尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (Closed)

今次二訪尚上下夏雞煲依然都係咁出色🫶🏻一入到店就見到牆壁有勁多貓咪既畫 🐱 成件事勁歡樂勁吸睛 👁 今次我地揀左半份雞(小辣)🌶 份量都好多, 兩個人食啱啱好有齊雞件唔同部位 🐓 上到枱會有專人幫你攪勻佢🙆‍♀️雞煲除左有勁多調味料之外, 仲有豬皮每舊雞同醬汁既比例恰到好處每舊都索唒d醬汁, 醬汁非常濃郁而味道都夠唒出, 岩唒重口味人士🤣食完雞煲仲可以加水/湯打邊爐我地覺得本身夠味, 所以就就咁加水我哋叫左特選黑豚肉, 鬼馬墨魚同埋美味三拼餃(韭菜豬肉餃,鮮蝦雲吞,魚皮餃)鬼馬墨魚放入湯入邊1分鐘就食得索唒湯汁之餘仲好脆口🤤佢地仲有自家製作既竹蓆茅根夠唒清甜同解辣🤣整體來講呢到係同朋友吹水的好地方😆

因為武漢肺炎大家隔咗幾耐冇聚過餐？因為「火鍋家族」大家隔咗幾耐冇打過邊爐？天氣咁凍，最啱就係打邊爐，我哋偏偏就唔敢打不過山林道嘅呢間《尚上下夏 養生雞煲火鍋》防疫工夫做到足，發燒客人唔俾入、提供消毒搓手液、餐具統統用即棄嘅等等等等，防疫意識夠晒高，等客人食得安心💛再加上袁國勇教授其後已經表示認為，病毒係透過飛沫傳播，而唔係因為打邊爐令病毒霧化。大家人少少都不妨去打下邊爐啦🍲《尚上下夏》雞煲惹味，配料新鮮好食，大件夾抵食，防疫又做到足，最重要夠黃🎗️，超級推薦💛雞煲單鍋 雞半隻 ($159)+ 瑤柱群翅雞湯 ($49)呢到嘅雞煲可以揀一隻／半隻，仲可以揀指定部位，唔駛食到自己唔鍾意嘅部位！雞煲湯底亦都可以自選，我哋揀嘅係瑤柱群翅雞湯，其實都比雞煲味掩蓋咗，所以「瑤柱群翅」味道唔係好食得出。自家製即炸響鈴 ($59)打邊爐唔少得響鈴，呢到嘅響鈴即叫即炸，超大舊，上枱時熱辣辣。餐廳建議我哋可以將雞汁淋上去食，呢個新奇嘅食法，估唔到又真係好好味🤩鬼馬墨魚 油炸鬼墨魚滑 ($35/半份)呢個係「餐廳必食」嘅，油炸鬼釀入墨魚滑加上滿滿嘅蟹子😍墨魚滑嗰邊擺落湯底一分鐘就食得，吸盡湯底味道，墨魚滑爽滑彈

是日同朋友慶祝生日,一行6人去到尖沙咀山林道尚上下夏 - 養生雞煲火鍋食晚飯好快安排好入內快快手點野食鴛鴦鍋雞煲全隻足料龍蝦湯+美顏豆腐牛奶湯先食雞煲BB辣都OK香口而不太辣到野飲日本手工黑啤,津路烏龍茶,加多寶,可口可樂,西瓜汁,柑桔蜜溏心皮蛋豆腐都幾好味既即食食物千頁冰豆腐入湯再食吸收日月精華手切極品靚牛皇唔會太肥又有牛香味頂級牛柳粒牛味好濃特選黑豚肉-豚香味十足又唔會太肥海龍王拼盤有珊瑚蚌蟶子皇新鮮鮑魚虎蝦花膠桶帶子皇花甲皇桂花蚌海鮮新鮮好味道生劏白鱔片鱔油香味濃自家製即炸響鈴放湯即食,幾脆健康什菜籃都有幾種可以食,都OK鮮淮山-味道清甜午餐肉打邊爐必食組合鮮蝦雲吞,美味魚皮餃都幾好食鬼馬墨魚-用油炸鬼做個底加墨魚滑及蟹子在上面,都幾特別,食左一次再叫多左一碟蝦膠釀鮮冬菇-蝦膠口感唔錯

作為香港人，每隔一陣子就要吃火鍋，今晚突然想吃雞煲，女朋友這次帶我來到這家尖沙咀的尚上下夏 - 養生雞煲火鍋。餐廳裝飾的懷舊香港作為主題，有不少香港的特色設計，位置空間感足夠，可以舒舒服服地傾計，但記得要先訂位。餐廳主打雞煲，可以選擇全雞、雞脾肉或雞胸肉的雞煲，另外有各式各樣的火鍋配料，任君選擇。侍者先奉上火鍋調味醬料，乾淨衛生，選擇甚多。雞煲今晚選擇了雞胸肉的雞煲，一開鑊蓋，一股麻辣香氣撲鼻而來，一嚐雞胸肉，舌尖立馬發麻，夠香夠辣，醬汁特別惹味，味道令人上癮，雞肉份量多，雞肉比想像中嫩滑而味道豐厚濃郁。吃完雞煲後可加湯火鍋，可選清湯或特色湯底，這次選擇了瑤柱群翅雞湯，味道醇和甘香，十分出色。特選黑豚肉脂肪紋理清晰，口感軟腍，入口帶著油脂香氣，肉味濃郁，吃得出是上等貨。鵝腸用上新鮮的鵝腸，腸身爽脆，帶有微量鵝脂，細嚐得到獨有的鵝羶香味，非一般街外無味啤水貨色。千頁冰豆腐打邊爐必須來一客冰豆腐，早早放入鍋底吸收味道，口感軟綿，每口都有湯底的鮮味。萵筍其實很怕火鍋吃有菜葉的蔬菜，因為會把油脂吸收，故此以萵筍這類不吸油份的蔬菜似乎會更適合及健康，同時能吃到萵筍自身獨特的味道和口感。清熱滋潤竹

今晚天氣突然轉凍，加上有深圳既朋友圍黎一齊食飯，所以我地就帶佢地去試下香港既火鍋啦！我地係第二次黎尚上下夏，覺得呢度既肉都幾新鮮，湯度既選擇都唔少。我地今次都係叫鴛鴦鍋，分別係養生藥膳湯同麻辣湯。麻辣湯都幾辣🌶，但係同大陸既麻辣鍋比係唔同既風味，呢個只係得個辣字，唔太有麻辣既感覺。至於藥膳鍋就相當足料，藥材都喺曬湯底入面，味道都好濃，但係唔鍾意藥材味既你就可能會覺得有少少苦😶肉方面我地就叫左牛肉同黑豚豬肉，牛肉都唔錯，油花分佈黎睇雖然唔算好頂級，但係都係高級既牛肉。黑豚肉係有驚喜既，幾新鮮，厚度都剛好，太厚又難熟會鞋口，太薄又唔夠入味。另外，我地仲叫左四寶丸，鯇魚腩同魚皮餃。鯇魚腩都新鮮，但係就似乎唔太配呢兩個湯底，藥膳湯會太苦而麻辣湯又太辣🙈四個人埋單約千二蚊，比起大陸係貴好多既，深圳既朋友都表示大陸火鍋性價比高好多，又抵食🤔我就覺得呢度其實唔差，當然香港價格係同大陸唔可以相提並論，但係肉又新鮮，都值得一試既👍🏼