微酵烘焙 (世貿中心) (Closed)

香港人真係好忙有時坐低食餐飯都可能無時間經常買外賣或者輕食都唔係新鮮嘅事不過速食都要有質素既平靚正方便之選🔅爆漿珍奶軟歐 $15🔅髒髒の胖 $39三十幾蚊大大個包真係大過你個頭試曬兩款包都真係全日唔洗再食野

之前喺旺角MOKO都已經見過呢間Share le Pain，台灣人氣嘅麵包店梗係要試下，但嗰度好似冇位坐低食，呢間位於wtc more世貿中心嘅分店外面就有座位坐喇～舖頭麵包琳琅滿目，好多選擇，而且味道外型都十分特別。另外仲有Sharetea嘅多款飲料添🥤，其中比較特別嘅係藍芝士奶蓋同無酒精嘅mojito 🍹呢日我哋去到試咗兩杯嘢同五個麵包。首先講下飲品啦～墨沏烏龍藍芝士奶蓋（$35）叫咗杯半糖嘅藍芝士奶蓋。藍芝士奶蓋非常特別，以丹麥藍芝士整成，出面嘅飲品店都暫時未有見到。藍芝士質地幼滑，味道獨特，有非常濃嘅芝士鹹味。喜愛芝士嘅朋友一定唔可以錯過👅而墨沏烏龍茶味香濃，唔苦澀👍🏽鮮醇芋頭奶（$36）雖然冇得自選甜度，但幸好甜度都適中。奶香濃郁，而芋頭味同奶味比例啱啱好，balance到互相嘅味道。啖啖芋粒，帶來豐富口感😋爆漿珍奶軟歐（$18）紅茶、紅茶吉士、黑糖白珍珠因為個包加入咗紅茶製成，又配上紅茶吉士，所以有好濃郁嘅紅茶香味。而珍珠就好Q彈，亦有黑糖味😋髒髒の胖（$39）70%比利時松露朱古力、可可粉、忌廉芝士髒髒包都係呢到嘅招牌包款，我哋揀咗嘅就係最signature嘅朱古力味，食

一路都好想食髒髒包，不過又怕食到成個污咀狗咁，所以都係買番屋企一大棚人開心share, 除左包仲有野飲賣。✨傳說中既髒髒，真係巨到嚇死人，我都唔知應該點夾好，好彩店員有幫手♥️✨髒髒之胖（$35): 要食就食個最髒既，番到屋企真係鋪好晒張枱先好食😆。本身以為會好甜好漏，但居然完全無呢個感覺。外層可可粉加上朱古力脆皮，朱古力係70%比利時黑朱古力，佢既甜度唔高，但朱古力味係非常香濃。用天然酵母製作既歐式麵包好有彈性，加埋入面既忌廉芝士真係好香好好食👍🏻呢個係我心目中既髒髒之冠。 ✨囧囧之胖（$35): 家姐話鍾意食呢個多d, 我就繼續支持我既朱古力胖胖。 呢個抹茶味好香，入面仲有紅豆同吉士饀，不過紅豆就有點偏硬。雖然面頭係白朱古力，但係加左抹茶粉之後，你係唔會覺得好甜。我幾欣賞佢d 包可以做到甜度適中，唔會有膩既感覺。✨極濃乳酪（$26): 係三個孖埋一齊果款，芝士迷絕對不能錯過，入面超多餡。忌廉芝士好香，又有d 乳酪既酸味，麵包夠Q 彈。✨爆漿珍奶軟歐（$15）： 呢個幾得意，本身以為d 珍珠會好硬（因為我好怕食硬既珍珠），點知佢係類似mochi 既口感，腍得黎帶少少煙韌。紅茶吉士軟滑得

台灣嘅Pastry果然係台灣d😍除左前排風魔全台嘅髒髒包之外，仲有好多台式麵包🥰好似返左台灣咁丫🥰🥰🥰 🍩囧囧の胖($35)佢係髒髒包嘅進化體，抹茶髒髒包🤣🍵話明進化體，當然有改進，雖然表面繼續髒髒的，但其實係抹茶粉下面仲有層白朱古力，唔會食到太髒髒，啱曬係office三點三，又唔怕俾人發覺☺️而且估唔到白朱古力同抹茶嘅味道係咁融洽，但始終白朱古力味道偏重，抹茶控就可能會有d失望。🤩🤩🤩個包大過我塊面🤤🤤🤤究竟我塊面細，定係佢嗰包大🤪🤪🤪 🥤台茶18號紅玉($35)貴為茶王，果然夠香，而且用三角茶包去沖，茶嘅香味完全散發到出嚟，要留意嘅係凍茶strain到有泡，賣相就爭咁啲🍪爆漿珍奶軟歐 (試業好康Free)😝轉個台腔先🤪估你唔到wor，軟包裡面用珍珠奶茶吉士做餡，有口感得黎，又有珍奶嘅味道，一次過滿足晒兩個願望😋😋😋 整體黎講，佢嘅麵包我係好鍾意嘅，飲品就可以更加好law...🤓 

