將軍會館

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約了朋友在新都城中心晚餐，朋友叮囑一定要早點到。✨️ 杏汁燉花膠奶白色的杏汁燉花膠，杏汁香氣飄飄。杏汁口感香濃幼滑，味道香甜，無添加味精，花膠熬煮至軟腍適中，非常滋補。✨️ 濃雞湯煲花膠濃雞湯煲花膠味道濃甜鮮香，入口順滑卻不油膩。花膠、雞腳、瘦肉，食材足。花膠肉質厚實，美味可口，非常有質素！✨️ 清蒸蝴蝶龍躉班現時正進行超值優惠價$18，售罄即止，怪不得朋友叮嚀我要早點到 龍躉班蒸得恰到好處，嫩滑鮮甜，加上大量香葱，香氣宜人。✨️ 玉桂乳鴿醬紅色的玉桂乳鴿肉質不柴，鴿肉味濃。✨️ 乳香八寶齋平日多吃青菜，嚐嚐乳香八寶齋也不錯。紹菜、冬菇、雲耳、豆腐卜、腐竹、福果等食材，口感豐富。運用適量南乳來炆煮齋菜，味道帶鹹香，不錯。✨️ 豉汁白鱔煲仔飯肥美多肉的白鱔，在豆豉襯托下，鮮味相當突出。還有脆口的飯焦，不焦燶，又不過硬。豉汁白鱔煲仔飯加添煲仔飯豉油，味道更惹味。

朋友推介去咗將軍澳的一間中式酒家食晚飯。內裏裝修別緻，空間寬敞，唔會迫，多卡位，坐得舒服。雞絲粉皮賣相唔錯，顏色分明，麻醬份量足夠唔會乾噌噌，粉皮也好軟滑。玉桂乳鴿看似平平無奇，乳鴿size適中唔會太大或細，都算多肉，食落去肉汁豐富，唔會乾身，肉質嫩滑。值得推介。上湯開邊西澳洲龍蝦（一斤）跟伊麵底特價238 ，一斤龍蝦的份量加伊麵底，性價比甚高。龍蝦肉質尚算新鮮，彈牙，伊麵的份量可以再增量就更好了。燕窩燉蛋白凍上，有燕窩鋪喺面，感覺矜貴，燉蛋白滑溜，不過不失，養顏之選。

這天晚上我約了朋友去寶琳吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間中菜館試一試，環境寬敞明和清潔衛生，店內客人很多，證明食物質素應該非常不錯，餐廳位置十分方便，非常鄰近地鐵站雞絲粉皮($48)用麻醬調味，十分黏口，味道微酸中帶一點甜，令人非常開胃，青瓜絲十分爽口，晶瑩剔透的粉皮十分軟身，雞肉嫩滑細密，非常新鮮玉桂乳鴿($58)乳鴿用炸的方式烹調，皮非常脆肉非常嫩，非常新鮮，餐廳十分細心，會提供一次性手套上湯焗蝦球麵($168)上湯利用食材和調味料經過長時間熬製，非常入味，蝦球爽彈鮮美，十分大隻，萊茵衣藻麵十分軟身，感覺比較健康，份量十分多鮑魚一品窩($188)淮山十分爽口，十分健康，非常健康，鵝掌煮得非常淋，非常入味，非常新鮮，花菇爽彈鮮美，鮑魚軟彈煙韌，份量非常多，十分抵食普洱茶夠濃水夠熱，十分健康，十分解膩消滯整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的選擇足夠多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，價錢相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

今晚跟家人來晚餐。先來一壼清香的鐵觀音茶解解渴，慢慢看看點什麼菜。掃描二維碼就可看到大部份的菜單。❣️ 花膠螺頭爵士湯以螺頭與蜜瓜入饌的爵士湯，配以雞腳、花膠等煲成。材料豐富，味道香甜清潤。❣️ 清酒冰鎮鮑魚口感鮮嫩帶彈性，清香清酒滲透鮑魚，清新爽口。❣️ 玉桂乳鴿乳鴿香氣飄飄，皮脆肉嫩，味道酥香入骨。❣️ 頭抽焗大蝦大蝦厚肉，爽口彈牙。帶甜味的頭抽更能帶出海鮮的鮮甜味道，令蝦球鮮上加鮮，倍添鮮味。❣️ 豉椒鮑魚炒麵鮑魚以豉椒醬料爆炒後顯鑊氣，就是三色椒等配料也香口惹味。炒麵脆口乾身，不感油膩。豉椒醬料味道香濃，令沾上惹味醬汁的炒麵很美味可口。❣️ 楊枝甘露用料足， 芒果奶露中有柚子和西米。甜甜的芒果粒和帶微酸的柚子肉，甜酸味道取得平衡，不會甜膩。加上西米Q彈的口感，冰涼的楊枝甘露令人吃得滿足。

