醉燒亭

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多年前有一位在砲台山工作的朋友介紹我去醉燒亭吃日式串燒，他説這店價錢和質素都好，值得一試！果真是好介紹，第一次光顧後，醉燒亭便是我最常到的日式串燒店；這店裝修很平實，就像是一家不起眼的居酒屋，但這店食物水準平均，廚師的串燒技巧亦純熟，很靠譜！今天晚上這店高朋滿座，也只好坐吧枱了，我們點了很多款串燒，很可惜由於漁期不穩定，這晚上沒有我喜歡的汁燒手打墨魚棒，但其他的串燒已夠我再三回味。鹽燒厚切牛舌：用的是牛舌心，而且是真的厚切，很爽脆濃味，必吃！鹽燒雞翼：皮脆肉嫩，十分香口，必吃！豬頸肉：我較喜歡用辣味粉去燒，讓這肥瘦分明的豬勁肉加點新彊的味道！煙肉車厘茄：煙肉的肥肉差不多全都剪掉，很貼心！牛肋骨肉：肉汁豐富，肉質亦嫩。牛油燒原條粟米：不像有些串燒店為省時間會先把粟米先蒸熟，這店確實由生煮成熟，熟後再添上少許牛油，實在色香味俱全！免治雞肉棒：免治雞肉𥚃帶些雞軟骨，口感又腍又脆，挺過癮！雞肝：用汁燒，外面少焦，肝一點也不乾，很惹味。白鱔：皮燒得脆脆的，肉質鮮嫩、有彈性，是鮮貨。番薯：用紫皮番薯，加點牛油，味道很香。燒飯團：我選了木魚碎和明太子兩款，另外還有三文魚和梅供選擇；飯燒得焦香，脆脆的

心血來潮吃串燒，食神好友推介北角一帶的水準串燒店子。店子只有30多個座位，例牌星期一晚3成客滿也是正常。望望餐牌，串燒 $20- 65/ 串，不是太貴，既然食神好友話好吃，不妨一試吧。兩位埋單要HK$500 多，頗為昂貴，整體所有食物都好好吃，燒得好有心機，水準十足，但份量頗細，吃了15串都未飽，建議大食的朋友，打個底再來，又或者可點白飯$15+ 麵豉湯$20，或者餐牌內1-2款的烏冬麵食。