峰壽司 (Closed)

之前食飯時間行過都見到唔少人係度等位，可能因為附近食迴轉壽司嘅選擇唔係好多！不過近排因為疫情關係，佢地暫時都無做迴轉壽司，客人可以用電子落單，壽司都會照係輸送帶傳過黎嫁😂**********<峰壽司盛合(2人前)> $188因為太懶唔想揀嘅關係，而且盛合價錢應該比散叫平啲，所以我地就直接叫左個壽司set！每款壽司都有兩件，適合兩個人share食嫁😚如果唔係特別唔食某啲魚生嘅話，依個set都唔錯嫁，有三文魚、呑拿魚、左口魚邊、帶子、蝦、玉子壽司⋯⋯不過刺身就唔係話特別新鮮，叫做不過不失啦🤓**********<特大三文魚三點盛> $38依個盛包左三件特大壽司，有特大火炙三文魚、特大三文魚同埋特大漁師風三文魚，三文魚係平時嘅double size，可以拖到條尾出黎嫁😍依三件三文魚嘅部位比上面個件靚，食落口感好肥美，可以用三文魚包住舊飯咁食好滿足😈

假期無聊揸車出去周圍逛，剛巧來到v city 睇到峰壽司就被吸引住，記得之前有睇過食評唔錯，決定入去試下，當時仲未到5點，我哋完全唔使等位，直入坐咗卡位，坐位舒適，感覺有點似元氣高速線。帶子刺身，感覺一般，不如食帶子壽司。黃金魷魚三文魚卷是季節限定，三文魚很肥美，感覺特別。特大三文魚三點盛，老實講睇樣就知一般帶子壽司，相比刺身更鮮甜, 可能口感問題蒲燒厚切鰻魚，可能燒咗好耐，確實係厚，但完全無熱感，唔鍾意。蟹膏壽司真的很鯹，唔新鮮。三文腩好肥美，呢餐價錢唔算平, 但食材方面不是很新鮮, 有點名過其實, 很多人都講去過日本之後就會愛上，因為日本人對食物的要求和水準有一定的保證，香港的餐廳完全被比下來。

星期天，一家外出購買年貨準備迎接一年一度的農曆新年。經大家一番商議後，午餐最終選了在峰壽司進行。因已過了真正午膳時間，等候了十五分鐘左右便可安排入座。惠方卷 (限定商品)古代流傳至今的傳統習俗，為新一年開運，亦稱為開運寶卷。是由七種材料卷製而成，分別是三文魚、玉子、蟹柳、青瓜、海鰻魚、干飄、黃蘿白。據說要一口氣吃下，還在吃的過程中不能說話。惠方卷份量頗大，材料之間緊密連系，不會過於鬆散。特大三文魚三點盛由於是特長關係，各款三文魚也略嚴較為薄身了一點，顏色色澤尚可，味道不過不失。火炙蟹柳經火炙後的蟹柳配合蛋黃醬，整體略帶微溫，口感屬普通質素。蝦三點盛有甜蝦、千尋海老、峰蝦。峰蝦壽司是眾多壽司中最經常點來吃的，因蝦肉肉質爽滑彈牙。三文魚細卷紫菜包著三文魚，紫菜質地較腍，味道平乏不算突出，是為飽肚系列之選。整體來說，店內環境寬敞，在價錢較為親民情況下，食物質素已算合格。