好友生日，她揀了吃中菜賀生晨，我就馬上想起之前跟朋友去過一間不錯的中菜館，一於再訪多次，希望壽星女會喜歡。裝潢沒有變動，簡約優雅，坐在這裏用餐感覺好舒服。內有多張闊落的梳化卡座、二至四人的圓枱和長枱、六至八人大枱，還用上優美的圍欄相間，令食客有獨立的空間，地方寬敞，坐得好舒適。用app點菜，方便易用！分別有前菜、主菜、飯麵、甜品及飲品。另外還有餐牌外選擇，包括二位或以上的套餐、推介海鮮菜式、推介菜式和三款孖寶，選擇不少。******************************第一時間點份二位餐($298/2位用)，共有六款菜式，好豐富。先上前菜，原本是煙燻三文魚，但今日已售罄，故轉了涼伴萵荀絲拼肴肉。擺設用心，吃起來更開心。涼伴萵荀絲清新爽嫩，帶點麻油香，好吃!，粉紅的肴肉配上晶瑩剔透滷凍，肉質腍嫩，味道鹹香，吃時蘸些薑絲醋汁更添美味。再來兩盅足料的花膠螺頭爵士燉湯，熱度十足，香氣亦十足。嘩! 又花膠又雞腳，簡直是女士們的恩物，補補骨膠原。湯身呈淺啡色，並沒有泛油光，鹹鮮甘香，順喉滋補。舀起湯料, 內有腍滑的木瓜、滑嘟嘟的雞腳、腍嫩的瘦肉、鮮香的螺頭、甜美的杞子，當然不少得香滑兼富

呢排得閒陪爸爸媽媽食吓嘢見呢間 將軍會館係寶琳新都城中心3期，近我哋，搭地鐵好方便就去到。呢度算多卡位，坐落好舒服，闊落。無論環境，食物都無得輸！連我啊爸咁奄尖都話正！佢晏晝又有優惠點心喎💞玉桂乳鴿 $39： 係呢度嘅皇牌👸🏻 熱辣辣可juicy，肉又嫩又多汁💦豉汁白鱔煲仔飯 $88：冬天食無得頂！煲底有好多飯焦。白鱔啲肉又白又滑，好似食海鰻咁。配合埋啲豆豉醬油好惹味😋金箔原隻蝦餃 $34：唔係因為金箔而好特別。口口蝦，好足料！脆脆紅米腸 $30：真係好脆口！無即刻食，放係度一陣都仲咁脆😬醬汁蒸鳳爪：無咩特別，同其他酒樓嘅鳳爪無咩分別家鄉釀尖椒：尖椒辣辣，鮮魚肉乾燒伊麵：惹味😋 佢啲汁令佢啲濕度適中👍🏻最後梗係唔少得甜品啦🤗 桂花陳皮燉雪梨：陳皮加埋糖水好似棉花糖味。雪梨肉有少少爽口，入晒啲糖水味😋

地點位於寶琳地鐵附近，酒樓裝飾非常精緻，而且環境開揚，仲有唔少獨立卡位，岩哂三五知己，親朋好友一齊食飯！花膠螺頭爵士湯$48燉湯非常足料, 入邊有花膠, 響螺, 妃子, 瘦肉,淮山, 雞腳, 木瓜等食材, 鮮甜得黎又非常香濃, 鍾意飲湯既人一定會愛上玉桂乳鴿$39乳鴿上菜個陣有個小木板, 非常有格調, 外觀色澤光滑, 燒到外皮好脆, 而且都好大隻, 食落口啖啖肉, 而且好多汁鮮嫩, 店員仲準備手套比你成隻拎上手食, 非常貼心.羅馬生菜$48新鮮既羅馬生菜加埋芝麻醬, 清甜開胃, 生菜都好爽脆新鮮.椒鹽鮑魚$32今次其中一個重頭戲就係呢個椒鹽鮑魚, 師傅已經起左肉,面頭加上炸蒜同埋辣椒, 非常惹味, 而且呢隻鮑魚都比預期中大隻, 食落啖啖肉, 非常爽口彈牙.清蒸虎杉班$138平時出街去酒樓食呢條魚, 起馬都要$200, 呢到唔洗$140都食到, 師傅蒸得岩岩好, 魚肉鮮甜嫩滑, 再加埋佢既秘製醬油同埋蔥段, 白飯都可以食多兩碗呀!薑茶湯圓$28最後叫左兩碗薑茶湯圓結尾, 冬天飲呢個非常好, 因為佢地既薑茶唔係講笑, 係真係好夠薑! 而且仲甜甜地飲落好舒服, 湯圓係芝麻湯園,  非常滿意今

