禪八日本料理

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要食日式和牛火鍋，第一時間就會相起位於尖沙咀的「禪八日本料理」，連續三年被米芝蓮推薦，以傳統的日式牛肉火鍋為主打，以宮崎和牛作食材，質素有保證禪八的菜單範圍廣泛，包括壽司、刺身、炸物、涮物、燒烤和日本傳統熱菜等用餐環境舒適雅致，營造出放鬆和愉悅的用餐氛圍。無論是商務宴請、家庭聚會還是浪漫約會，禪八都能提供舒適的用餐場所🔸 特選宮崎和牛壽喜燒 A4 ｜$698宮崎和牛有分為A4 同A5，今次選了A4，肉色粉嫩，油脂分布幾平均，加進壽喜燒中輕輕一煮，就可以了，肉質軟腍，入口即溶，油脂香氣滿瀉，牛肉加上日本雞蛋的蛋汁配上各款蔬菜，佐飯一流🔸海鮮刺身沙律 ｜$158滿滿的海鮮刺身，有三文魚、拖羅、鯛魚，份量十足，蔬菜清爽新鮮，配上酸酸的醬汁，十分開胃🔸海鮮釜飯｜$188釜飯是店員現場即煮，用了20-30分鐘去熬煮，飯內加入了帶子、蝦、香菇去煮，飯香十足，最後加上海膽一齊食，尤如置身大海之中

在香港想吃到日式傳統又高級的牛肉火鍋，位於尖沙咀的「禪八」日本料理、應該會是一個不錯的選擇。連續三年獲選為米芝蓮推介餐廳，主打傳統的日式牛肉火鍋，供應特選的宮崎和牛壽喜燒以及竹籃、紙涮涮鍋、以及日本豚肉、刺身及各式日式料理。.參考傳統日式裝潢，餐廳半數座位也是以傳統的榻榻米式卡座為主，空間闊落，私隱度十足。在傳統柔和的燈光底下配上日或美食，不失為一個約會談心的好地方。.✿ 海鮮刺身沙律 💲158正式的主菜前，想吃得健康一點，所以先來一客刺身沙律作前菜。餐廳除了主打牛肉，刺身類的料理也是他們推介。.✿ 特選宮崎和牛壽喜燒 A4 💲698在宮崎特色的紙火鍋與傳統的壽喜燒之間，選了味道更濃郁的壽喜燒火鍋。因為個人喜歡肉味濃一點的牛肉，所以選了一份足5大塊的A4的宮崎和牛。個人認為A4的油花已經相當豐富，基本上已經是入口即溶的最高質素。油脂香氣滿瀉，牛肉加上日本雞蛋的蛋汁配上各款蔬菜，佐飯一流。.✿ 海鮮釜飯 💲188主食有特色的海鮮釜飯，足足花上了45分鐘於席前烹煮。飯吸取了濃郁的海鮮汁，伴上刺身級的海膽，散發啖啖濃郁的鮮香。