陳儀興玫瑰餐廳

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喺附近體育館打完波，轉個彎去番新蒲崗，最近爵祿街，寧舍一間餐館，離遠望入去見好多酒樓用嘅大圍板檔住窗，初時以為私房，門口好靜，斗膽推門入去，仲以為冇乜客，點知坐滿九成，大部分都係打邊爐。本嚟接近端午唔熱都暖唔多想食火鍋，不見咁墟冚，加上啲食材有啲另類嘢揀就試吓。枱主要六至八人大枱為主，近舖邊旁有四人枱。俾左一大碗熱水嚟洗杯洗碗筷。一睇餐牌，咦，又陳儀興？一問之下原來係另一兄弟開嘅。揀咗鍋底「杏汁白肺湯底」，冇白費揀佢，以88蚊嚟講有廿舊左右大大舊豬肺俾到嚟，加上一路煲住一路聞到杏仁霜咁嘅堅果香都幾舒服，不過要留意豬肺未夠腍，預咗要滾多半個鐘先食就近磅。見圖一大不銹鋼盤嘅醬料、生蒜、蔥花、辣椒等係侍應拎嚟，自添完就會攞走，食材有伏有服，以下介紹：芫荽一碟，仲係剁碎3棵嘅份量，顯得小家子氣，收22蚊嘅話真有啲那個……寧願佢原棵洗乾淨上碟，起碼望落份量都多啲啦。蟹柳拼魚片頭，盛惠43蚊，每款4舊……又係粗嘢當矜貴咁嘅份量，加上蟹柳放鍋不消幾分鐘就飛散哂都撈唔切，感到第二伏。條氣順番啲係見到跟住啲食材。初時搞錯牛爽肉係乳白色有陣牛油味嗰啲牛胸爽，原來係胸前肋骨中嘅軟骨，約十片，原片牛舌咁大細，

每次來到新蒲崗，不是去mikiki 就是去越秀做yoga很少行去工廠區那邊, 從來無想過工廠區那邊原來卧虎藏龍,今次藉朋友介紹去到玫瑰餐廳陳儀興縱使內裡裝潢不及mikiki 的餐廳舒適, 但看其餐牌的定價就知餐廳賣的叫親和力。餐廳晚餐選擇甚多，有火鍋、有家常小菜，而火鍋的湯底也有很多款選擇, 如烤魚、醉雞、甚至冬瓜盅等等, 然後再叫火鍋配料極品御前冬瓜盅今次叫了「極品御前冬瓜盅」, 果然非同凡響! 冬瓜當造，渾圓厚肉多汁, 配且材料精, 有鮑魚, 花膠及海參, 建議要先喝加入老雞和金腿熬成的濃湯, 火候夠當然不在話下, 湯汁清香豐美, 味道鮮甜, 飲完湯先再店員加湯再煲冬瓜加配料打邊爐慢慢食呢到D配料樣樣都新鮮，而且亦比我想像中大份脆肉鯇魚片脆肉鯇魚片新鮮爽脆,肉質又彈牙鮮甜雲吞自家製的雲吞皮薄餡靚, 內裡有蝦仁, 豬肉和蝦的比例平均冬菇蝦滑冬菇蝦滑, 蝦滑肉質彈牙, 食落淡淡肉, 不是只有粉漿, 真材實料牛爽肉牛爽肉 – 即是牛的頸位, 縱使牛肉味的確無手打牛的濃, 但這部位不是一般牛涮鍋會供應的部位, 抵試!玻璃肉玻璃肉 – 即是切到如玻璃一樣的豬腩肉, 切得非常薄, 一淥即食!將

又想食靚嘢， 又想價錢實惠確是幾頭痛。香港舖租太貴，所以老闆多轉介落顧客身上。好彩朋友介绍在新蒲崗D工厦內有一間以街坊價錢，真材實料，無茶芥、無加一、無醬料費見稱的食肆，一於去試下。大家目標清晰的要試雙龍吐珠海鮮鍋，因職員極力推介和份量好似好厲害！雙龍吐珠鮮鍋  $298一上枱就已經好吸睛啦！海鮮材料豐富有龍蝦、鮑魚、蝦、蜆、青口、南瓜、粟米、秀珍姑等等。龍蝦應是本地產品。大隻得來啖啖肉，肉質結實又爽口。鮑魚都很新鲜，咬落煙煙韌韌。海蝦都大隻和多，而青口亦鲜甜。D蜆好似湯匙咁大,好似食極都食吾晒咁;加上鍋入面有菜、菇、份量足夠！牛爽肉牛爽肉原來是牛的面豬登，我都是第一次嘗試。肉質爽口牛味濃，感覺新鮮好食;所以我們總共order 了四碟，滿足哂味雷。花膠仔花膠仔份量足，厚身又黏口，索晒湯底的鮮味。蟹子丸和貢丸丸類反而沒太驚喜只是一般。鵝腸鵝腸肥美，脂肪又多;但熟後發現無咁肥，而且好爽口。午餐肉纯碎很久沒吃過，志在過口隱。菜肉餃餃子大隻，甚有睇頭。薯粉本來大家食得很飽啦!不過湯底實在太鮮味了，忍受不了又點些薯粉來吸盡海鮮鍋的鮮味，最後來一碗一滴湯也不放過。哈哈！

成世女都未黎過新蒲崗，真係大香里。有幸得友人介紹，黎到新蒲崗呢間頗有名氣的火鍋店。 店內四人檯較狹窄，一張四人約「茶餐廳卡位座椅」的大小還要放一個電磁爐和鍋， 坐得吾太舒服。 不過重點自在食，今日點了「雙龍吐珠海鮮船」，包括兩隻開邊龍蝦和四款時令海鮮，蝦、青口、蜆和鮑魚，加上顏色鮮豔的蕃茄，粟米，秀珍菇和洋蔥，呢個湯底有幾正應該都吾駛我介紹啦！ 😍海鮮幾新鮮，爽口彈牙，冇沙，正！ 我地仲叫了牛爽肉，真心好好食，好滑好嫩口，我地總共叫了四碟！ 好誇張！ 😱（其實一碟吾太大嫁）。 另外鵝腸都值得一試！ 鵝腸是以前細個打邊爐的必食之一麻，鵝腸都算洗得幾乾淨，浸落去滾幾滾就食得，吾會縮水食落又「霎霎聲」好滋味！ 雖然坐得迫左d , 但係冇限時吾駛食到趕頭趕命，仲要有咁多好野食都ok la !