爖月串燒居酒屋

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又係同三五知己食好西嘅時候，今次去到尖沙咀嘅日式串燒小店爖月，地點夠晒方便👍🏻入去見到充滿日本傳統色彩嘅裝修，部分枱做咗半開放式間隔，非常舒適🫶🏻打開menu就發現個難題。。。實在太多選擇😂😂😂，樣樣都好想食，而清酒嘅選擇更加係有接近50款咁多，另外亦有啤酒買一送一嘅優惠，啱晒鍾意飲酒嘅朋友。一行6人嗌咗勁多嘢食，以下係重點推介:爖月比翼雙飛（乳鴿）$128好強勁嘅氣勢🤩，點火嗰刻真係哇一聲😆，乳鴿皮脆肉嫩，食完真係齒頰留香午魚一夜干 $268外皮燒到脆卜卜，魚肉依然嫩滑，一絲絲嘅魚肉非常容易夾，好快就食淨啲骨😂三色甲羅燒 $128甲羅妃出動一定要試甲羅燒😍，呢度嘅甲羅燒仲加埋蟹籽同蟹柳，多重口感享受😋蒲燒鰻魚 $118濃濃嘅鰻魚汁包圍着每一嚿鰻魚，軟滑無骨，食唔停口🤭牛舌 $58厚燒牛舌最怕韌，但係呢度嘅牛舌非常爽口，就咁鹽燒已經好好食，芥末都唔使點😋鐵板和牛 $178/ 鐵板牛小排 $158切薄片以鐵板上枱，聽到吱吱聲已經好興奮，和牛口感較為腍身，牛小排牛味較濃，各有所愛🤭🤭日本黑豚 $45/ 盧筍豚肉卷 $40鍾意厚切嘅朋友可以試吓日本黑豚，火候啱啱好，有少少燶又唔會太乾身，鍾

呢間餐廳採用日本木系裝潢，以日式紙傘佈置天花，主打超過40款串燒同各款日式料理🏮💗明太子玉子燒($98)玉子燒鬆軟嫩滑，充滿高湯味道，可惜包住嘅明太子太少🍳💗手抓餅海膽蝦卷($148)用酥脆嘅手抓餅捲住吉列蝦、蟹籽同生菜，再以海膽點綴，組合非常創新，但味道唔太夾🌮💗燿月比翼雙飛($128)燒乳鴿皮脆肉嫩，不過肉就唔算多🤔上桌嘅時候會點起火焰，超級打卡🔥💗鵝肝($98)厚切鵝肝肥美軟嫩，油香四溢🦆💗牛舌($58)鹽燒牛舌脆嫩爽口👅💗荔枝煙肉卷($32)鹹香嘅煙肉包住清甜多汁嘅荔枝，中和油膩感🥓💗雞軟骨($26)雞軟骨脆卜卜，入口爆發雞油香🦴💗雞頸肉($45)雞頸肉燒得略為過火，肉質唔夠脆嫩🐔💗雞腎($30)燒雞腎爽脆有嚼口🤎💗鹽燒三文魚頭($138)三文魚頭燒至外皮焦香，內𥚃魚肉嫩滑鮮味，魚油香十足🐠💗雞皮蝦卷($58)用香脆雞皮同紫蘇葉包住蝦一齊燒，入面嘅蝦肉非常結實🦐

