阿木台灣麵 (廣華街) (Closed)

朋友話想食依間 咁就去左食等左超過一個鐘天氣熱 佢個出熱風位又噴到正 仲要樓上滴水😂（去過嘅人就明只可以企嗰道等位。）-食物.其實依間野貴又唔算好貴嘅叫左2碗牛肉麵，一碗辣一碗唔辣，再叫多一份滷牛肚絲優點：1. 肉係真心多2. (1)之餘仲要夠大碗，係飽肚嘅但…缺點：3. 湯底偏酸又唔夠味4. 因為(3)所以啲麵係冇牛肉湯味（即唔索味)5. 飲品少甜都係甜（依個見人見智啦）6. 麻辣牛肉麵只係少少麻冇辣7. 滷牛肚絲得個咸字 冇滷水味-環境.又逼張枱又冇抺乾淨又熱本身冷氣唔夠見佢都開好多把風扇本身喺出面等咗位勁耐已經好熱碗麵又係熱嘅 佢仲要長期開着道門唔閂一路食一路出汗仲要餐廳啲枱擺得好密隔離枱講咩完全聽到晒不特止 啲熱氣都散晒過嚟老實講 餐廳食嘢個個除晒口罩 佢間鋪人口密度高到一個點 真係一路食一路諗中招點算-老實講 唔係我一早比我朋友揀食咩我絕對唔會企喺出面一個鐘更唔會揀一間坐得咁唔舒服嘅餐廳食晚飯旺角大把其他選擇完。

要去家樂坊買東西，不過鋪頭12:00才開門。於是到附近的廣華街吃過早飯。疫情下，廣華街食肆的生意都非常一般，除了阿木和對面的咖啡店。此阿木並非要買GTR的阿木，而是賣台灣麵食和便當的。疫情下相信會有一段時間未能去台北旅遊，吃個台灣菜一慰相思之苦也是唯一選擇。太太點了牛肉麵，自己點了麻辣牛肉麵。牛肉麵湯底濃厚，好喝。麵條有咬口，牛肉應該是牛𦟌，切得頗厚，肉味香濃而且鬆化，十分好吃。不過最得我心的是麻辣牛肉麵的湯底。麻是主體，加上少辣，即使是怕辣之人亦應該”頂得住”。大熱天時，亦不會吃得汗流浹背，抵讚。我一直很怕過辣的食物，因為太霸道的辣會遮蓋食材本身的滋味。阿木的作品，少少辣多多麻，正是心中一直追求的美味。埋單每人50多元，還可以FF一下自己到了忠孝東路走了九遍，實在值得再光顧。

一進門就會見到老闆娘Polly熱情的笑容❤️非常熱情地介紹她家鄉的美食，座無虛席，但服務態度不會怠慢～紅燒牛肉牛筋麵讓我好驚訝既係！牛肉唔係一細舊，而係一大塊😆仲要有好多舊，完全唔驚唔夠配料！湯底用牛骨、牛肉、蔬菜及藥材煲足20小時，牛味超級的濃郁～麵條用高根麵粉，從來不會過夜，驚變了口感所以每日手工製作，彈牙爽口，沿用老店配方！芝士玉鬆蛋餅製作需時大概15分鐘左右，即叫即做，唔會凍同埋熱辣辣入口特別香濃味道❣️而且蛋餅混合咗兩種雞蛋，蛋味香濃讓我回憶起台灣的味道💕家傳鹽酥肉主要的材料係用松板豬肉製作，台灣除了食鹽酥雞，原來都有用豬肉造的版本！老店配方製作的一款獨特鹽酥肉，外皮酥脆，咬落去爽肉汁多，肉質軟腍。台灣小香腸肉質不肥不膩，帶陣陣香味～ 真的有台灣的特色，有點甜香，非常可口！芝士奶蓋四季春奶香味比較濃烈，而且鹹甜比例剛好～四季春是有茶的甘苦，但不會太苦澀～珍珠奶綠四季春我飲左我閨蜜👭的這杯，珍珠軟硬正好，不會過甜，而且綠茶不會蓋過奶味～綜合芋圓嫩仙草女生都是有2個胃，食完正餐點可以放過甜品這個胃呢！灣甜品芋圓是招牌了，全部手工製作，芋圓煙煙韌韌，仙草嫩滑！真係可以一解思鄉之情啊～可