今天晚上約了位很久冇見面朋友飯聚，朋友說不想出太遠的地方吃，我就想大家工作地方的中間位，之前行徑見門口環境不錯，朋友都說不錯，晚餐就在這間吃，環境好舒適，坐下，看了餐牌，我們叫了大閘蟹4兩大閘蟹，不算細隻，蟹身好軟霖，一拆已開到，蟹厚肉，入口好海水鮮甜蟹肉玉桂乳鴿乳鴿皮燒得特別脆卜卜，咬一口唰唰聲，肉質感嫩滑，好美味蝶花小欖粉果 (3件)少見用蝶花做粉果，顏色特別，好香肉味同爽滑蔥油蝦干拌麵蔥油味好濃，麵乾身彈口，好有蝦干味豉汁白鱔煲仔飯入口好重白鱔魚味，魚肉身特别爽脆同彈牙，魚鮮味透入飯，飯好有魚味鳳梨糖果酥 (3件)少有鳳梨酥造成糖果型狀，好鬆化同鳳梨味好濃耶羅馬生菜大片，特別鮮鮮菜味同爽口

之前經過發現這間新派的中菜館，看見餐牌不錯，地方寬敞整潔，一直想試。今晚和家人食晚餐，終於可以一試。五個人一共點了沙薑葱油雞(冷盤)，韮菜煎餃，遼蔘生煎包，豬骨濃湯雲吞，兩隻玉桂乳鴿，菠蘿咕嚕肉，梅菜扣肉，豉汁白鱔煲仔飯。另外叫了兩杯奶蓋飲品及一支手工啤酒。整體食物味道好好，份量亦夠，但熱葷除了梅菜扣肉和煲仔飯，普遍都不夠熱。菜館用了機械送餐員將食物送到餐廳各區，再由侍應送菜上枱，照理可以減少人力需求及縮短食物由廚房到餐桌時間，但可惜食物就是不夠熱，令質素大打折扣。服務及環境都很好。希望菜館能改善食物不夠熱問題，下次有機會再試。

雖然樓面帶位一位呀姐態度莫名奇妙地差，但是其他姐姐都好親切殷勤，所以先減分然後大大力加分。座位設計時尚，都幾闊落，而且枱與枱之間分得好開，私隱度都高。上菜速度十分之快，而大閘蟹即叫即蒸，需時半小時。【玉桂乳鴿】細細隻手掌心大小，燒得剛好，肉汁鮮嫩，抵食。【流沙煎堆仔】好香口，中間芝麻流沙又不甜膩，味道值得一讚。【蔥油蝦干拌麵】份量夠多，兩個人分享都好飽。【雞絲粉皮】芝醬加青瓜絲和雞絲好夾，粉皮又幾滑。【四両大閘蟹】熱辣辣新鮮出爐。【酸菜無骨魚】如果不是鯛魚會完全不同效果。【金橘檸檬綠茶】大大杯解渴又抵飲。【芝士奶蓋白桃烏龍】芝士奶蓋好重芝士味道！

今天和朋友到寶琳新港城三期一樓晚飯。這裹環境相當不俗裝修得很雅緻，座椅闊落和燈火通明。至於食物方面都有水準，不論廣東菜或川菜海鮮可供選擇；而價錢都相當公道。雷椒茄子這是冷盤小食配合埋切碎了的紅椒及蒜蓉漿汁，正好替紫色茄子襯上紅色碎花；賣相不錯味道可口 。玉桂乳鴿乳鴿燒得香噴噴，皮香肉脆入口juicy ;毫不乾身。食肆更隨上卽棄手套認真細心。檸檬蝦球虎蝦大大隻，肉質結實彈牙；共有八隻之多。另加上甜酸檸汁令味道更清爽開胃。沙薑豬手豬手以白雲豬手做法入饌。但我最欣賞的是廚師做法將豬手斬件再挑走D骨上桌，變成肉多骨小啖啖肉；抵讚👍。金沙莆聖子 聖子炸至金黃再沾上鹹蛋十分惹味，食時外脆內熱。鹹蛋黃的甘香將蟶子嘅腥味掩蓋吃落真的尤有如甘嘅感覺。臘腸雞煲仔飯臘腸簿切油脂渗入米飯，雞件嫩滑；香噴噴的煲仔飯飯焦香脆有咬口。

週日逛商場，到達有多款煲仔飯提供的「將軍會館」吃豉汁白鱔煲仔飯，雖然表明製作需時約半小時，我也耐心等待。我們開了一壼玄米茶慢慢品嘗，茶色淡黃，玄米香味清新，茶味絕佳 。先嘗價廉物美的玉桂乳鴿$39，肉質鮮嫩、肉汁豐富，並且多添一份玉桂清香。安格斯牛柳煲仔飯非常吸引，可惜售罄，家人改選雞絲伊麵，繪伊麵的醬汁很夠味道，伊麵吸收雞絲和汁液更能將味美提升。我很期待的豉汁白鱔煲仔飯端來了，打開瓦煲鍋蓋迎來飯香四溢，軟滑鮮嫩的白鱔，細嚼還吃到醇厚濃香的陳皮味道，滋味無窮！煲仔飯份量足夠兩人分享，白米飯顆顆晶瑩乾爽，吃到底...還吃到心儀香脆飯焦，真心的煲仔飯，我一粒米飯也沒有浪費。可愛造型的士多啤梨爆珠凍，未吃心已甜，清甜可口，最佳飯後甜品。