歇腳亭ShareTea相信陪伴不少港人成長，以前中小學時坊間的台式飲品店不如現在一樣星羅棋布，放學後想一嚐珍珠奶茶時歇腳亭總是其中一個首選。最近不難在網上看到有關這間微酵烘焙Share le Pain的報導，原來正是歇腳亭旗下一間將麵包店及茶飲店合二為一的品牌。熱愛麵包茶飲的我終於趁下午到訪，店面比想像中小，左方為麵包店而右方為茶飲部。是日麵包款式甚少，曾在網上看到如花生金磚、歐姆蛋等麵包都沒有供應，略失所望，最後只選了數款普通麵包。茶飲方面與一般歇腳亭大有分別，亦有不少罕見的特色飲品如藍芝士奶蓋茶。爆漿珍奶軟歐 ($15)招牌珍珠奶茶包每天限量供應，包身鬆軟綿密而且內餡滿滿當當，吉士忌廉軟滑細膩但紅茶香薄弱，特別在於當中的黑糖珍珠並沒有加入色素製成，色澤呈半透明淡啡色，口感軟糯增加口感。髒髒之胖 ($35)店方招牌髒髒包共有朱古力、士多啤梨及抹茶三款口味，經典朱古力口味外層以朱古力脆皮包圍再灑上可可粉，中間更有朱古力忌廉芝士作餡料，用上70%黑朱古力醇香甘苦不會過於甜膩。羞羞之胖 ($35)另一款髒髒包換上一身迷人粉紅衣裝，外層士多啤梨朱古力脆皮甜度太高，幸有麵包中間的酸甜士多啤梨乾

今次嚟到Share Le Pain搵食！ Facebook日日被呢間麵包店洗版～但就越睇越想食～忍不住要來朝聖一下～店內裝潢簡潔～麵包櫃内的麵包一目瞭然反而收銀機的位置更隱蔽(笑)除了麵包～還有Sharetea的飲料～款式不算少呢～因為下午才到～麵包的數量已不多了大家想食新鮮麵包一定要早點到～還好還能買到目標的髒髒包跟奶茶包！羞羞の胖 （$35）是我期待已久的士多啤梨髒髒包！忌廉芝士夾心中～有粒粒的士多啤梨果乾味道有忌廉芝士的微甜中一點鹹～再加上士多啤梨的酸甜～味道交融士多啤梨朱古力脆皮與士多啤梨粉令其酸甜莓果味更是突出～配上帶有麥香的麵包～清新而不會膩爆漿珍奶軟歐 ($15)名字已夠台式～呢個台灣本店招牌的爆漿珍奶軟歐～用上以原茶磨的頂級台茶紅玉茶粉～加進自然發酵的貴腐酵母麵糰內～令包身軟綿綿中有點彈牙～入口層次豐富～再加上一咬下去Q彈的珍珠及香濃的紅茶吉士爆出～簡直是可以吃的珍珠奶茶！芝士火腿牛角 （$26)2點甜包外、還買了我至愛的牛角包～這個牛角包以特製醬汁加上芝士和火腿～看上去雖然普通～但一咬下去、酥脆的牛角包牛油味極度香濃～醬料是帶點酸甜的～那就不怕芝士的濃味太膩鮮醇芋頭奶

作為一個麵包控，得知台灣過江龍人氣麵包店Share le Pain來港，當然要去一試。店子裝潢十分簡約整潔，麵包選擇不算好多，但貴精不貴多，最緊要好食！今日一口氣買了6款麵包，大部是店中的人氣「包包」，個個都份量十足，味道獨得。先來講講人氣的爆漿珍奶軟歐 ($15)，入口包身鬆軟，有濃濃的茶香，珍奶口感如吉士醬，不會太甜，珍珠增加包的口感，層次豐富，的確似食緊「珍珠奶茶」。另外買了店中好多人買的髒髒の胖($35)！香濃朱古力口味，外層朱古力好脆，內裡有夾心粒粒，超好食，朱古力控一定喜歡！極濃乳酪( $26)，份量超大，可分成三件，乳酪濃郁，份量佔了每件包的2/3，好足料，一個人吃會有點膩，同朋友分享最好了~~~少女心之戀 ($22)，被美美的粉紅外觀吸引，個人又特別喜歡士多啤梨、莓味的包，所以買來嚐嚐，包身好軟熟，夾雜了好多士多啤梨果乾和朱古力粒，又酸又甜，好好食!叫了兩款鹹款麵包，金磚火腿芝士($22)和芝士火腿牛角($26)，份量一樣很大，芝士濃且有鹹香，同整個包好夾，不油膩。到飲品，當然要試下店中推介的珍珠鮮奶茶($36)，面層有厚厚的鮮打忌廉，質地口感稍像棉花糖(XD)，飲落不

