櫻之滙素食料理 (Closed)

講起素食可能好多人會先諗起羅漢齋嗰類，但其實素食係好多元化，仲可以好好味😋呢間餐廳主打日式素食，我以前食過一次覺得唔錯，今次就再去回味下～三文魚刺身 （$68）呢個三文魚係由蒟蒻整嘅，開頭諗左好耐係用咩整嘅，因為口感都幾似魚生，幾爽口，配埋wasabi和壽司豉油都呃得下人😂😂 香甜士多啤梨骨 （$78）呢個係用猴頭菇整嘅，無論口感定係味道都好似咕嚕肉，真係好似食緊肉咁～ 表皮略硬，酸酸甜甜咁好開胃～ 牛油果軟殼蟹卷 （$45）軟殼蟹好似係由大豆製成嘅，口感方面幾似，不過就冇咩蟹味（咁佢真係唔係蟹嘛🤣）～ 牛油果薄片香軟幼滑，令到成件壽司嘅整體口感更smooth～沙嗲羊肉串 （$42）食得出唔係羊肉，但真係幾似肉類，甚至有同行朋友唔相信呢個唔係肉🤣🤣 原來呢個係由大豆纖維整成嘅～ 沙嗲醬味道濃郁惹味，幾好食～整體來講食物質素唔錯，仿真度好高，會推薦俾朋友☺️☺️

香港的素食日本料理不多，我和朋友都是第一次試日式素食料理。壽司拼盤(12件) $88Deluxe Sushi Set (for2)靚靚的素壽司拼盤🍣「魚生」食落口感很像真但味道較淡，「魚生」厚切更好吃，因為口感更實在，其他壽司都不錯，但「和牛」壽司是一塊乾的仿肉，與真和牛太有落差，個人不太喜歡。牛油果軟殼蟹卷$45Soft-shell crab and avocado roll牛油果放在壽司一向都很配合，而素的軟殼蟹不是真的有仿軟殼蟹，而是有脆脆的炸粉模仿炸軟殼蟹的質感，加上特別的醬汁，味道不錯👍🏻豬扒蛋飯$58Egg Rice with Pork Chop Cutlet 這個豬扒蛋飯真是又愛又恨！一碗飯集優點與缺點，優點是素豬扒真的很好味，質感上跟真豬扒沒大分別，但味道是帶像豆製品的甜，如果小朋友吃應該會分辨不到真假。而缺點是飯太濕了，雖然滑蛋飯本來就帶濕但這碗飯的汁醬太多令飯太糊。芥末小丸子$48Small Octopus Ball in Wasabi Cream芥末小丸子是令我們最出乎預料的菜式，本以為只是像一般小丸子但少了章魚，咬下第一口發現像魚蛋的質感，然後中間流出芥末醬，就

自從老婆轉咗「綠色星期一」之後，其他日子都會不其然轉埋「綠色」，有時出街食飯，就一就佢會揀食得素啲，今次嘅櫻之匯，喺佢同事介紹俾佢，佢試過讚好，就帶我嚟見識吓。睇睇餐牌，菜式類別幾似幾年前去過晌油麻地嘅瀛素食，有齊壽司、壽司卷、手卷、刺身、小食、沙律、天婦羅、小菜、中式粉麵……等等，尤其啲「日本扮嘢大菜」系，要三文有三文，要鰻魚有鰻魚，應有盡有，幾可亂真，唔知兩間會唔會喺姊妹店？加埋姨仔三個人，點個壽司卷，加個主菜，一個麵，一個飯就夠晒皮。臨尾仲有啲位，一客糖水，滿足而回。環境比起瀛素食好好多，雖然裝修簡單，毫無花巧，但無咁逼，又光猛。不過，我哋未夠7:00pm好早到，唔知點解無安排坐晌一入門口個大廳（當時唔太多客），反而轉咗入另一邊個大廳，但咁樣仲好，安排咗最入嘅一張枱，少啲騷擾。牛油果軟殼蟹卷 $38一客有4件，賣相幾精緻，壽司卷捲得紮實，內裡有乾海草蘸粉漿炸成嘅軟殼蟹、青瓜、甘筍絲，咬落嗦嗦聲之餘，仲有點點鹹鮮味；而面層鋪上牛油果及唧上胡麻沙律汁，飯粒又夠黏糯，認真好食。印式咖喱羊腩煲 $58有句諺語叫唔食羊肉一身羶，今次就啱啱相反，食咗羊肉都唔會一身羶，皆因啲羊腩都喺豆製品，雖