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高CP值的小菜
2015-10-17 2534 views
慶祝父親生日，當然要在附近吃一頓豐富的。有openrice遍尋一番後，發現了這間高據榜首，卻一直也走漏了眼的這間小廚 – 金潮小廚。 位處於距離地鐵站較遠的恆景商場，從地鐵站走來都要大約7,8分鐘的時間。但這並未為這裡帶來寂靜，反而是很多食客在等位。恰巧來的這天是星期一，不用等多久就能入座。打冷小店的格局，位置不大，而且坐位還有點擠。坐下一刻也有一點好奇，不明白為何她在開飯能獲得這麼多而一致好評的原因。打開餐牌，就好像明白了多一點。看見美輪美奐的插圖，餸菜的賣相也頗為吸引，而價位都在70-100元之間，不用加一。而這次我點了鮑粒荷香飯 ，狀元滑豆腐和冰梅骨。(各90元)上菜的速度很快，眨眼間鮑粒荷香飯已經在台上了。荷葉飯以兩層荷葉包裹，荷香十足。頂部已經剪成圓形，方便打開。拉開荷葉後，米飯充滿了汁水，賣相和餐牌上的不枉多樣，而向用料充足，內裡除了有臘味外，更有一粒粒的鮑粒和咸蛋黃混雜其中，陣陣的荷香加上蛋黃沙沙的口感，果真不錯。之後來的是冰梅骨。冰梅骨用上了冰梅醬就是肯定的，但是這店是搭配著一定數量的蜜桃來炒，混和來吃，甜甜酸酸的感覺就在舌頭上。肉質也是嫩滑的，排骨上的粉漿也不是太多，
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慶祝父親生日，當然要在附近吃一頓豐富的。有openrice遍尋一番後，發現了這間高據榜首，卻一直也走漏了眼的這間小廚 – 金潮小廚。 位處於距離地鐵站較遠的恆景商場，從地鐵站走來都要大約7,8分鐘的時間。但這並未為這裡帶來寂靜，反而是很多食客在等位。
恰巧來的這天是星期一，不用等多久就能入座。打冷小店的格局，位置不大，而且坐位還有點擠。坐下一刻也有一點好奇，不明白為何她在開飯能獲得這麼多而一致好評的原因。打開餐牌，就好像明白了多一點。看見美輪美奐的插圖，餸菜的賣相也頗為吸引，而價位都在70-100元之間，不用加一。而這次我點了鮑粒荷香飯 ，狀元滑豆腐和冰梅骨。(各90元)
鮑粒荷香飯
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 上菜的速度很快，眨眼間鮑粒荷香飯已經在台上了。荷葉飯以兩層荷葉包裹，荷香十足。頂部已經剪成圓形，方便打開。拉開荷葉後，米飯充滿了汁水，賣相和餐牌上的不枉多樣，而向用料充足，內裡除了有臘味外，更有一粒粒的鮑粒和咸蛋黃混雜其中，陣陣的荷香加上蛋黃沙沙的口感，果真不錯。
冰梅骨
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 之後來的是冰梅骨。冰梅骨用上了冰梅醬就是肯定的，但是這店是搭配著一定數量的蜜桃來炒，混和來吃，甜甜酸酸的感覺就在舌頭上。肉質也是嫩滑的，排骨上的粉漿也不是太多，而且骨不是太多，可謂啖啖肉，對食肉獸們也是一道不錯的菜式。
狀元滑豆腐
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 最後來的就是狀元滑豆腐了。這個也讓人等得有一點久，等了大約15分鐘左右才被端上食桌上。從豆腐上的印記可以看出，這店子是採用了百福的豆腐，相信是為了確保品質不會有太大的落差吧。兩大塊的豆腐，被切開兩邊，上面除了有粉絲以外，還有著蝦仁和瑤柱，以及味道很香的一些蔥花醬汁。蝦仁的肉很大隻，沒有雪味，瑤柱的數量也頗多，很足料，而豆腐就是百福正常的滑。加上粉絲，再點上醬汁，就是美味。
這店子的小菜單價可能比打冷的來得貴一點，但是一碟的份量大約是3-4人份量，而且味道和賣相都具相當水準，CP值這樣看來就高了。這值得將來再來，再試一下如黃金蝦等的招牌菜吧。
 
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2015-10-05
    Waiting Time
    5 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $140 (Dinner)
    Celebration
    Birthday
    Recommended Dishes
    鮑粒荷香飯
    冰梅骨
    狀元滑豆腐