牛極 (庇利金街) (Closed)

到過旺角店後念念不忘，今晚決定到佐敦店一試！一出港鐵站便聞到香氣店員為食客先量體溫並沾上搓手液才可進店，每張桌子相距甚遠並以膠板相隔，安全衞生採用自助形式，客人需在自動售賣機選擇牛肉部位和分量，下單和付款後，店員便會安排入座每份牛扒可任食任飲白飯、前菜沙律和湯，最平只須$80，性價比高自助區整齊清潔，並提醒食客每次添加食物要以新食具盛載，減低交叉感染機會前菜沙律為新鮮爽脆雜菜，拌勻日式麻醬，配上雜菜湯酸香開胃今天穿了白色毛衣，幸好有即棄圍裙供應，可以毋須顧忌，吃得更開懷師傅會先將牛扒燒至一成熟，加入海鹽和黑椒作簡單調味，帶出鮮味！然後放在已烘熱至300°C的火山石板上，送到客人枱上，再讓客人自己燒至理想熟度！如果覺得石板熱度不足，可向店員要求更換牛柳軟腍，牛味香濃，肉汁豐盈牛肩排肉味濃郁，略帶嚼勁新推出數量限定的亂切牛排混合不同部位的牛扒，特別適合想享受驚喜感的食肉獸！而且已經切塊分好，上桌就能直接享用，十分方便

牛極在佐敦區頗有名氣,是日提早收工便到牛極試一試。在這時勢.未到6點已經有兩三枱入坐。一入門可以在門口的自助販賣機,點餐付款。隨即進入廚房門前的自助區,餐廳所有湯品,白飯,沙津均是自由添食。拿取食具後,牛扒已經隨即上枱。自己就選擇了200g的牛柳。200g份量有如拳頭般大,且極為厚身所有扒類上枱前只有一成熟,客人可以按自己喜好控制牛肉生熟。*不過呢度提一提大家,因為石板非常高溫唔建議一開始將牛扒全切。本人就係因為全切,牛柳最後變到全熟不過即使全熟亦完全唔韌店內有準備牛扒用的特製醬汁,不過我就意用枱上的調味粉。BBQ調味粉最有驚喜帶點微辣,勁野味!!粉紅海鹽- 鹽度不算很高,帶出肉的鮮味即磨黑椒-刺激味覺!!想食高級D的,亦可以選擇來自熊本縣的和牛

除咗沙律，我都好鍾意食牛！行街經過呢間牛極， 可能因為係下午茶嘅關係入邊都冇咩人！佢好似日本嘅拉麵鋪咁，自己買飛嘅，不過我買飛嘅時候，有個姐姐好好咁係隔離講解！買完飛之後，個姐姐就叫我可以去拎湯同埋沙律先，大家要記住啲沙律同湯同埋飯都係任食！個沙律菜其實冇咩特別，但係個柚子汁就真係好好味好開胃！等咗大概5分鐘到，我叫嘅牛柳就出場啦！牛柳 - 我一切開舊牛柳，入面其實係好生，我立即將佢切開一嚿嚿，因為驚好難先煮熟！牛柳好林，就算放喺石版上邊煮左10分鐘都唔會好乾，好有肉汁！識佢有牛肉汁可以俾我哋點，但係我只係落咗小小鹽，已經好好送飯！佢仲有個好細心嘅位，就係會每人派一條圍裙，為免客人整污糟件衫！總括，我覺得百零蚊，食到呢塊算幾有質素嘅扒，算唔錯！

今日放咗工約咗表姐同佢去食牛上次經過見到佢裏面裝修幾韓式好乾淨好簡潔所以今晚特登嚟食飯😋😋Menu寫左係門口，可以係出面睇定食咩先入去👇🏼可以睇到佢盞燈個設計幾特別咁每個人都係會點呢部機 要比左錢先❣️呢邊啲餐具嗰啲全部都擺到好整潔同埋啲碗碟都好新淨呀留意到佢地連紙巾都放到咁靚係幾用心最緊要啲野全部好乾淨💕咁佢地會係廚房煮少少塊牛放上加熱左既火山石板上面，用紙巾蓋住啲油不過建議大家都係拎返塊圍裙擋一擋牛肩肉180g $8️⃣0️⃣🐮好易切開牛肩肉係有根位，但肉質都仲係要靠自己控制唔好煎到太熟，食落去就會岩岩好喇🐮🐮牛柳200g$1️⃣1️⃣0️⃣🐮牛柳就冇根，所以易d咬比較適合冇乜牙力既我我只有放鹽，已經非常足夠呢邊非常光猛有三款調味粉SALT/PEPPER/BBQ POWDERBBQ powder 帶有少少似孜然粉既味道我個人建議只需要放鹽提升牛肉鮮味就可以😋另外呢邊仲係白飯任裝❤️❤️❤️❤️今日個湯係羅宋湯食完牛肉都可以食啖飯飲啖湯飽曬😋P.S. 呢邊整體都唔錯，但呢到通風抽氣系統可能會令到頭髮同衫褲有味道哦，所以建議大家帶定支熊寶貝過黎噴一噴