昌發泰國粉麵屋

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經常在FACEBOOK UPLOAD不同佳餚的相片,引來不少同道中人留COMMENT,今日和某友人完成工作後,一齊SEARCH OPENRICE,就看中了昌發.位置不太起眼,差不多十時才到達,但一點也不冷場.員工好像全都是泰國人,不過溝通沒有問題.客人當中亦不乏泰國人.先點了一個由不少食家推介的遊船河($23),果然不負所望,首先是湯底濃郁,聽聞是豬骨和雞骨煲出來的;其次是配料不錯,有泰國豬肉丸,豬膶,銀芽,通菜等等,尚算豐富;而金邊粉是幾滑及煙韌的.友人說他非常想試冬蔭公,點了個細的($45),材料很多,但鮮味一般,整體微辣,不酸,偏咸,雖然較易入口,但好像不夠正宗吧?糯米釀雞翼$40,驟眼看勁足料,2個人吃一人一隻不用爭,外皮很脆,糯米出乎意料地不會太硬(除了近頭的那一件),微軟的,所以吃起來十分滿足,相比下雞肉確實完全不起眼,味道未能突出,所以那泰醬還是只宜淺嘗了!雖然只有2人,但忍不住要試試燒鰂魚$68~不過心中還是擔心會不會吃不下........上碟時,第一個感覺是:WA!很濃呀?!會不會很咸呢?因為魚面有很多鹽粒.之後揭起魚皮,賣相已經極吸引,一吃起來簡直是一發不可收拾,肉

寫完兩個外賣的甜食評，也是時間公佈一下晚餐的地點，就是位於城南道的昌發泰國粉麵屋。　餐廳地點有點偏遠，在此再次感激遠道拎餅的食友，而人齊後，集體斬殺甜品活動就由於樓上大檯發生!! 雖然大家效率很高，但在人家店大模斯樣吃甜品實在不成樣子，唯有先由非甜魔先幫襯泰啤，事成後再加碼叫到一檯都是餸，陣容強大絕對不亞甜品!! 可惜是大多菜式咸多於辣，未能滿足場內辣魔，依次介紹如下：　泰式拼盤-由魚餅、蝦餅、春卷及大腸等新鮮即炸食物組成，除了大腸各試了一口，覺得香口但也頗油；又聽講索價約$100，味道與抵食度都平平啦。　燒鰂魚-非甜魔落樓視察後，強烈要求這味，就取代了原目標的燒烏頭。肥美的鰂魚肉鮮又嫩，皮位烤香後相當美味，不過可能鹽下得有點多，整條魚不加醬油已夠味有餘，再點就過咸了!　遊船河-各界食友高度推祟的湯河，湯底果真味濃，雖沒試多方力讚的豬膶，不過豐富的肉片及豬肉丸也夠滿足我。是不錯的。　燒豬脾飯-不是那位食友豬脾癮起要了一碟，我也小試一口但覺豬皮彈牙又豐膠質，味道可以，另外飯中的酸菜亦帶來一點清新感。　酸辣鳳爪-我不愛吃雞爪的，但據講這已是全晚最辣的菜式之一，所以少試一口，其實也幾咸的，酸

第一次泥呢間野...同傻baby點了遊船河($23)之前未食過~第一次食遊船河!湯底係豬血湯,試一啖,濃香中有少少酸,好味喎~配上金不換,好fresh!另外配料有豬肉片,肉丸,豬潤,芽菜,通菜~ 豬肉丸彈牙,豬潤算爽口,但肉片就較鞋口濕炒雞肉河($35)呢碟我覺得普通,不過份量都幾多糯米釀雞翼($40)好掂,雞翼裹釀滿糯米飯,再炸到脆身~好好味燒鰂魚($68)呢個都好得,以粗鹽燒,燒到剛熟~魚肉又香又滑,好鮮,再點埋個酸辣汁就即刻提升曬...ps個酸辣汁真係幾辣下...呢度d野食真係幾好,價錢又唔貴,我會再來架~