山見台式火鍋 (屯門市廣場1期)

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過親嚟屯門買野都想入去㗎啦，適逢今次老婆去完台灣出trip未食夠，所以就衝入去，估唔到又有驚喜喎，款式唔少啦雞豬牛又好味，選擇又多，熟食都好好味，個餐入邊都包咗幾款小食嘅，而牛爽腩、台南烏雞肉卷、牛骨髓、水魷同埋脆鯇片就要自己掃 QR code 落 order ，呢度呢，就有樣好，佢所有嘅餸菜全部都係逐件逐件叫，就唔係一份咁叫，所以就變咗你可以好少少少少咁試好多唔同嘅嘢食，又唔怕嘥咗啲嘢食啦。而湯底呢，呢度都有八隻選擇嘅，想試吓豚骨湯又想試吓台灣養生藥膳雞湯喎，個個都好似好好味咁，牡丹美人鍋喺台灣之前有試過，望到山見青花椒麻辣湯又可以食鴨血好似唔錯咁，不過驚食辣嘢會肚痛，而又想補補氣最尾就叫咗滋補人蔘雞湯，服務員就好細心，上個雞湯個湯底嗰陣時呢就幫你落埋個雞，話大概六多10分鐘左右到就可以飲咗個湯先，然之後食埋啲雞再慢慢打邊爐。夠鐘開蓋，畢起兩碗湯，就出去攞啲嘢食順便攤凍，返嚟飲就啱啱好，嘩~! 好好味，個湯好甜，人蔘好多條，啲藥材浸味出晒嚟，成碗湯好香好好味! 雞真係好味㗎喎，咁又佢講個時間話俾你聽你真係啱啱熟多少少，唔會話見紅，而個雞肉又好滑，食得出唔係雪藏雞，有人蔘味啦，仲有少少

放假入屯門行街 上openrice睇下附近有咩野食 見到有間台式火鍋幾特別 見到評論有好有唔好 但自己又未食過 所以都最終都決定入去去試下 一入門口 接待員好有禮貌咁介紹湯底 . 搞到我每種都好想試同埋幾款唔同既牛肉套餐選擇 .本身好想揀和牛.但我怕好油膩 所以揀左個殿堂級 . 最終因為女朋友鐘意食蕃茄 . 我就鐘意食辣 就揀左個麻辣湯底 同埋鳳梨蕃茄湯咁佢地就帶我地入去坐位 . 係入坐位前經過 一個郵筒 好得意 .佢就介紹 佢地會幫我地寄明信片好有心思 .佢地安排左張窗口位比我 . 望住個山景黎食飯 .真係夠哂寫意 一坐低就發現原來呢到係QR Code落單.好方便 食乜就自己點 作為食肉獸既我當然點肉啦.佢地牛肉都幾多選擇 牛爽腩食落去好嫩滑.卡樂beef個油脂分布都幾均勻.肩里肌肉個牛肉味就濃d . 呢到d牛肉都叫做唔錯 .我平時就唔太食得海鮮.所以就算佢有好多海鮮選擇都冇揀到 . 店員巡枱都叫勤力 一見到空碟就收走. 食飯我好怕成張枱都係碟 . 但又冇人理 . 食下野同女朋友傾下計咁又過左開心輕鬆既一日😁

適逢朋友生日又行過呢個corner位見到兩間新餐廳，燒肉vs火鍋，結果還是被台式火鍋的字眼吸引，選擇了這間餐廳。叫了個$258每位的極品套餐，選餐時餐廳經理還遊說我們選特選，說是貴$30就有珍奶、更多的小食（4款），但我們不是很感冒封門柳，就維持原案（幸虧我們堅持立場，才跌少了錢）、湯底則選擇加購$18的椰子雪耳，畢竟又老一歲，該是時候選擇養生了。進去經理帶路，頗為花心思的做了條台風走廊、又是郵筒、火車、夜市燈箱，頗適合打卡。入到用餐區，撲鼻而來的火鍋氣味，對我們這些鼻敏感一組極不友好。坐位靠牆，略擠逼，且桌面極細，因一人一煲，容納一個菜碟和肉碟已然滿了。QR code 下單便利，網速亦穩定（csl），但實質可以點的肉類只有四種，牛豬各2，牛肉有上肩肉、牛爽腩，兩者均一般，偏柴，且後者完全沒有爽口感。豬肉則有五花、梅頭，兩者均比牛肉出色，五花爽口、梅頭嫩滑，相當少有。至於小菜方面，鹵水雞蛋完全不入味，除豆腐外都一般。冷盤選了腐竹和銀耳，前者居然採用了辣根…茶飲推薦桂花，清香回甘、茉莉濃澀。下單選了口水雞、蚵仔煎、鹽酥雞；鹽酥雞是攤涼透的，硬脆；蚵仔煎偏甜口，茄汁淋面，亦是涼底，並不酥脆