SOYmart by 豆乳狂人

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豆乳狂人由沙田河畔花園一間街坊小店起家，憑着各式各樣揉合創意與傳統的豆品打響名堂。單是招牌7.6特濃豆乳系列已經有逾十款口味之多，更有豆乳奶蓋系列、豆乳茶系列、狂人豆花、狂人雪糕、狂人粢飯等千變萬化。食客需要先到櫃檯付款下單並自行尋找座位、取餐及收拾。因應全新期間限定的西瓜系列，店內亦換上以西瓜為主題的佈置及壁畫。芋泥奶蓋小丸子 ($42)相比鮮芋泥豆乳，芋泥奶蓋小丸子額外加上豆乳布丁、小丸子及芋泥奶蓋，芋泥奶蓋令整體質感更加綿密稠杰。多芒小丸子 ($48)許留山全線結業後都甚少嘗到其經典甜品多芒小丸子，豆乳狂人用上鮮芒果、芒果汁、特調椰奶、西米及小丸子，味道香甜自然，真材實料可謂更勝一籌。夏日之選 ($60)期間限定西瓜系列中最豐富的莫過於夏日之選，西瓜及芒果新鮮清甜，加上芋圓煙煙韌韌，豆乳布丁嫩滑並富豆香，配以黑糖漿甜而不膩。狂人栥飯 ($32)雖已嘗過不下數十次但依然百吃不厭，糯米煙韌軟糯亦可免費轉為十六穀米更加健康；傳統配搭加入肉鬆、榨菜及油炸鬼，樸實無華但油炸鬼一如既往保持鬆脆。拉絲炸蛋 ($38)將栥飯搖身一變成為飯團，除了肉鬆及油炸鬼之外更加入芝士及玉子，經過油炸令糯米外

很早已聽聞過這一家豆乳店，從一啲「沙田友」嘅食友所講，佢哋最初鋪仔細細，只賣豆乳（豆漿）同豆花，搞吓搞吓發展埋多元嘅甜品。最近經過樂富廣場，偶然發展原來呢個「狂人」開到出嚟市區，相請不如偶遇，加上老婆本身幾鍾意大豆類產品，我哋屋企都有部豆漿機，又不時以豆製品入饌，故此就試試佢哋嘅手勢，買啲外賣返屋企試吓。由於禁咗晚市堂食，鋪前已加咗圍欄禁止內進，所以，只好晌鋪前影張店內全景，留個記錄，其實，餐廳嘅裝修都幾骨子，睇起嚟都幾闊落，木地板配以淺木色系嘅傢俱，感覺舒服清爽。再望入啲，右邊櫥窗內有一大組製豆乳嘅機器，好有規模，佔幾多空間，絕對唔喺得個擺字，相信豆乳都喺即場製作，可惜未能入內參觀。既然叫得「豆乳狂人」，無論食物抑或嘢飲，都以豆乳為主軸，如7.6特濃豆乳系列、豆乳茶、豆乳奶蓋、桃膠系列、芋泥系列、狂人豆花、三色芋圓，選擇非常之多，此外，仲見佢有提供一啲鹹食，如狂人小食、狂人栥飯，以吸引唔同時段嘅客人去幫襯，增加多啲收入，令餐廳嘅食物供應更全面，所以，咩時候嚟都合適！選擇實在太多，結果，樣樣都揀啲，嘢食又試試，甜點又試試，鹹點又試試，睇吓各樣嘢嘅質素喺點！仙草豆乳 $28日本嘅3.6牛