樂天皇朝薈萃

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送別友人便和朋友到附近商場晚膳。此情此景，最終選擇了較大路的食肆晚膳。平平無奇的餐前小吃竟然有燜軟了的栗子。友人經常戲稱有條貓舌頭，不能吃太熱的東西，素鴨和皮蛋豆腐正合其心意。兩款冷盤上枱非常快速，因為不用烹調，而味道也在意料之中。牛肉餅的水準比較馳名的清真牛肉餅相差太遠，餅皮有點硬，肉汁也不夠多。賽螃蟹炒得嫩滑，這當然要歸功於絕不手軟的用油量，混入生雞蛋黃及少量陳醋，為菜式生香及提鮮。咕嚕肉的炸漿非常厚，肉也十分粗糙，十分敗筆。芥蘭的葉子及纖維較粗的外皮都被削走，雖然薑汁味不明顯，但仍然可口。特色小籠包共有八種味道，當然有些小籠包的味道並不如所述，但小籠包色彩繽紛兼冒着熱氣，看了也令人食慾大增。上海炒飯跟上海炒麵有點相似，同樣是以濃醬油炒製，炒飯版本以蝦代替椰菜更為相配。

今日去了樂天皇朝薈萃AIRSIDE分店，當然要點招牌菜 特色皇朝小籠包$148，八個顏色，八種味道，皮薄餡靚，仲有品嚐次序介紹，從最淡原味到最濃川味，非常專業。我最欣賞係個湯汁，清甜而不膩，必點之選👍蔬菜：肉碎欖菜乾煸四季豆$88，好有鑊氣，香噴噴 帶少少辣，仲可以選擇走肉👍主食：黃鱔炒飯$128，醬汁味道不錯，黃鱔沒有腥味，炒飯不會太濕。小食$15茶位@$12/位餐廳好新淨、寬敞，不同崗位的職員，包括帶位/上菜/結帳都表現得非常有禮貌，令人有賓至如歸的感覺，值得一讚👍

Encore! 上次食呢間上海fusion菜有驚豔到😚今次又帶朋友黎🥰水準依然keep到 🌟🥟特色皇朝小籠包 ($148)招牌八色小籠包入面 最鐘意黑松露🖤同芝士 每粒都做到皮薄多湯🥰🌟🦀蟹粉拌麵 ($128)推薦🌟每啖充滿濃郁蟹味 蟹肉蟹膏都唔少 好足料 超掛麵的說 又係搶食🤣🧡刀切小饅頭 ($32)炸到金黃色 外脆內鬆軟 點煉奶食一流🐷上海黑豚肉生煎包 ($52)第一次食 個包唔會厚皮 又未去到爆汁 表現平均嘅一款

是夜到啟德新地標AIRSIDE打卡，當然要試試這裡的餐廳～ 新開幕的樂天皇朝薈萃位於商場4樓，橘紅色調的裝潢配上落地大玻璃，盡顯華麗氣派，而餐廳亦推岀了啟德 airside 店的限定菜式，很吸引呢🔸泡菜小籠包為慶祝新店開幕，於10/10-15/10 凡惠顧韓式泡菜小籠包(6粒)即享半價優惠，全線六間分店同時推出，非常抵食✨ 這個期間限定的口味韓風十足，泡菜內餡辛辣開胃，有爆汁效果🔹特色皇朝小籠包 這裡的小籠包都是精巧地以標準18摺捏製成型，八種顏色八種口味，包括原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、和川味，色香味俱全！外皮採用純天然色素製作，每款餡料飽滿又多汁。推薦由原味至濃郁的次序逐一品嘗，各有特色呢🔸無錫脆鱔必點菜式很有驚喜😋 把鱔魚炸得酥脆無比，被甜甜的醬汁包覆後，仍能保有口感，讓人不禁一條接一條地吃🔹生煎牛肉餅 ๑啟德限定餅皮鬆化香口，咬開有滿滿的肉汁，不錯吃🔸皇朝酸菜魚酸菜魚超大一盤份量十足，使用魚湯作湯底非常鮮甜～ 啖啖魚肉很嫩滑，有酸菜、粉絲、豆皮等配料，很滿足🔹鮑魚炒飯豪華的炒飯😆 放了一隻鮑魚作點綴，熱騰騰的炒飯味道香濃不膩🔸椰汁燕窩 ๑啟德限定甜品水準