牛極 (大河道) (Closed)

朋友是喜愛吃肉的牛魔王 ，推介到荃灣食熱石牛 ，餐廳店舖不算大，門口放了一部售票機，裝修得清雅，天花掛滿日本紙傘，色彩繽紛的很美觀。店舖是半自助形式有白飯、沙律和湯要自取。沙律很新鮮再加芝麻醬超正、餐湯味道不錯。和牛放熱石上，可選擇自己的口味調節生熟程度，切合個人需要。點左牛肩肉眼扒，牛味香濃肉汁多，極不錯👍十分好吃。牛柳也十分好味，牛味香、軟、滑、腍。難怪我朋友經常推介，話喜歡吃肉的人，一定要品嚐這美食。這餐我們都是大約二百多元。

熱石燒牛扒，近半年來大熱很多地方都開咗，當然質素有好有壞今日同朋友去咗荃灣買嘢，突然想食，一search之下，發現荃灣都有新店，於是特登走過去食鋪頭位置都幾方便睇成大河道天橋橋底我係天橋搭lift一出就見到店內用了大量日本傘作裝飾，好靚，好有日本feel從以往嘅熱石燒牛扒店一樣先自助買飛，其實咁好有日本feel，五款牛部位價錢都幾抵，每款仲有三個份量俾客選擇之後搵個地方坐低店員會幫你攞走張飛，之後就可以等送餐係呢個時候可以去自助吧嗰度攞沙律同攞飯攞湯牛扒會由師父煎至約一成熟，再放到烘熱至攝氏300度嘅火山石板上面。派餐時香氣四溢，師父煎牛扒時會加自家製和牛牛油，令肉味特別香濃！自己落少少鹽同黑椒調味切開牛扒後利用石板嘅熱力，再煎至你要嘅熟度！牛肋骨排（200g)- 牛仔骨的肉不嬲比軟淋，而且較有油香今日試左最平嘅牛肩肉眼扒，真係$80就食到，而且size都唔細，雖然只是180g，但因為厚身，睇落都幾大件，性價超高

近來愛上食 火山石燒牛扒🥩荃灣人表示非常高興又多一間石燒牛扒店🤗同其他自助燒牛扒店差唔多，入座前先喺自動售票機揀選想食既部位同份量，多款前菜如沙律、麵豉湯同白飯任食，你想食幾多都得👍👍牛扒上碟時煎至約一成熟，再放到火山石板上，由自己控制燒至喜愛的生熟度。-☆ 牛肩肉眼 180g HKD$80食一塊如此厚實牛肩肉眼只需80蚊，確實非常超值🤩🤩 牛肩肉眼中間，你會見到有一條筋，所以會更加有彈性及嚼勁。油脂與肉亦分佈平均，食落感覺唔會好油膩，建議煎至5成熟，肉質會更為鮮嫩👍-☆ 牛肋骨扒 200g HKD$100你可能會問，有骨咪會令肉份量少左？但事實上，牛肋骨附近既肉，煎完係零舍香口㗎！我起初都唔信🤣 食完果然係真嘅，特別煎完既側邊位係更加可口👍👍-如果煎到中尾段，覺得塊石板唔夠熱，可以同店員講換一塊新嘅👍 同埋建議將牛扒切開逐小塊煎，咁就唔會有啲過生或過熟。

其實琴晚先同朋友食左旺角分店既依間“牛極”，今日男朋友又話想試，就近近地去荃灣分店食多次。😂.我地9:55pm去到，場内好多空位，職員見到我地係岀面，仲開埋門比我地入去環境相對旺角分店空間細啲，自助區係中心位置，如果人多起上黎，岀入就要小心一點，但係座位數量就差不多.係售賣機買完野食之後就可以比張單職員入廚房落order之後就可以係自助區裝飯、湯、整醬汁、拎餐具、沙律飯、湯、沙律也是仼食的💙湯(日式牛肉湯)，就是羅宋湯😂..💛牛肩肉眼300g ($120)：⭐️⭐️⭐️⭐️琴日食完依個都係對佢念念不忘，今日決定要再食多次！也一樣沒讓我失望，肉很嫩，容易咬開，多汁，而且，依間分店的牛相比旺角分店的厚肉！💛牛柳300g ($170) : ⭐️⭐️⭐️牛柳夠厚但較細，沒有肉眼的嫩，不太像牛柳的肉質，雖然吃的時候都不知道是牛柳，但也是好吃的.唯一挑剔就是牛的肉汁，不夠香，沒太重牛肉汁的味道.回頭率：8/10好味指數：7/10

