鮪世市場 (鴻威大廈) (Closed)

旺角真係好多好嘢食上次經過呢間其實都已經眼前一亮但到而家先有時間同藉口食🎅🏼果然無失望鮪世壽司盛 $298 🙆🏿‍♀️配麵豉湯、沙律、茶碗蒸推！係用時令壽司去整嘅8貫盛完全係等於omakase咁大拖羅: 豐厚魚甘脂帶嚟入口即溶嘅口感 甘香肥美程度爆燈金目鯛: 肉質細膩嘅口感 魚油香喺微微燒過之後更加強烈池魚: 油香加上爽脆嘅口感 層次感都幾特出立魚: 比較爽口 再滲透淡淡嘅鮮甜味帆立貝: 大隻到拖晒地 食落除咗鮮甜 都係鮮甜太刀魚: 估唔到味道又幾清淡喎 但又有鮮味白子: 外表似係鱈魚白子 個人覺得已經好順滑 細嫩口感 又一啲都唔覺得腥喎海膽: 加拿大海膽質感好肥厚 入口亦夠滑嫩壽司特選本鮪壽司盛 $128 🙆🏿‍♀️分別有 吞拿魚蓉 赤身 中拖羅 大拖羅推！比吞拿魚蓉無手軟 軟綿口感💯其餘3款壽司 肥美同油脂含量一級級咁上連外表都睇得出佢哋嘅分別食落更不得了一嚿比一嚿嫩滑肥美 油香亦逐漸昇華上去磯煮小鮑魚 $38 🙆🏿‍♀️鮮味十足 醃得微甜口感鮮嫩彈牙火炙左口魚裙邊 $18 🙆🏿‍♀️推！原本鮮甜又爽口嘅左口魚經過火炙之後會爆多魚油 而呢啲魚油香味濃郁一啖咬落去 甘香美味 層次感亦好豐富👍

༺ 鮪世市場 ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 鮪世市場 𖠚ᐝ卷物($58)𖠚ᐝ壽司($9-58)𖠚ᐝ軍艦($13-39)𖠚ᐝ日本生蠔($58)𖠚ᐝ 火炙壽司($9-38)𖠚ᐝ日本帆立貝刺身($48)ʀᴇᴠɪsɪᴛ: ♥︎♥︎♥︎♥︎♡☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽➳ 火炙壽司火炙左口魚裙邊($16)火炙三文魚($9)火灸帆立貝($24)火炙鵝肝($38)火炙鰻魚($18)幾款火炙壽司都好抵食又好味🫶🏻三文魚、帆立貝同鰻魚都好肥美～壽司飯仲喺暖暖哋🤩左口魚裙邊好香魚味，鵝肝都充滿油脂感🥰壽司飯嘅比例啱啱好，上邊嘅魚類/食物都好大件！ ➳壽司北海道牡丹蝦壽司($58)特選本鮪壽司盛($128)輕燒劍魚腩($13)特大赤海蝦($13)三文魚($9) 本鮪壽司盛有四款吞拿魚壽司，蔥花吞拿魚蓉、普通吞拿魚、中拖同大拖🤤四款都好好食，不過最中意喺中拖，油脂同魚味分佈啱啱好😋 牡丹蝦就有啲唔太抵食～ 赤海蝦都好大條！➳刺身/生蠔日本生蠔($58)日本帆立貝刺身($48)生蠔勁大隻又肥美🦪再配搭醬汁，好fresh! 帆立貝就普通～➳

原本諗住出旺角行街街，但天氣實在熱到見到錢都唔識執，經過呢間鮪世市場，一開門冷氣涼浸浸，就二話不說衝咗入去。入面有吧枱亦有長枱，無論獨行俠定三五知己嚟都啱晒。叫咗兩份午市套餐，店員首先奉上前菜，包括麵豉湯、蒸蛋同沙律。沙律選用柚子醋，酸酸味味令人開胃。蒸蛋上枱嘅時候熱辣辣，蒸蛋好滑，入面材料都豐富。麵豉湯裏面有好多昆布同豆腐，湯唔會過鹹，平時我好少飲晒成碗，不過呢個我就可以。其中一份午市套餐就揀咗市場壽司盛，包括有燒三文魚卷、玉子、特大赤海蝦、帆立貝、墨魚、油甘魚同三文魚，壽司魚生用料上乘，而且夠新鮮，所以每一件都咁好食。另外仲揀咗魚生角切丼，選用嘅魚生款式豐富，有三文魚、油甘魚、八爪魚、玉子等，蟹籽份量尤其多。伴隨午市套餐可以追加三點刺身盛，包括有三文魚、帆立貝同油甘魚。三文魚屬於厚切，所以口感特別豐富，每件刺身都好新鮮，真係想再encore。老公話想食吞拿魚，所以就點咗個特選本鮪壽司盛，分別有赤身、中拖羅、大拖羅同拖羅蓉，拖羅級別魚油撲鼻，真係非常甘香，呢個價錢一啲都唔貴。老公唔鍾意食鰻魚，所以冇揀鰻魚飯，唯有叫個鰻魚手卷滿足一下自己。鰻魚都好厚肉又肥美，加埋脆脆紫菜真係冇得彈。