自從過年後都未曾跟忙碌的爸爸吃晚飯，是晚終於可以與妹妹跟爸爸共晉晚餐，我見最近較少吃日本菜，所以提議到我們的壽司食堂－峰壽司！ 以前峰壽司還未開張時都會到屯門市中心那邊的一壽司、元氣、板長等用餐，但自從這裡開業後見其水準穩定，加上位置便利，若在屯門吃壽司是不二之選。不知不覺已經走出冬天步入春天了，限定菜單也換上春天櫻花祭。新推出了櫻花海老沙律配柚子汁 $36，新鮮的沙律菜上有大量的櫻花海老，海老是日文漢字，意指蝦，會稱之為櫻花海老皆因其表面有160個發光器官，在海水中會發出粉紅色的光，閃閃發亮猶如海中的櫻花，尤其適合這個櫻花盛放的季節。大量櫻花海老鋪在沙律菜上其實蠻震撼，之後將柚子汁倒入沙律裡攪拌，整體很新鮮清爽，略脆的櫻花海老更添爽脆口感！春天限定的還點了春之彩六點盛 $75，從左至右分別是呼子烏賊、春池魚、針魚、伊佐木、鮟鱇肝三文魚及櫻鯛，賣相跟餐牌記載的完全相同！當中鮟鱇肝三文魚的厚切三文魚上切成小方格，新鮮的三文魚刺身很厚肉，入口即溶，好吃。另外點了五點刺身盛 $140，有三文魚、吞拿魚、甜蝦、鯛魚及帶子，全部都很新鮮，帶子刺身尤其清甜。還點了特大三文魚三點盛 $38及其他壽

是晚放工後來到vcity的峰壽司，門外已有不少食客在等候，前面約有四十個籌號要輪候，在附近逛完，大約一小時後終於可以入座了！我們被安排到吧枱，其實吃迴轉壽司最喜歡還是看著一碟碟新鮮的壽司在面對轉來轉去，所以吧枱正合我心意。我對魚的當造期不太熟悉，但看餐牌，秋天的限定推介以三文魚為主。用平板電腦點好單後，便開始看看在迴轉帶上是否有吸引的壽司選擇。有點想吃蟹棒壽司，但看了好幾碟賣相也麻麻，之後終於等到一碟不錯了～瘦長的蟹棒上有圓圓的沙律醬，水準合格。接著是腐皮壽司，雖然是普通不過的款式，但也是我很喜歡的壽司之一，喜歡腐皮那種甜甜的味道。不過壽司做得一般，拿了才發覺其中一件的腐皮早已破開。點單方面，我們首先點了一客豆腐沙律。份量不少，多件大豆腐上混有沙律菜，上面鋪有大量木魚絲，芝麻醬則另外奉上。配上芝麻醬後，沙律整體新鮮，豆腐很滑，而木魚絲更可豐富口感。想不到沙律居然有點驚喜呢～我倆是三文魚的頭號粉絲，點了一客特大三文魚三點盛，包括火炙三文魚、普通三文魚和香蔥三文魚，鮮味一般。另外點了貝三点盛，有海螺、赤貝及帶子。前兩者口感較硬和煙韌，最美味依然是帶子，啖啖肉。小火車突然送來軟殻蟹巻！共有三

之前跟家人去完板長不太滿足，說好要試這間在vcity的峰壽司，每次經過都很多人等位，今天也不例外。雖然是平日的晚上，不過都大概等了二十分鐘才到我們，唯有在輪候時周圍逛逛。拿籌號時還有十多張才到我們，原本以為要等更長時間，最後只需二十分鐘真的嚇了一跳！我們被安排在最裡面的吧檯，前方有平板電腦供落單用，雖然我們每人前方都有一台，但只有正中間那台才可以點食物。我們都很喜歡這種落單方式，但因為平板電腦放在上方，每次要看餐單和落單時都要抬高頭，對頸部無疑是一種負擔，也辛苦了爸爸。也有一般的餐單，我們先讓爸爸選好，再幫他在平板電腦上落單。佈置間隔都跟一般香港的壽司店無異，上邊有印有日本漢字魚類名稱的設計。喜歡壽司的我們當然吃了很多，有些是落單，有些是直接在迴轉軌上拿，全部都很鮮美，不錯！當中池魚壽司特別鮮味。春之三文魚。這種配搭頗有新意，最前面羅勒芝士醬三文魚腩的香草味突出。吃壽司必點的軟殼蟹手卷，雖然比其他壽司店略貴數元，但軟殼蟹份量足料得多，咬起來很實在，可惜手卷的飯與紫菜做得一般，有點失望。今天唯一的熱食：炸八爪魚。比想像中出色，炸得外脆內軟，而且送來時還是熱哄哄，好味！如果只單論壽司來說，