厚燒日式牛扒石燒牛扒都出左一排，鍾意食牛嘅我，一路都好想食下。上星期weekend lunch就同左男友去荃灣呢間新開嘅牛極食呢個石燒牛扒。同日本自助點餐一樣，呢間鋪頭都係。首先係自助點餐機買牛扒同飲品，俾埋錢，之後俾飛叫侍應安排座位，就可以等牛扒上。等牛扒嘅同時可以去自助區度拎嘢食，自助區嘅沙律，飯，同麵豉湯都係飲食嘅，仲有檸水～我哋點左兩份餐，一份係牛肩肉眼(180g)，一份係牛肋骨排(180g)。餐廳有紙圍裙提供，果然好啱用。牛肩肉眼唔算太大塊，但係好厚肉，都成3-4cm高。店員話本身啲牛係一成熟，可以自己再燒到自己鐘意既熟到。因為塊石板都極熱，所以男朋友極速快切，廢時表面熟得濟。一切d汁彈落熱石，滋滋滋滋咁，塊面多汁～熱石燒到牛肉外香熱內嫩，加上本身牛肉質素好，同新鮮，彈牙啖啖肉。牛肋骨排應該係帶骨既關係，近骨既牛肉比較嫩滑，脂肪都多小小，所以比肉眼多肉汁同埋香d，同埋容易切d。加上近骨位有筋，岩我鐘意有趙口～

近日同事拎了張新開張牛極的傳單，今日決定去試一試。大概一點左右去到，店舖只有一台客人，大概是因為客人尚未知荃灣開了分店，日後就不知要不要排隊了。一入門口就見到一部自助點餐機，分別可以入($10, $20, $50, $100, $500) 的紙幣以及($1, $5, $10)的硬幣。在機內選擇你想要的牛扒種類及重量，其實汽水飲品都是在機內選擇的(大概加$10左右)。收入不太多的我只點了價值$80的牛肩肉眼(180g)，然後店員很客氣地把收據收去再請我們揀位坐。除了牛扒外，這店舖其他東西都是自助的，包括湯、飯、沙律、水、餐具及其他醬料。今日的湯是日式牛肉湯，味道有點似羅宋湯，但有牛的香味，連我這個不愛飲羅宋湯的人都要比like。湯旁邊是電飯煲，飯的軟硬度適中，再加上我灑了些放在飯煲旁味道不錯的芝麻紫菜粉，令我在牛扒到前已食了半碗飯。這餐廳送餐時會把一成熟的牛扒放在熱石上，讓食客自行切開再燒成適合自己的熟度，牛扒上面亦會有一塊類似吸油級的東西用竹籤固定，避免熱油彈到客人身上，這個設計幾貼心的，但擕帶小朋友的都真的要注意安全，以免燙傷。雖然我是點最便宜的餐，牛扒份量亦很足夠，每張枱面上都有一

聽同事講荃灣新開一間牛扒店，深水埗分店大排長龍，而家新開將冇人知所以唔洗排隊，我冇咩耐性唔洗排隊就去試試店舖好細坐位都迫，所以唔好意思影沙律，湯同飯位置怕影到其他客人每個位面前都放左胡椒粉樽同鹽樽點牛扒有3種醬，第一種黃芥辣冇特別，第二種韓式辣醬又辣又鹹，第三種寫秘製牛扒醬好杰一個芡汁咩味都食唔出，最後我都係原始地用鹽同胡椒粉調味算羅宋湯-偏淡有小小味嘅蕃茄水，低有小小牛肉湯渣，不過就唔夠熱勉強叫暖沙律-碗上有椰菜絲，小小紫椰菜絲同車厘茄仔，有2種汁俾你揀芝麻醬同柚子醋，兩樣我都鐘意飯-珍珠米都煲得唔錯，傍邊放左紫菜粉但顏色好得人驚似放左好耐牛肩肉眼-上菜時見到中間有條根仲驚會韌但冇，我第一次食好心急切到全部細細粒，食到一半已經變左9成熟，即刻放晒落碗先，好彩有小小硬但唔鞋唔似擦子膠仲有小小肉汁，衰在冇經驗原來可以熱好耐下次識食啦總結-牛扒冇用過鬆肉粉同自己買質地一樣但而且肉質都唔錯，又有沙律湯飯任食所以真抵食

看到文章話荃灣開店就即管去試吓原來去當日正是開店第一天由於是第一天的關係食具環境都很乾淨唯一是冷氣不夠 、當日人數不多未至於汗流浹背食物質素也不錯。那個即煮嘅燒汁一定要一試總括來講不用排隊是值得去一吃。喜歡食牛的人更加要去。性價比不錯的。點了一個牛肩肉眼 加個汽水 那個日本湯也不錯 湯飯同沙律都是自助任家的 本來想試triple steak 但見到那條長長的人龍真的十分恐怖這間牛極是性價比十分高的下次可能會試試牛肋骨