點鍋

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秋風起，最想食邊爐🤤～ 俾我地發現左一間新開嘅邊爐「點鍋」，一坐入去，聽到佢播緊「天空之城」music，就知呢間餐廳同其他要嘈要大排檔feel嘅唔同，佢係另類路線的。一坐低，就俾佢枱上嘅木架吸引，佢可以俾店員逐碟逐碟邊爐料放上去。心諗，岩哂銛意打卡嘅朋友仔！邊個話打邊爐無得打卡po靚相？而家有啦！我地叫左個特別啲湯底—喇沙海鮮湯，裡面本身已經有好多蜆肉，有蝦又有青口～ 平時啲平平邊爐，蜆肉有沙又細隻！但呢個湯底蜆肉鮮甜，絕對無沙！好開心搵到用靚料嘅湯底！如果要我介紹必食之選，有兩樣！1: 牛頸脊；2:星海斑！牛頸脊嫩身，牛味又重，好食！星海斑已經係平時平平邊爐無得食嘅野，有得食之餘，仲要係厚切。有口感得黎，連皮食嗰啲位仲煙煙韌韌（好似好多骨膠原嘅質地咁）不過第一次食先知原來「點鍋」係食靚料，所以我打算下次唔叫咁濃味嘅湯底啦，費事阻住我品嘗鮮味！

係Openrice見到呢間邊爐放題有新開張優惠好抵$188😂，就約埋鍾意打邊爐嘅朋友黎食坐低之後，職員叫我地揀湯底，我地諗住揀鴛鴦鍋我見到黑松露雜菌已經心心眼😍，即刻tick左，而朋友就揀左蟲松花雞左邊係黑松露雜菌-黑松露同菇菌味香氣撲鼻，我盛左半碗飲，味道好濃郁🤤重有好多菇係湯入面💕右邊係蟲草花雞-加左唔少藥材，相比黑松露鍋清淡，但味道亦好突出😚好鍾意陣藥材味每枱都有送海鮮拼盤，有帶子、蝦、蜆同龍躉！另外重有一份牛頸脊，肉同脂肪比例好好，好鮮嫩！😋呢到有好多食材都係自家製，例如蝦丸、墨魚丸、蟹子墨魚滑、黑松露蝦餃、鮮蝦水餃等等👍🏼我最鍾意紫菜響鈴同蜂巢豆腐，放落黑松露湯底到，索晒d湯汁，超級好味❤️重有個魚皮都好出色！點左避風塘味同金沙鹹蛋味，係即叫即炸，非常香脆❤️點湯食同就咁食都得另外我地重有點小食，椒鹽魷魚🦑 ，辣辣地好惹味食左咁多炸野，好欣賞呢到有竹蔗水任飲，清下熱氣😂 最後重有甜品-雪糕糯米糍