魂燒 (Changed Hand) New Restaurant

朋友早前睇雜誌見到呢到既蟹黃飯好出名，今日趁係假期，兩個人一齊去shopping加食好野，最後揀左黎位於太子既「魂燒」，話就話太子地鐵站行去2分鐘，其實都唔易搵，我地都搵左一段時間先搵到呀。餐廳地方唔大，座位有分室外同室內，天氣都開始熱啦，我地最後揀左坐裡面。特製蟹黃拉麵: 雖然當初黎呢到都係想試佢既蟹黃飯，但係對飯興趣唔大既我都係揀左個特製蟹黃拉麵，呢個麵係以蟹膏加豬骨湯整成，再配上松葉蟹腳肉，紫菜同粟米，如果想再加其他配料就要加錢架啦。蟹皇拉麵一上枱就聞到好香濃既蟹黃香味，湯底好夠味，有好多蟹糕，麵既軟硬度適中，蟹腳雖然睇落好似蟹柳，但係一食就食到好濃既蟹香味，唔錯。三文魚燒飯團:呢個飯團既賣相同我想像中既有少少唔同，當初仲以為係普通日式飯團再拎去烘一烘咁，之後先發現原來佢係好似水泡餅咁，食落有D似細個食既暴暴飯焦咁，唯一美中不足既係三文魚味比較淡，濃少少會更加好。燒餃子雞翼: 餃子雞翼係用肉同菜釀係雞翼裡面，燒得好香脆，不過一隻要成23蚊，真係有D貴。雞肉串(汁燒/海鹽):雞肉串咬落好多肉汁，表面燒得夠乾身，食落好有口感，值得一讚。炸餃子三件:上菜時仲係熱辣辣，食落好香脆，餡料又

串燒對於我來說總有無比吸引的魅力，是次覓食到太子，看到有專賣串燒的店鋪，當然不可錯過。店鋪位於太子地鐵站附近，大概2分鐘路程，雖然屬於小店，但招牌都算顯眼。店內環境都比較小，店主解釋閣樓正在裝修，所以座位變了放在戶外的小巷中。幸好是晚天氣沒有早前寒冷，坐在街邊看著人來人往的人流，有別樣的滋味。猜想不到小小的一間店鋪居然有大大的創意食材，真是令人驚喜。串燒價格比較便宜，調味多為西京燒，汁燒，海鹽及芝士。落完單後，即叫即燒，雖然等候的時間比平時久一點，但熱辣辣的美食是值得等待的。特製蟹黃拉麵 $98餐牌上寫著限量發售，按以往經驗，通常寫著限量發售的都是好東西，不然限量的名牌產品怎會搶崩頭？金黃色一片，光是賣相已經十分吸引，店員建議先嚐一口蟹膏的鮮美，再拌勻拉麵進食。蟹膏入口濃稠甘香，松葉蟹腳肉鮮甜多汁。麺質我們選了硬身，因為比較有口感，但是麺的軟硬控制就有點不足，可以改善一下。香蒜牛油日本扇貝 $28一大粒扇貝被黃燦燦的蒜蓉和牛油完全包住，海鮮處理得非常乾淨，入口沒有腥味，既保留了扇貝的原汁原味，也不乏蒜蓉的香味，正！芝士燒生蠔 $28味道較為濃郁，芝士柔軟口感加上蠔的鮮美，雙重滋味。燒大