天氣炎熱之下最好就係食壽司 係旺角出現咗間質素唔錯的壽司店立即要去試吓 店內坐位都舒適 有日本食壽司感覺 餐牌選擇頗多特上壽司盛 賣相十分吸引 刺身好新鮮 ；燒三文魚卷口感豐富 金目鯛的爽口帆立貝大大粒 大本鮪魚腩油脂味濃 全部都係自己十分喜愛的 日本海膽刺身 滿滿的日本味道 口感creamy 特選本鮪壽司盛推介之選 喜愛食拖羅必定喜愛 有拖羅唔同部份 有著唔同口感 入口新鮮 口脂滲佈口中赤海蝦 重要優惠價 鮮甜想食日本野既朋友仔 一定要來試吓

係ig見到鮪世市場係旺角開左分店，即刻就決定要去試下😍聽講佢地價錢親民用料又新鮮，試完之後又覺得真係唔錯🤤平日夜晚去到唔使等位，又難得係不限時用餐，好感度立即上升📈壽司係單點既，每件價錢由$9-45不等，另外仲有手卷同刺身，亦都有omakase壽司set $180/6件，呢個諗住下次先試。我哋專攻蝦類、吞拿魚同帶子同其他魚類，有款特選本鮪壽司盛$118(圖2)都幾推介，有赤身、中拖、大拖、蔥吞腩各一件，一試試晒唔同部位，赤身比想像中柔軟，大拖最香，不過蔥吞腩反而唔係幾食得到吞拿魚香。特大赤海蝦$12同甜蝦$18都好正😍火炙就試左鰻魚同左口魚裙邊，鰻魚超大塊又冇(咬到)骨，左口魚唔會太油膩，我都幾中意。

呢間餐廳主打壽司、刺身同丼飯，大部分食材每日由日本直送🇯🇵食客可以坐係吧台欣賞師傅即場手握壽司👨🏻‍🍳💗特選本鮪壽司盛($118)赤身肉質結實，魚味較濃；中鮪幼嫩冇根，魚味同魚脂均匀；大鮪軟嫩豐腴，魚油爆發；香蔥本鮪魚腩軍艦軟綿幼滑，香蔥份量可以再多d🍣💗北海道牡丹蝦($45)蝦肉晶瑩剔透，肉質爽口黏糯，配以火炙蝦膏更甘香🦐💗深海池魚($28)肉質爽彈緊緻，輕炙魚皮更惹味，魚肉鮮美🐳💗金目鯛($35)肉質爽滑纖細，掃上醬油後輕炙魚皮迫出魚脂香🐠💗火炙左口魚裙邊($12)肉質幼嫩細膩，但魚油唔夠豐富，未到入口即化😢💗劍魚腩($12)肉質柔軟細滑，以海鹽輕炙突顯其脂厚油香🐋💗日本帆立貝($18)帆立貝肉厚軟熟，味道鮮甜⚪️💗蟹膏軍艦($24)蟹膏甘香綿密，配上飛魚籽🦀💗三文魚籽軍艦($24)三文魚籽圓潤飽滿，經醬油醃漬後鹹鮮味重🔴💗海膽軍艦($35)選用澳洲海膽，口感奶滑挺身，味道清甜🇦🇺💗馬刀貝($12)口感鮮嫩爽脆，帶海貝鮮味🐚💗蟹棒($12)蟹棒唧上沙律醬輕炙後味道更香口🔥💗磯煮鮑魚刺身($38)鮑魚炆煮得軟腍彈牙，帶醬油甜味🦪💗海鹽輕燒大本鮪魚腩($45)大鮪肉質肥美細嫩，火炙後魚油