金潮小廚

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慶祝父親生日，當然要在附近吃一頓豐富的。有openrice遍尋一番後，發現了這間高據榜首，卻一直也走漏了眼的這間小廚 – 金潮小廚。 位處於距離地鐵站較遠的恆景商場，從地鐵站走來都要大約7,8分鐘的時間。但這並未為這裡帶來寂靜，反而是很多食客在等位。恰巧來的這天是星期一，不用等多久就能入座。打冷小店的格局，位置不大，而且坐位還有點擠。坐下一刻也有一點好奇，不明白為何她在開飯能獲得這麼多而一致好評的原因。打開餐牌，就好像明白了多一點。看見美輪美奐的插圖，餸菜的賣相也頗為吸引，而價位都在70-100元之間，不用加一。而這次我點了鮑粒荷香飯 ，狀元滑豆腐和冰梅骨。(各90元)上菜的速度很快，眨眼間鮑粒荷香飯已經在台上了。荷葉飯以兩層荷葉包裹，荷香十足。頂部已經剪成圓形，方便打開。拉開荷葉後，米飯充滿了汁水，賣相和餐牌上的不枉多樣，而向用料充足，內裡除了有臘味外，更有一粒粒的鮑粒和咸蛋黃混雜其中，陣陣的荷香加上蛋黃沙沙的口感，果真不錯。之後來的是冰梅骨。冰梅骨用上了冰梅醬就是肯定的，但是這店是搭配著一定數量的蜜桃來炒，混和來吃，甜甜酸酸的感覺就在舌頭上。肉質也是嫩滑的，排骨上的粉漿也不是太多，

這家店子比較近要看話劇的場地, 而且聽說各式招牌菜很有名, 主要是我們看見好多人排隊進去, 果然是不錯的一家中式店子啊~! 叫了4道菜三個人吃, 也算是很足夠的了, 因為每道菜的份量都很足夠, 而且店子地方尚算濶落, 是為聊天飯聚的好地方啦. 好, 就來看看金潮小廚有什麼美食吧!招牌菜----胡椒蜆湯~~好美味~~而且~~好辣~~ ^__^糖醋排骨 ----- 這個好像就只是酸甜排骨. ^__^名字不同而已.吃這道菜一定要叫大大碗白飯一起吃才有意思, 純吃這個就太甜了~!流沙帶子賽螃蟹 ----- 太多吃不完, 好看卻沒什麼味道YA(造型可算是滿分, 但味道卻.......................就只是....吃蛋有蛋味嘛! ^__^)狀元滑豆腐 ----- 的確鮮滑的靚豆腐才是主力.(但是我把那些粉絲跟蝦都吃光光了. ^__^)於 現今吃牛丸沒有牛肉, 魚蛋沒有魚, 雞湯只有雞汁的社會, 吃蛋有蛋味, 而且還要沒有毒物混合其中, 可能已經是非常難能可貴的了. ^___^ 幾道小菜中, 可能我們叫的不算最出色的菜式吧, 但有幾款還是很有心思的, 以家常小菜來說金潮小廚的確是很不

到朋友家探訪後來到晚飯，朋友極力推介這裡，所以亦於早一日前訂了位。到了店外，已經看到裡面人山人海。雖然有訂位，但都要在店外等約15分鐘先可以入座。 當晚的菜式都是朋友發板，雖然都是家常菜式，但味道真的做得不錯。黃金蝦︰每枱都叫的菜式！蝦肉大大隻很爽口，外層的鹹蛋黃很有蛋香，炒得乾身，入口不會漿著咀。胡椒蜆湯︰當晚最喜歡的菜式，胡椒湯底辣辣的很醒胃，材料亦充足，有很多蜆，我們共有五人，每人也分得兩碗。豬頸肉通菜煲︰同樣是很足料，通菜爽甜無渣，麵豉醬濃郁惹味。蒜蓉粉絲蒸扇貝︰簡單的一個菜式，蒸扇貝的時間剛好，最喜歡上面舖了很多粉絲跟蒜蓉，用來伴白飯吃真的很美味。狀元滑豆腐︰我很喜歡食豆腐，這個豆腐超滑的，也有豆香，一邊上豆豉斑片，另一邊是粉絲蝦球，只賣$68真的很抵吃！唯一是這裡的座位都坐得很密，環境也嘈吵，不過食物的質素和味道補償了一切，難怪到我們走的時候仍然爆場！