新斗記 (Moved) New Location

轉眼又到了老爸生日的日子, 今年為了遷就老姊和我, 決定提早吃生日飯. 老爸一向喜愛中菜, 生日飯十之八九都是中餐, 今年也不例外, 他選擇了新斗記, 為的是它的粟米班塊, 同時也希望試試它的燒鵝! 數數手指, 已經有兩年多沒有光顧新斗記了. 在平日夜晚準時七時半到達後, 我們被安排在樓上的坐位. 環境與上次來差不多, 最大分別是食客不多, 只有八成滿, 與上次全場滿座的情況很不同. 可能是因為新斗記開了幾間分店, 食客可以有其他選擇, 不用全都擠到佐敦的總店有關. 今次的坐位是在樓梯旁邊, 兩旁也沒有其他枱, 所以沒有擠迫的感覺.店家仍舊採用公雞餐具, 既美觀又懷舊! 餐前小吃仍然是花生和酸蕎頭. 花生一般香脆, 鹽花佈滿表層; 蕎頭保持水準, 脆口而不太酸.除了平常的餐牌外, 今次多了一張菜牌, 上面的菜式全是店家特別介紹, 大部份都是較貴價的海鮮, 例如鮑魚, 老鼠斑, 東星班等等. 除了訂位時已預訂的燒鵝外, 今次專門點上次未有吃過, 但又是店家有名的招牌菜.馳名燒鵝皇半隻 $258老爸說不想吃乳豬, 而且上次晚飯時, 看見鄰枱的燒鵝很不錯, 所以今次點來試試. 燒鵝說是即點即

之前有朋友來過幫襯, 覺得幾好味, 於是就約了今到這裡晚飯了~第一道菜是乳豬, 蜆介鯪魚球, 粟米斑塊, 燒鵝, 薑蔥焗生蠔, 炸金沙骨, 臘味炒糯米飯, 鮑魚雞粥~乳豬: 好好味, 又不會太多肥肉, 對我唔係咁食肥肉的人來說, 都算幾正了(80分)蜆介鯪魚球: 一定要加附上的蜆介汁, 但不要點太多, 國為會好鹹(70分)粟米斑塊: 斑塊都好大塊, 反而粟米汁好似粟米羹咁"杰"....(70分)燒鵝: 好肥, 係好多肥膏的肥, 反而無乜肉.......(60分)薑蔥焗生蠔: 生蠔好大隻, 加上薑蔥都幾好味(70分)炸金沙骨: 肉質好鬆, 炸得好正!!(70分)臘味炒糯米飯: 好多臘味粒粒, 炒得又煙韌(80分)鮑魚雞粥: 鮑魚得果幾條絲仔.....雞又太大件........粥都算幾綿(70分)因為我們之前book了位, 但見到門口都有人排隊, 如果要試要早點book位啦~

星期四, 放工等埋貓爸食飯...揸架車周圍搵, 係咁諗諗起上星期日下晝去新斗記摸門丁 (星期日個日5點去到, 佢6點先開門市)咁一於去試試其實一直都唔認識呢間酒樓直至見到雜誌以燒味做主題...話新斗記既乳豬好食...即叫即燒貓爸一向愛食乳豬, 所以一心去試試...去到, 門口既車位已經full晒不過唔緊要, 因為一心諗住買外賣貓爸入去買時見樣樣都燒緊...就改堂食外面既代客泊車代泊...($20一個鐘...都係泊番車邊咪標,當然佢地係唔會入標!!)叫左半隻乳豬$258、1/4燒鵝$78燒鵝先上...仲熱架!!可以因為係下裝既關係...有d位食落有d"蘇"...幸好只有一件半件有陣"蘇"味...其他都無...而且好厚肉添!!到乳豬...半隻...望落都真係幾多...貓爸見到人地碟1/4隻得十片八片...覺得唔夠, 所以先叫左半隻...師傅手勢唔錯...片出黎既皮唔會有油, 亦都無肉一片片既乳豬皮, 夠香又脆...正!!至於底下既乳豬肉, 有少少咸...但乳豬肉好軟、"林"有d滑身...唔會好似平日燒味舖咁太乾身, 硬肉一舊!!埋單500有找乳豬的確比出面貴, 一隻498...出面好多燒味