台灣過江龍飲品店愈開愈多，黑糖珍珠鮮奶熱潮於去年席捲香港，珍奶熱仍未退燒，最近還蔓延到麵包界，來自台灣的Sharetea 歇腳亭開設另一副線品牌Share le Pain微酵烘焙，主打手工烘焙軟包，將Sharetea人氣飲品延伸，推出爆漿珍奶麵包。爆漿珍奶軟歐 $15自然發酵麵團加入原葉現磨台灣18號紅玉紅茶粉，包身比較乾爽，卻仍能保持鬆軟有彈性。裹入以紅茶茶湯為基底的吉士醬及無色素、無防腐劑的黑糖珍珠，一口咬下充斥濃郁茶香，珍珠富有Q彈嚼勁，猶如在喝著一杯固體版的珍珠奶茶。髒髒の胖 $35size比我的頭還要大，實在相當巨型，仿如天空雲朵的造型十分可愛趣緻。表層比利時70%黑朱古力脆皮灑上回甘可可粉，朱古力味極之濃醇，裡面還混入了軟滑鹹香的忌廉芝士，實在是邪惡誘惑！囧囧の胖 $35這款則是以獨創貴腐酵母製作的抹茶髒髒包，表面灑滿了綠油油的抹茶粉。內藏綿密紅豆及奶滑吉士，不過因為這款用了白朱古力脆皮，吃得多就會覺得甜度較高，蓋過了原有的抹茶香氣。金磚火腿芝士 $22灑滿芝士粉的軟包烘焙成金黃色磚塊般，包身質感比起甜味麵包較為柔軟。內餡芝士與火腿層層相疊，可說是麵包界中歷久不衰的永恆配搭

久仰大名 來自台灣嘅人氣軟歐麵包「Share le Pain」正式登陸香港啦豬先生豬小姐放假前來潮聖 當然要放肆入手 決定買埋聽日早餐 可以試多啲味又可以同屋企人溫馨分享嘛爆漿珍奶軟歐係店鋪招牌 必試啦自然發酵嘅麵糰加入原葉即磨台茶18號紅玉茶粉 令包身濕潤軟熟 但不失煙韌口感黑糖珍珠軟懦 爆漿嘅吉士醬和紅茶香好夾 味道不會死甜金磚火腿芝士形狀四四方方漲卜卜 表層係好漂亮嘅金黃色 令豬小姐有衝動第一個包就係夾起佢麵包鬆軟有空氣感富奶香 芝士同火腿本身就係完美配撘 做餡料實無得輸加上表層烤香嘅芝士粒 每啖都係鹹香嘅滋味黑眼豆豆雖然包仔細細 但都相當有內涵每咬一啖 裏面嘅比利時朱古力粒粒都慢慢溶化回甘 性價比相當高 有驚喜髒髒包又係岀哂名架喎一共有三款味道 有朱古力味(髒髒の胖) 抹茶味(囧囧の胖)及士多啤梨味(羞羞の胖)每款都成個頭咁大 好誇張豬小姐揀左髒髒の胖 70%嘅黑朱古力加可可粉作脆皮表層 配合濃度高嘅朱古力軟滑夾心 再混合松露朱古力同cream cheeseDirty得尼堅滋味加熱後朱古力呈半溶狀態 更肥仔更邪惡芝士火腿牛角相對驚喜不大 牛角包多層酥脆 但牛油味唔算濃 特製醬嘅

睇到食友大讚呢間店嘅軟歐包，搞到小弟都心思思，趁住過嚟銅鑼灣辦點事，就到訪一下「微酵烘焙」。店子位於世貿中心二樓一角，門面光猛，唔難搵，嚟到時都見到幾多人買茶飲及揀麵包。本來打算買麵包，見佢買任何飲品，晌FB或IG分享番，即送爆漿珍奶軟歐一個，無理由唔攞呢個着數架。所以，都買杯熱飲暖吓身！簡單嚟講，一邊喺製作茶飲，另一邊就擺放多種特色麵包。先介紹吓茶飲呢邊，採開放形式，所以，見到師傅泡茶、沖茶、調茶……製作各式飲品。而櫃前更擺放多款店家招牌飲品，目的都喺吸引路過嘅客人。小弟趁等嘢飲時，睇睇師傅沖調飲品，前枱放咗好多茶葉、茶包、用具……等等，而沖泡嘅過程，更好似沖咖啡咁，茶葉嘅份量要量過，用高壓相沖泡，真喺一絲不苟。型格嘅師傅更解釋佢哋用咗以專利研發萃茶程式嘅萃茶機製作茶飲，發揮茶葉嘅最佳狀態，令味道更自然純正。所以，呢度賣嘅茶飲，從餐牌所見，都頗為別具特色，分咗多種系列，如拿鐵、果茶、奶蓋、花茶……等等，選用來自台灣及世界各地嘅茶葉製作出精緻茶飲，定價$25-$45。最好就喺甜度有得揀，由正常嘅可減到得番3分甜度。墨沏烏龍拿鐵 $35若非身體有少少抱恙，首選喺會揀奶蓋系列，不過，呢杯熱