妹記生滾粥品

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魚皮冰凍爽口 加入粥都好食 生滾牛肉粥入面粒丸好食 較為香口實在 又足料 但今次粥水較為稀反而魚粥較為潔身 配料相當多 每塊魚肉 相當大塊多肉 但魚卜放到最後先食 冧左少少🤪🤪 環境嚟講 街市位算乾淨 都幾好

天氣涼就心思思想食下粥，旺角有間幾出名但唔算起眼嘅粥鋪🥣妹記生滾粥品🥰鋪頭係喺 旺角花園街市政大廈 入面嘅 熟食中心🥘🍛👇🏻搭電梯上三樓直行入去就望到～全層熟食中心有好多唔同嘅餐廳，通常都係碟頭飯、粉麵嗰啲，同埋呢間粥鋪～大約十二點上到去，人未算多，可以隨便咁坐～我就揀左呢個👇🏻“有利位置”望住佢地煮粥😆😆😆有好多款嘅生滾粥👆🏻亦可以比錢額外加料！除咗粥，仲有其他白灼小食👇🏻，一班人食就啱晒👍🏻👍🏻呢次試咗招牌爽魚皮🐟想講一小碗真係唔夠喉😆一試就愛上😹整爽魚皮係好花功夫，而且唔係個個可以整得咁爽口架～妹記呢個係非常之滑同爽脆👍🏻而且一啲都唔腥～凍凍嘅魚皮配埋豉油同蔥薑絲，係好食到停唔到口！提供嘅份量唔多，賣晒就無～除咗爽魚皮，仲叫咗碗魚腩粥🐟🥣價錢唔算貴，都有成六舊魚腩😹魚腩係爆香過再同粥一齊煮，所以都幾香，同樣都係無腥味👍🏻而粥底係用魚湯煮嘅，好有魚嘅鮮味，同出面食嘅唔同！😹絕對係返工午餐之選～

我一直都好想試下爽魚皮，所以呢餐都期待左好耐，今日終於食到。從網上得知爽魚皮原來很少地方有，呢間位於旺角街市嘅妹記就最出名，距離巴士站不到5分鐘的路程，就可以來試試這裏的生滾粥和爽魚皮。 這裡的食物款式不算多，但貴在精，然而他們的魚是主角，每天都最早到樓下魚檔取貨。務求拿到最新鮮的魚貨供客享用。 最先上枱是我期待已久的爽魚皮，雖然只有少少的一碗，就令我有大大的滿足，魚皮十分爽脆，已加入了滾油及豉油做調味，上面更有青蔥及薑中和油膩感，完全沒有腥味，讓我想不斷接着吃，難怪聽老闆說有人一口氣吃四碗了。 接下來要介紹的就是生滾粥，我一向都很喜歡吃生滾粥。這裡的生滾粥是用魚湯熬製而成，質地雖然不是綿綿的那種，但卻有鮮甜的味道。 既然這裡最拿手的食材是魚，在網上看了很多食評都推薦魚腩粥，所以我便點了一個生滾魚腩牛肉粥，果然沒有令我失望。牛肉有鮮肉味，魚腩很滑，很鮮甜，好像出世以來都沒有吃過這麼好吃的魚。瞬間令我的舌頭高潮了，美食帶來的驚喜和喜悅不禁還掛在臉上。 差不多吃了大半碗，才發覺它真的很足料。絕對不是馬虎的，十分有誠意。最初只是在網上看他們的價錢覺得偏貴，但是當

今天來點新意，早餐不吃茶記，去吃妺記粥。星期六的早上十點幾，坐滿了六成人，每個人也耐心等待著即叫即煮的生滾粥。爽魚皮男朋友一直很擔心魚皮早已sold out，幸好來到還有！魚皮的確很爽脆，比平時食開嘅較厚身，口感更特別，不過份量偏少，$28只有一個豉油碟的份量。生滾魚腩粥先讚一讚魚腩，厚切魚腩，冇overcook，肉質鮮甜嫩滑，而且魚腩的魚骨比較大條，不用擔心會啃骨。粥底不是綿綿的那種，味道亦偏淡，食完感到好口渴。生滾皮蛋瘦肉粥再來一個下火粥，妹記的粥料份量其實算多，食到底都仲有肉絲皮蛋，但粥底就不是我倆喜歡的那種。一邊食，一邊觀察到都多遊客來光顧，魚皮每天限量，如果想試試，建議不要太晏去啦。

食魚腩生滾粥加爽魚皮一定係食旺角妹記，佢嘅出現，就好似鬧市中一點清泉之前台蘋有訪問過佢哋點煲粥，真係又香又滑，本人覺得佢個粥仲有一陣甜味，加埋生滾及第真係好夾，三條魚腩美味可口。一d都唔腥，同佐敦某魚粥比，妹記大勝爽魚皮一定要食，加埋薑葱入口清新必食

食粥有很多地方都是不錯的，呢間妹記我都從小咬大，好好好好好好耐之前，係花園街內的大牌檔 (以前花園街是街市，現在是買衣服)，咬生滾粥，我大多數咬生滾牛肉粥，點解因我賴，吃魚粥成日要𦧲骨，好麻煩。不過魚粥通常甜D既，今天也是如此。個女人話吾舒服，女人就咬皮旦瘦肉粥，我還加了魚皮，油炸鬼，粥底很好，不希略綿綿地，做生滾粥一流，太綿滾多兩滾便會杰了。粥底好做什麼粥都會好咬，這個粥就是好此。魚皮我最愛把冲絲疆絲花生魚皮卷在一起，在浸下胡椒豉油，然後一口咬下去，這樣可以咬到很多味道，感受不同的感覺。好得很。油炸鬼差到不得了，可能我下午去食，D油炸鬼放左好耐，又霖又UN，下次炸鬼放味搞。咁多年來他們的粥都沒什麼改變過，不過最愛都是以前既大排檔FEEL。多麼有風味啊！