁，被炙烤得油香四溢。味醂日本雞泡魚乾 $88雞泡魚乾燒得微焦，鮮甜可口，一點也不腥。質地煙煙韌韌甚具咬口，吃時蘸些蛋黃醬，風味十足。什錦天婦羅 $68什錦天婦羅一次過嚐盡多個款式：蝦、秋葵、BB粟米、茄子及南瓜。外層麵衣酥酥脆脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉。石板燒澳洲M6和牛 $108有100g、150g及200g份量可選，因為已經吃了這麼多小食，所以就點了最小份量一人前的100g 淺嚐。澳洲M6和牛色澤嫩紅，兼具了紅肉鮮味和柔軟度，脂肪不多，所以入口不會太肥膩。燒肉時有侍應代勞，服務夠貼心，當牛肉接觸到灼熱石板的一剎那，滋滋咋咋，煙霧瀰漫，熱氣逼人，燒得香氣撲鼻。M6和牛牛肉油花分佈平均，肉質夠腍沒渣，肉與油

工作到發悶時偶爾會想念日本居酒屋的那種氣氛, 然後下班就會想找間很有日式的居酒屋調劑一下。找到這家新開的居酒屋試試, 新開的應該會不錯吧, 而家這家店交通方便, 位置旺角火車站附近, 洗衣街近女人街的那邊。門面已經充滿日本居酒屋味道, 入內就坐時, 店員會打響店內的鼓, 挺特別的接待方式。我們點了一款石板燒, 數款爐端燒和一些炸物。- 石板燒A5日本黑毛和牛店員會放一個石板爐在面前, 也會幫忙處理, 我們燒了約五成的熟度, 和牛入口即溶, 非常多的油脂, 會有成口油的感覺, 如果喜歡的朋友必點。- 蟹肉可樂餅炸的金黃色,相信油會經常更換, 咬開後一絲絲的蟹肉, 口感不錯。- 令和玉子燒全熟的玉子燒, 就是一款正常的玉子燒。- 燒和牛舌肉質挺厚的,但可能燒得過耐, 有點難咬, 但味道還是可以的。- 金菇豚肉串我們通常試得最多是金菇肥牛, 這裡的是金菇豚肉, 感覺也不錯, 雖然豚肉沒有肥牛那種接近入口即溶的感覺, 但豚肉反而提供一種有口感的肉質, 不會比金菇肥牛差, 也會推介這款。-  原條燒茄子其中一款最喜歡的食品, 這裡的處理手法是去皮, 原條挺厚挺大條的送上, 所以不是溶溶爛爛的,

經常去日本嘅我,差不多每日都會經過呢間新開嘅居酒屋,當然心思思想嚟試下啦,點知......一坐低野都未叫就會俾碟前菜你食,係日本椰菜,都幾好食,只係有D爛咗都俾你食！我地叫咗招牌梅酒：佢話係自己釀製,但只係釀咗3個幾月就攞出嚟賣,飲落係有梅味嘅,但就唔可以話好好飲！味醂河豚干：唔會燒到好乾身,正常！石板燒M6澳洲和牛：落單前都已經問咗店員係咩貨,咩部位,因為怕會係根位,咬唔到,店員話放心,果個部位唔會,點知俾我地嘅有3件正常3件係咬唔開的,果3件完全食唔到!之後店員話係貨源問題,真係好失望,有D被騙嘅感覺！燒鮮鰻魚串：一般,個皮燒得唔脆,唔夠香口！名古屋雞翼：同平時食嘅名古屋雞翼嘅味道唔同,有D乾！燒和牛舌：師傅改肉時切法有問題,一客2件,一件正常,一件係完全咬唔開的,要吐返出嚟,店員見到都知有問題,即刻換過第二客俾我地！燒大蝦：燒到好乾身,唔好食！清酒煮蜆：蜆肉完全冇味,一D都唔鮮甜,有沙！燒原隻魷魚：魷魚冇味,唔鮮,個汁都唔好味！食物質素：差店員：優！會觀察客人,和客人溝通！地方：清潔