今晚特登揀左一間樓上日式居酒屋，風格濃厚，滿櫃既日本酒，掛住紅色燈籠，營造出一種傳統又親切既氛圍，品嘗美食同時心情放鬆。爖月三點月見和牛：和牛肉質細膩，加入生蛋黃食肉香四溢。免治吞拿魚他他：切碎左既吞拿魚肉口感鮮香，配搭紫菜一齊食別有風味。機煮鮑魚：慢煮既方式令鮑魚肉質柔軟而富有彈性。咸牛肉明太子燒山芋明太子既微辣和鮮鹹，與鹹牛肉既味道互相配合，帶來味蕾上既驚喜，山芋爽口，口感層次豐富。手揸餅海膽蝦卷充滿創意既料理，用外皮柔軟既手揸餅，包住青瓜絲，加入海膽/天婦羅蝦，海膽肉質綿軟、滑嫩，天婦羅蝦肉爽口，每一口都充滿了層次感。油甘魚鮫魚皮烤至微焦，肉質油脂豐富，在舌尖上散開，帶來滿口滑潤既感覺。串燒横膈膜(蒜香) : 肉質鬆軟，充滿住肉汁，加入蒜提升左整體既風味。牛舌：厚切牛舌有嚼勁。蘆筍豚肉卷：豚肉包住新鮮既蘆筍，蘆筍中和豚肉油脂香。柚子雞：雞肉口感鮮嫩，加入柚子令雞肉入口更清新。燒茄子原條：茄子肉質綿軟。日本青椒仔：日本小青椒入口有輕微既脆感，口感清新。梅酒梳打特飲傳統既日本梅酒與蘇打水既氣泡輕盈感完美結合，帶來清爽感。

這間串燒雖然新開張，但是朋友極力推薦就在閒日晚上試一試，今晚經OpenRice訂座還有七五折，抵食。座位私隱度都很高，獨立的卡座和朋友歡談暢敘很舒服。【爖月比翼雙飛】其實是鹽燒乳鴿，但是端出來的時候，店員燒着外面的薄紙，浮誇又有玩味。【牛舌】經過燒烤，提升了口感和風味，簡單的調味已經令牛舌的味道呈現出來。【雞肝】煙煙韌韌，索滿醬汁的香味。【雞軟骨】燒得香脆可口，卜卜脆。【雞腎】軟熟又有彈性的質感，燒得又香噴噴。【雞橫膈膜】爽口有咬口，用鹽燒作簡單調味好正。【燒飯團】由熟飯和三文魚混合後，用手搓成三角形狀，然後烤至外表金黃酥脆。軟熟的飯粒和肥美三文魚口感恰配。【燒茄子】茄子質地很軟熟，切成一小份容易入口，灑滿木魚碎，味道香濃。【天婦羅稻庭烏冬】天婦羅材料有蝦、南瓜、番薯等炸至金黃酥脆，配稻庭烏冬，一種細長的烏冬麵，搭配香濃的雞湯汁一起享用。

劣⚠️只有太重味/冇味，高價食材都煮得難食，眼高手低冇下次🤢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・經Openrice訂位用咗七五折優惠，以下list價錢係正價一串價錢(懶得計XD)蒜香橫膈肌 HK$38 、安格斯牛柳 HK$58 、日本黑豚 HK$40 、雞橫膈膜 HK$30呢堆冇記憶點，正常發揮唔講了～爖月比翼雙飛 送的・味道：皮唔脆，冇肥膏純瘦肉，一啲味都冇，劣👎。・口感：就一堆冇味嘅骨。👅 牛舌 HK$55・味道：正常發揮，正常串燒的牛舌，但睇返價錢，一啲都唔值ヽ(#`Д´)ﾉ！・口感：爽口脆脆的。🍣 爖月三點 HK$168・味道：磯煮鮑魚唔腥但冇咩味，亦冇乜鮑魚味。月見和牛冇咩牛味，可能係蛋黃遮蓋咗，不過新鮮食完冇痾嘅。免治吞拿魚他他好重辣同鹹嘅調味，完全食唔出任何魚味⋯⋯・口感：鮑魚彈嘅，牛都易咬，吞拿魚他他打到好碎，冇任何咬口了～🐔 月見免治雞肉棒 HK$58・味道：味道正常，不過條雞肉棒有軟骨咬唔開的，但$58得兩節手指嘅size？會唔會太過份食水太深？・口感：好似打碎晒嘅雞肉夾硬整成一條雞肉棒，一咬就散晒一粒粒肉咁，好kick。🍗 藍莓鵝肝釀雞翼 HK$60・味道：鵝肝